2017年波尔多名庄期酒同步发售

绍黑-伯恩(Chorey-les-Beaune)

葡萄园面积: 红葡萄种植面积为124.40公顷,白葡萄种植面积9.14公顷。
葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)

绍黑-伯恩(Chorey-les-Beaune)是位于伯恩丘(Cote de Beaune)的一个小产区,临近历史悠久的伯恩市,靠近阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)与萨维尼(Savigny-les-Beaune)。该区域于1970年成为法定产区。

  绍黑-伯恩产区是典型的大陆性(Continental)气候,葡萄园面积133.54公顷,分布在海拔200至300米之间。靠近产区北面阿罗克斯-科尔登的区域底土以混合着钙质岩石和砾石的冲击土为主,表层覆盖一些石灰质泥灰岩和冲击土,同时富含铁元素;靠近产区南部萨维尼村的葡萄园的底层土壤以富含鹅卵石和石灰岩的黏土为主,表层土壤为富含石灰质泥灰土的冲击土壤。整个产区葡萄园都位于海拔较低的平原之上,对比山坡上的葡萄园,这里的葡萄园在采光和疏水性方面并不占优势。在产区成立之前,这里出品的葡萄酒多以邻村的名义出售,但当地葡萄酒的特质逐渐被人发觉,也慢慢形成了自己独特的气质。

  绍黑-伯恩以出品红葡萄酒为主,红葡萄酒的产量占到总产量的90%以上。红葡萄酒通常使用100%黑皮诺(Pinot Noir)酿造,虽然法律允许少量添加霞多丽(Chardonnay)、白皮诺(Pinot Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris),但实际生产中很少有人这么做。这里的红葡萄酒质地精致、微妙,单宁细腻,酒款香气通常以鲜美的覆盆子、野樱桃为主,有时也会表现出黑色水果的风味和淡淡甘草、矮灌木的气息。白葡萄酒通常由100%霞多丽,产区法规同样允许添加少量白皮诺,但实际生产中人们倾向使用更“优质”或者说更受认可的品种霞多丽。白葡萄酒通常呈现出白花、榛子、柑橘类水果和香茅草的气息,年轻时以果味为主导,并且能很快进入试饮期,是非常值得入手又价格平时的勃艮第白葡萄酒。

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