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佩尔南-韦热莱斯(Pernand-Vergelesses)

佩尔南-韦热莱斯(Pernand-Vergelesses)

位置: 处于伯恩丘(Cote de Beaune)的山地丘陵中,位于科尔登(Corton)山附近。
葡萄园面积: 红葡萄品种种植面积为80.10公顷,其中43.10公顷为一级园;白葡萄品种种植面积为78.42公顷,其中40.17公顷为一级园
葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)
葡萄酒特点: 红葡萄酒呈宝石红色,年轻时略带蓝色边缘,酒款年轻时会散发出草莓、覆盆子和紫罗兰的芳香;经过一段时间熟成后,酒中还会出现矮木丛和香料的气息;口感温和,单宁柔顺、致密、耐嚼,各种成分较为均衡。白葡萄酒呈金黄色或浅黄色,随着时间的推移,颜色会逐渐变浓,酒款散发着白色花朵(五月花、刺槐)的芳香,陈年后会散发出琥珀、蜂蜜和香料的气息,酒款口感均衡,带有矿物味,十分怡人。

佩尔南-韦热莱斯产区(Pernand-Vergelesses)处于伯恩丘(Cote de Beaune)最北端的山地之中,位于科尔登(Corton)山附近。该产区于1936年12月正式获得法定产区地位,这里既生产白葡萄酒也出品红葡萄酒。

  由于佩尔南-韦热莱斯产区夹在科尔登山和金丘(Cote d'Or)东部斜坡之间,其葡萄园受到双重保护,且免受当地的盛行风侵扰。然而,另一方面,这一特殊的地理位置使得有些葡萄园无法享受充足的阳光,从而导致葡萄比较难以达到完美成熟。在该产区内,较低的坡地主要以黏土质石灰岩土壤为主,另外土壤中还掺有部分燧石。高度适中的山坡上主要以石灰岩土壤为主,还有一些鹅卵石散布其中,十分适合种植黑皮诺(Pinot Noir)。顶部的山坡上是棕色偏黄的泥灰土,非常适合种植霞多丽(Chardonnay)。

  根据相关规定,该产区法定的白葡萄品种为霞多丽和白皮诺(Pinot Blanc),但通常这里的白葡萄酒几乎都是由100%的霞多丽酿制而成。该产区在酿造红葡萄酒时,酿酒葡萄除了法定红葡萄品种黑皮诺外,也可添加霞多丽、白皮诺和灰皮诺(Pinot Gris)。后三种葡萄的比例之和最高可达15%,不过在实际酿酒过程中,通常使用100%黑皮诺酿造。

  虽然该产区毗邻以生产红葡萄酒著名的科尔登,但佩尔南-韦热莱斯产区出产的白葡萄酒却更有名气。这是因为该产区适合种植霞多丽的葡萄园更多。这里出产的白葡萄酒呈金黄色或浅黄色,随着时间的推移,颜色会逐渐变深,酒款散发着白色花朵(五月花、刺槐)的芳香,陈年后会散发出琥珀、蜂蜜和香料的气息,酒款口感均衡,带有矿物味,十分怡人。而该产区生产的红葡萄酒通常呈宝石红色,年轻时略带蓝色边缘,酒款年轻时会散发出草莓、覆盆子和紫罗兰的芳香,经过一段时间熟成后,酒款中还会出现矮木丛和香料的气息。

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