神之水滴特辑

西斯寇特(Heathcote)

位置: 位于墨尔本北部100公里的位置,在Bendigo和Goulburn Valley之间的大分水岭北侧。
葡萄园面积: 1,880公顷
推荐年份: 红葡萄酒为2002年、2004年、2006年、2008年、2010年,白葡萄酒为2004年、2005年。
葡萄酒特点: 这些酒风味浓郁,极具魅力,蕴藏了奢华的黑果核的味道,单宁细腻持久。该产区也酿制Cabernet Sauvignon、Merlot和混酿酒。这里也可以看见种植量较小的Malbec、Sangiovese和Nebbiolo。Chardonnay和Viognier是该产区的顶级白葡萄酒。
气候: 西斯寇特是温带气候,降临到这里的凉风可以调节该气候,全年降水分布较均衡。
收获季节: 3月中旬至5月上旬。
土壤: 土壤地区差异大,东部的沙地变到南部的花岗岩,又变到中部著名的西斯寇特绿岩床的红色钙质黏土。

西斯寇特是澳大利亚维多利亚州中部区域的产区之一,位于高宝谷(Goulburn Valley)和班迪戈(Bendigo)之间,距离墨尔本仅有一个半小时的车程。

  19世纪时,该产区像维多利亚州许多其他产区一样经历了淘金热。19世纪60年代,德国移民亨宁•若森(Henning Rathjen)培育了西斯寇特的首批葡萄树。但直到100年后,才又有人重新意识到该地区非常适合栽培葡萄树这一事实。20世纪60年代开始,西斯寇特的葡萄酒品质开始得到世界酒评人的认可。到了70年代,产区又出现了一个发展高潮,那就是在碧玉山(Jasper Hill)地区成立了埃派劳克山(Eppalock Ridge)和麻黄山(She-Oak Hill)。目前,西斯寇特在澳大利亚许拥有多个西拉(shiraz)葡萄酒的品牌。1997年,美国酒评家罗伯特帕克(Robert Parker Jr.)给野鸭溪(Wild Duck Creek Estate)的鸭肥(Duck Muck)酒打了99分的高分,该酒庄从此便蜚声国际,帕克也成为了西斯寇特红葡萄酒的粉丝;许多产区以外的酿酒厂如晒莫丹(Shelmerdine)、沙都福(Shadowfax)、塔塔尼(Taltarni)、泰热力斯(Tyrrells)、卡莱依(Carlei Estate)、多米尼克•布特(Dominique Portet)和悬石酒厂(Hanging Rock Winery)都会从该产区采购葡萄,这些酒厂也为该产区提高了声誉。

  西斯寇特以出产西拉而闻名,但产区也栽培了梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)、丹魄(Tempranillo) 、玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussane)。这些品种在该产区也发展得不错,可以用来酿制单品种或浓郁丰满的混酿葡萄酒。

  西斯寇特的旅游业也发展得较好。产区内除了拥有很多的酒窖品鉴室,西斯寇特镇还有各种旅馆和小饭店,包括酒馆、咖啡馆、餐馆和画廊。该地的旅游业还包括历史文化体验、自然徒步、骑脚踏车、定向越野、勘探金矿,寻觅宝石等。此外,每年10月份的第一个星期是西斯寇特美食美酒节(Heathcote Wine & Food Festival),人们可在这里尽情地享受美酒佳肴和节日的欢乐。

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