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波雅克(Pauillac)

位置: 位于吉伦特河(Gironde)和梅多克(Medoc)的Canal du Midi之间。
葡萄园面积: 1,100公顷(2,700英亩)
葡萄品种: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)
推荐年份: 2005年、2003年、2000年、1998年、1995年、1990年、1989年、1986年、1982年
葡萄酒特点: 出产酒香浓烈,酒体丰满的红葡萄酒。
产区产量: 850万瓶
香气: 葡萄酒有黑醋栗和雪松的香气。
熟成时间: 10至25年。
土壤: 主要为砾石和砂石土壤。

波雅克(Pauillac)位于法国波尔多左岸的上梅多克产区,以出产优质的红葡萄酒而著称。在1855年梅多克的分级制度中,共评出四个一级酒庄,分别为:拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄,再加上1973年由二级酒庄升为一级酒庄的木桐酒庄,总共有五个一级酒庄。而波雅克村就占有其中三个,这也许就是这个名不见经传的小村庄名扬天下的原因。

波雅克村葡萄园面积约达1,100公顷,种植的葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)等,其中赤霞珠是产区最重要,种植面积最广泛的葡萄品种,该村优质的砾石土壤为其提供了绝佳的生长环境。

在波雅克村,每家酒庄的葡萄园往往都位于独立的坡段、砾石圆丘或台地上,这使每个葡萄园拥有独立且与众不同的风土条件,恰好与邻近的玛歌(Margaux)形成鲜明的对比。 因此,波雅克村的三个一级酒庄——拉菲古堡、拉图酒庄和木桐酒庄,所产的葡萄酒具有截然不同的风格特点。

拉菲古堡拥有梅多克产区规模最大的葡萄园,所产葡萄酒酒香独特,单宁光洁细腻,令人回味无穷。

拉图酒庄出产的葡萄酒素以酒质稳定而著称,哪怕是在恶劣的年份,其葡萄酒依然能展现出绝佳的品质。拉图葡萄酒坚实,强烈,劲道十足,往往具有数十年的陈年潜质。

与拉菲古堡深有渊源,同为罗斯柴尔德家族所有的木桐酒庄,自1946年起,每年都会邀请一位世界知名的艺术家,为其设计酒标。木桐酒庄出产的葡萄酒颜色深沉,口感强劲,有非常明显的黑醋栗香气。

可以看出,拉菲古堡葡萄酒与拉图酒庄葡萄酒的风格明显不同,前者风格更接近于圣朱利安(Saint-Julien)村葡萄酒的特点,后者则具有圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)村葡萄酒的特征。而木桐酒庄葡萄酒则独树一帜,体现了波雅克村的第三种风格。当然,上述三个一级酒庄远远不是波雅克村的全部,这里还有很多其他优秀的酒庄,下面就是波雅克村所有列级酒庄的名单。

Pauillac村列级酒庄:

一级庄

拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)、木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)

二级庄

碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)、碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)

四级庄

杜哈米隆古堡(Chateau Duhart-Milon)

五级庄

宝得根庄园(Chateau Pontet-Canet)、巴特利酒庄(Chateau Batailley)、奥巴特利酒庄(Chateau Haut-Batailley)、拉古斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Lacoste)、杜卡斯庄园(Chateau Grand-Puy-Ducasse)、靓茨伯酒庄(Chateau Lynch-Moussas)、达玛雅克城堡(Chateau d'Armailhac)、奥巴城堡(Chateau Haut-Bages Liberal)、克拉米伦酒庄(Chateau Clerc-Milon)、歌碧酒庄(Chateau Croizet-Bages)

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