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马沙内(Marsannay)

位置: 马沙内是勃艮第夜丘(Cote de Nuits)中最北端的法定产区,种植范围涵盖马沙丘(Marsanny-la-Cote),切诺维(Chenove)和库谢(Couchey)三个村镇。
葡萄园面积: 红葡萄种植面积为180公顷(445英亩),白葡萄种植面积为28公顷(69英亩)。
葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、白皮诺(Pinot Blanc)
葡萄酒特点: 除了20世纪初期崭露头角的桃红葡萄酒值得一提之外,马沙内葡萄酒在夜丘的声名并不十分显赫。其红葡萄酒以酒体轻盈,果香浓郁著称,而白葡萄酒则散发出柑橘、刺槐的香气,类似勃艮第南部chalonnaise地区白葡萄酒的风格。
产区产量: 561,500升
香气: 红葡萄酒带有野生黑莓、李子干和黑醋栗的芳香,随着陈酿时间的增加,还会发展出麝香的气味;桃红葡萄酒带有碎葡萄和桃子的清新气味;Marsannay白葡萄酒散发着香蕉、菠萝和香茅的香气。
熟成时间: 红葡萄酒一般为5至10年,单宁较多或经过浓缩的葡萄酒则可以熟成20多年;白葡萄酒为2至3年,其品质在酿成后的8至10年间达到高峰。
土壤: 土壤呈深棕色,较干燥,主要成分为白垩土、泥灰土和黏土,土壤中还伴有鹅卵石和砾石,排水性较佳。

马沙内(Marsannay)是夜丘(Cote de Nuits)最北部的产区,被称为夜丘产区的金色大门,横跨马沙丘(Marsanny-la-Cote)、切诺维(Chenove)和库谢(Couchey)等地。该产区气候温和,但也带有一点大陆性气候的特征。19世纪,某些区域在分级中取得了类似今日“一级葡萄园”的称号。

  该产区不但酿造红葡萄酒、白葡萄酒,还酿造桃红葡萄酒。在整个勃艮第村镇级及以上级别产区中,唯有马沙内生产桃红葡萄酒。除此之外,只能在地区级别,如勃艮第帕斯-图-格兰(Burgundy Passe-tout-grains)和勃艮第克蕾芒(Cremant de Burgundy)的葡萄酒中才能见到桃红葡萄酒的身影。现在,日本流行在观赏樱花时享用这种桃红酒搭配各种美食。

  马沙内产区的葡萄品种与金丘(Cote d’Or)产区大相径庭。黑皮诺(Pinot Noir)是酿制红葡萄酒的主要葡萄品种。霞多丽(Chardonnay)与白皮诺(Pinot Blanc)被用来酿制白葡萄酒(有时还可以加少量的灰皮诺(Pinot Gris))。黑皮诺、灰皮诺以及10%的霞多丽和白皮诺用来酿制桃红葡萄酒。

  马沙内产区的酒并不带有金丘产区的典型香气。红葡萄酒酒体轻盈,果香四溢。白葡萄酒带有柑橘、金合欢的香气,这与夏隆内丘(Cote Chalonnaise)产区的白葡萄酒有异曲同工之妙。

  值得注意的是,马沙内产区,特别是其中的切诺维村,正在被向南部扩张的第戎市“慢慢吞并”。

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