携酒赴春光

埃米塔日(Hermitage)

位置: 位于Rhone河右岸,在Drome省。
葡萄园面积: 140公顷(345英亩)
葡萄品种: 西拉(Syrah)、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)
推荐年份: 红葡萄酒为2005年、2004年、2003年、1999年、1998年、1995年、1991年、1990年、1989年、1988年,白葡萄酒为2005年、2000年、1999年、1998年、1995年。
葡萄酒特点: 出产强劲、酒体丰满的红葡萄酒,以及酒体丰满的白葡萄酒。
产区产量: 73万瓶,大多数为红葡萄酒。
香气: 红葡萄酒有红色浆果、巧克力和皮革的香气;白葡萄酒有香草、菩提树花和白色花朵的香气。
熟成时间: 红葡萄酒10至20年,甚至更长;白葡萄酒为7至15年。
土壤: 主要为花岗岩和砾石。

埃米塔日(Hermitage)是北罗讷河谷(Rhone Valley)产区的一个法定产区,该产区位于罗讷河右岸的Drome省,Lyon城的南部,是公认的法国最好的葡萄酒产区之一。在其北部48千米处是法国另一个法定产区罗第(Cote Rotie )产区,而其南部112千米处则是教皇新堡(Chateauneuf du Pape)法定产区。

  该产区葡萄园地理位置十分优越。这些葡萄园大多处于坐北朝南的山坡上,这一方面抵挡了寒冷北风的侵袭,另一方面让葡萄园里的葡萄终日都可尽情地享受阳光浴。此外,这些山坡上的土壤较贫瘠,且多被具有保温作用的花岗岩覆盖,这就为葡萄的完全成熟提供了保障。该产区的山坡海拔甚高,较大的倾斜度难以实行机械操作,只能采用人工操作,所以该产区葡萄的产量并不高,但品质却相当出色。

  该产区的主要红葡萄品种为西拉(Syrah),尽管该产区的相关法规允许它可以和15%或者更少比例的玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)葡萄混酿,但该产区的红葡萄酒几乎都由西拉这一单一品种酿制而成,所酿出的葡萄酒散发着皮革、红色浆果、泥土和咖啡/可可的香气,单宁强劲,比美国或澳大利亚的西拉葡萄酒享有更久的陈酿潜力,通常该产区红葡萄酒的窖藏时间可长达40年。

  该产区的白葡萄酒也是罗纳河谷地区最知名的白葡萄酒之一,主要由玛珊葡萄酿制而成,有时也加入少量的瑚珊葡萄。所产白葡萄酒口感丰富,酸味十足,香气浓郁,与红葡萄酒一样,具有较长的陈酿潜力,时间长达15年。

  除此之外,该产区也生产一种名为麦秆酒的甜白葡萄酒,这种葡萄酒由玛珊和瑚珊葡萄酿制而成,口感甜美而浓稠。其酿制方法是将完全成熟的白葡萄酒放在麦秆上风干至少45天,直到大部分的水分被蒸发后,再榨汁酿制。这种酒只在较温暖的年份里生产,在酿制过程中不能添加任何糖分。由于该酒的酿制需要投入大量的人力物力,因而价格常居高不下。

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