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夏隆内丘(Cote Chalonnaise)

夏隆内丘(Cote Chalonnaise)

位置: 北临伯恩丘(Cote de Beaune),南临马贡(Maconnais)。
葡萄园面积: 4,350公顷
葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)
葡萄酒特点: 该产区出产用黑皮诺酿制的红葡萄酒,呈紫色或明亮的宝石红色,散发着草莓和红醋栗等浆果的芳香,有时伴有樱桃、坚果、动物和蘑菇的气息,质地紧实,酸度和单宁呈现非常和谐。该产区还会用黑皮诺来酿制桃红葡萄酒,而用霞多丽酿制的白葡萄酒酒色明亮,散发着白色花朵、干果和柠檬的芳香,经过陈年还会出现面包和蜂蜜气息,口感丰厚,极具品种特色。
气候: 该产区为大陆性气候,夏季炎热,秋季干燥。
土壤: 主要的土壤类型为黏质石灰岩土壤。

夏隆内丘(Cote Chalonnaise)产区位于伯恩丘(Cote de Beaune)产区南部,平均海拔高度为250至370米,其气候、土壤与金丘(Cote d’Or)类似,呈现大陆性气候,冬季相对寒凉,夏季温暖、干燥,为葡萄的生长提供良好的环境,同时,对比金丘,这里降雨略微少些。夏隆内丘的葡萄园分布较为分散,丘陵密布,相对于金丘产区,这里的地势则显得更加平缓、宽阔。该产区的土壤类型主要分为两种,北部主要以石灰石为主,掺杂少量的泥沙和黏土,葡萄园分布在东向的山坡上。南部以花岗岩为主,葡萄园主要分布在东向或西向的山坡上,一直延续到马贡(Maconnais)产区。土壤和地形的多样性造就了多种多样的微气候,这对葡萄的品质会造成一定的影响。该产区的主要葡萄品种为霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir),还有少量的佳美(Gamay)。

  夏隆内丘地理位置优越,是重要的商贸中心,这里曾被古罗马人占领,从那时起,古罗马人就开始在这里进行葡萄酒贸易。考古学家曾在此地挖掘出20,000个印有罗马标志的双耳细颈酒罐。18世纪时,此地发展成为重要的交通枢纽,连接着法国南部产区与北部消费市场。尽管勃艮第的酒价格一路水涨船高,但夏隆内丘产区的酒虽然质量稳定,但价格还是较低,性价比较高,从而闻名遐迩。不过,后来,此产区的酒价格也扶摇直上,大量资金开始涌入此地。到21世纪,由于市场的调节作用,该产区酒的价格又慢慢地回归到理性。

  夏隆内丘出产的葡萄酒有一定品质,在这里,红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒都有生产,其中5个法定产区最为著名,它们分别是吕利(Rully)、梅尔居雷(Mercurey)、日夫里(Givry)、蒙塔尼(Montagny)和布哲宏(Bouzeron)。其中,吕利生产的白葡萄酒活泼、清爽和红葡萄酒风格纤细;日夫里生产的红葡萄酒则更为强劲,果香开放,口感柔和;蒙塔尼仅生产白葡萄酒,风格饱满;布哲宏也只生产白葡萄酒,其酿制白葡萄酒的葡萄品种为阿里高特(Aligote),是勃艮第唯一使用这种葡萄酿酒的村庄级法定产区,AOC标示为“Burgundy Aligote”,酒款往往能表现出金银花以及矿物风味。

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