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莱茵高(Rheingau)

位置: 莱茵河谷,沿北纬50度分布。该产区实际上是莱茵南部河岸的一个很长的山坡,自美茵河同莱茵河交汇处至Mittelrhein边界,全长约30公里。
葡萄园面积: 3,288公顷
葡萄品种: 雷司令(Riesling)(81%)、斯贝博贡德(Spatburgunder)(9%)
葡萄酒特点: 葡萄酒散发着精致的香气,富有活泼的酸,特点鲜明,极为优雅。
红、白葡萄品种比例: 84%白葡萄,16%红葡萄
气候: Taunus阻挡了来自北边和东边的寒风,使该产区气候非常温暖干燥。葡萄园多朝南,可以接受更多的阳光。莱茵河能够反射阳光,可以调节气候。经常降雾,有助于贵腐菌的形成,因此好的年份会收获带有浆果和浆果干风味的高质量葡萄酒。
土壤: 该产区土壤类型多样,包括白垩土,沙土和砾石以及各种类型的黏土,黄土,石英岩和板岩。其中,Hochheim周围是黄土和沙土,Winkel和Eltville之间的土壤为砾石、黏土和黄土,而位于Lorch和Rudesheim之间海拔较低处的Rheingau主要是黏土和板岩。
主要产酒区: Wiesbaden、Eltville、Rudesheim

莱茵高(Rheingau)产区是世界上最著名的葡萄酒产区之一,位于德国黑塞(Hesse)州内,莱茵河畔。虽然它的面积仅占整个德国葡萄酒产区的3%,但在德国葡萄酒发展历史上,它做出了很多重要的创举,拥有大量蜚声世界的酿酒商,如约翰内斯堡酒庄(Schloss Johannisberg)。

  莱茵高(Rheingau)产区静谧而美丽,酿酒历史源远流长。公元983年,莱茵高(Rheingau)隶属于美因茨(Mainz)市大主教。据传,这片区域的第一座葡萄园是由查理曼大帝下令建立的,该葡萄园临近现今的约翰内斯堡酒庄(Schloss Johannisberg)。而记录得更为详细的史料是关于埃伯巴赫修道院(Eberbach Abbey)对莱茵高(Rheingau)酿酒业的影响。1116年,奥古斯汀教徒和本笃会修士占据了埃伯巴赫修道院(Eberbach Abbey)。1135年,西多会修士来到了这个地方,同时他们也带来了黑皮诺(Pinot noir)这个葡萄品种。据说,勃艮第(Burgundy)产区的葡萄酒酿造业也是由西多会修士最先发起的。不过,莱茵高(Rheingau)最早关于葡萄品种的记录始于1470年。陶努斯(Taunus)山下的斜坡在12世纪被开辟为葡萄园,隶属于克洛斯特埃伯巴赫的(Kloster Eberbach)。到13世纪初,这里的葡萄园即发展到了现在的规模。中世纪的时候,这里种植的红葡萄多过于白葡萄,且多是把不同葡萄品种进行混合种植,收获后的葡萄再拿来混合酿酒。

  1435年,德国最优秀的葡萄品种雷司令(Riesling)开始载入莱茵高(Rheingau)的史册。当时,法兰克福(Frankfurt)地区不再颁布新的种植令,美因茨(Mainz)的统治者只允许优质高产的红葡萄品种被种植。卡岑奈伦博根(Katzenelnbogen)的伯爵约翰四世却下令种植新的白葡萄品种,即雷司令(Riesling),也就是在这一时期(中世纪晚期)葡萄酒科学和艺术发展达到繁盛时期。据史料记载,那时莱茵高地区出产的葡萄酒就已经被看成是高品质的葡萄酒。卡岑奈伦博根(Katzenelnbogen)的伯爵约翰四世曾在1475年把莱茵高的葡萄酒作为奖赏之一赐给他的幕僚。

  1775年,莱茵高(Rheingau)的圣约翰(Johannisberg)修道院在各种机缘巧合下,首次发明了迟摘型葡萄酒,并发现了贵腐菌的存在,从此开启了利用特选葡萄酿制高品质葡萄酒的历程。

  1867年,弗里德里希•威廉•邓克尔伯格(Friedrich Wilhelm Dünkelberg)出版了一本书《拿桑葡萄酒》(Der nassauische Weinbau),书中详细标注了当时已知的所有葡萄园,并对它们进行了分级,分为一级、二级和其他葡萄园,这就是历史上1867年莱茵高(Rheingau)葡萄酒的官方分级,这种分级制度的历史距今已将近150年。

  作为葡萄酒产区的莱茵高(Rheingau)范围大于地理意义或历史意义上的莱茵高。其地理条件得天独厚,由南往北的莱茵河在这里绕了个L形的小弯,形成了一段从东往西的河流。葡萄园多朝南,可以尽情地享受日照以及宽阔的莱茵河面反射的阳光。产区内经常降雾,有助于贵腐菌的形成,因此好的年份可以酿造带有浆果或浆果干风味的高质量葡萄酒。产区内的土壤类型多样,包括白垩土、沙土和砾石以及各种类型的黏土、黄土、石英岩和板岩。其中,霍赫海姆(Hochheim周)围是黄土和沙土,Winkel和Eltville之间的土壤为砾石、黏土和黄土,而位于Lorch和Rudesheim之间海拔较低处的莱茵高(Rheingau)主要是黏土和板岩。

  莱茵高(Rheingau)产区内最重要的两种葡萄为雷司令(Riesling)和晚收勃艮第(Spatburgunder),其中雷司令(Riesling)的种植比例高于德国境内其他的任何一个产区。产区中最优秀的雷司令(Riesling)葡萄酒以其深邃和强劲的个性而远近驰名,跟摩泽尔(Mosel)产区的雷司令(Riesling)酒迥然不同,后者的特点是优雅而平衡。莱茵高(Rheingau)所产的晚收勃艮第(Spatburgunder)葡萄酒的特点是口感如天鹅绒般柔滑,酒体介于适中至丰满之间,伴有黑莓的香气和味道。

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