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法尔兹(Pfalz)

葡萄酒特点: 葡萄酒芳香四溢,温和圆润,酒体丰满,极具表现力。
气候: 该产区气候偏向地中海气候,十分温暖,阳光充足,少有晚霜和冬霜的危害。

法尔兹(Pfalz)产区北靠莱茵黑森(Rheinhessen)产区,西南毗邻法国。此产区的面积居德国葡萄酒产区第二,产量随着年份有波动,但经常位于第一位。法尔兹(Pfalz)为拉丁语palatium的派生词,意为“宫殿”,因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。1993年以前,此产区一直取名莱茵法兹(Rheinpfalz)。“德国葡萄酒走廊”与法尔兹(Pfalz)产区并行而列,历史悠久,风景如画,其中的乡村木舍、古堡废墟等吸引了众多的游客。

  得益于山脉的保护,法尔兹(Pfalz)产区的气候十分接近于地中海气候,非常温暖,阳光充裕,少有晚霜和冬霜的危害。产区面积23,394公顷,拥有两个大的葡萄种植区域以及300多个独立种植园,产区内最普遍的壤土(Loam),并常常混合有黄土(Loess)、白垩土(Chalk)、黏土(Clay)、有色砂岩(Colored sandstone)、沙土(Sand)等。北部地区和兰道(Landau)地区为黄土和新红砂岩,十分容易升温。沿着莱茵兰(Rhineland)方向分布的地区为沙土和冲积土。

  法尔兹是继摩泽尔(Mosel)产区之后,德国第二大雷司令(Riesling)葡萄产区。这里种植白葡萄品种占比62.2%,红葡萄品种37.8%,其中雷司令种植比重为20.4%,生产出来的酒风味十分丰富、雅致,不像摩泽尔(Mosel)产区的那么质朴;第二大种植品种为丹菲特(Dornfelder),占比13.2%,酿造出非常鲜美多汁的红葡萄酒,风格有点像法国博若莱(Beaujolais)葡萄酒,但有时也会使用橡木桶,用以酿造更为浓郁风格的葡萄酒;产区内还种植白葡萄品种米勒-图高(Muller-Thurgau)(占比12.2%)、肯纳(Kerner)、西万尼(Silvaner)和施埃博(Scheurebe),这些葡萄生产出来的酒温和怡人,香气浓郁,酒体丰满,此外还有少量的琼瑶浆(Gewurztraminer)种植。用红葡萄葡萄牙人(Portugieser)(占比10.7%)酿出来的酒顺滑可口、果味浓郁,这多销售于本地市场。

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