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佩内德斯(Penedes)

位置: 位于Barcelona省,处于Catalonian山脉的前海岸与通向地中海沿岸的平原之间。共有三个不同的地区:Penedes Superior、Penedes Central以及Bajo Penedes。
葡萄品种: 白葡萄品种包括马家婆(Macabeo)(6,622公顷)、沙雷洛(Xarel-lo)(7,833公顷)、帕雷亚达(Parellada)(6,045公顷)、霞多丽(Chardonnay)(1,038公顷)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、白诗南(Chenin Blanc)和亚历山大麝香(Moscatel de Alejandria);红葡萄品种包括歌海娜(Garnacha)、梅洛(Merlot)(1,554公顷)、佳莉菲娜(Cariffena)、丹魄(Tempranillo)(1,507公顷)、黑皮诺(Pinot Noir)、莫纳斯特雷尔(Monastrell)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)(11,487公顷)和西拉(Syrah)。
推荐年份: 2006年、2008年、2009年
葡萄酒特点: 该产区葡萄酒类型主要有(1)该产区的经典白葡萄酒由Macabeo、Xarel.lo和Parellada酿制而成,果香浓郁,酒体轻盈,十分突出,风格清新,适合当年饮用。该产区逐渐出现的桶中发酵的白葡萄酒,主要是Xarel.lo和Macabeo的单品种酒,因熟成时融入了木桶单宁,具有较强的陈年潜力。该产区的Chardonnay白葡萄酒也十分重要。年轻Chardonnay,果香浓郁,有柠檬香,带有细致的品种特性;而桶中发酵的Chardonnay,则将Chardonnay的果香特性与橡木桶的奶油香极好地融于一体。 (2)该产区的桃红葡萄酒由Tempranillo、Cabernet、Merlot和Pinot Noir酿制而成,具现代风格,呈覆盆子粉红色,浓烈浑厚,芳香四溢,清新可口。 (3)产区红葡萄酒由本土葡萄(一般为Garnacha和Tempranillo)酿制,多为年轻的红葡萄酒,酒精度偏低,并带有某种草药味。用木桶熟成的红葡萄酒,多由单一的外国品种(主要为Cabernet Sauvignon和Merlot)酿制而成,有时也会用外国品种与当地葡萄品种混酿。这些酒很好地融合了细致的橡木味和馥郁的果香,极其浓烈,口感浓缩且有肉质感。
监管机构: Pol.Industrial Domenys 11.Placa Agora.Apdo.226 08720 Vilafranca del Penedes (Barcelona) 电话号码:938 904 811; 传真:938 904 754; 电子邮箱:dopenedes@dopenedes.es; 网址:www.dopenedes.es
气候: 该产区为地中海气候,温暖柔和。由于地中海的影响,Bajo Penedes地区较温暖,Medio Penedes和Penedes Superior的温度略低,为典型的前海岸(pre-coastal)气候(最高和最低温度差异较大,霜冻频发,有些地区的年降雨量可达990升每平方米)。
相关数据: 葡萄园面积(公顷):25,620; 葡萄农数量:3,960; 酿酒厂数量:161; 2009年收益:非常好; 2009年产量:20,277,308升; 营销比例:国内74.22%、出口25.78%。
土壤: 土壤深厚,砂土和黏土的比例相当,渗透性好,且蓄水能力强,有机成分匮乏,并不肥沃。

佩内德斯

佩内德斯是加泰罗尼亚(Catalonia)自治区最大且最重要的葡萄酒法定产区(DO),这不仅表现在其葡萄酒的产量上,也表现在其葡萄酒的品质上。该产区靠近加泰罗尼亚的首府——巴塞罗纳(Barcelona),这不仅为佩内德斯葡萄酒提供了一个现成的市场,还为其葡萄酒的出口提供了一个门户。

佩内德斯盛产卡瓦起泡酒(Cava),是西班牙现代酿酒革命的中心。在20世纪下半期,该产区在酿酒方法上进行全面转型,引进了不锈钢罐和温度控制法。尽管佩内德斯的部分酒厂在试验新的葡萄品种和提高产品质量等方面做出了积极的努力,但在卡瓦起泡酒(Cava)出现之前,佩内德斯葡萄酒的品质一直处于较低水准。随着卡瓦起泡酒酿造业的蓬勃发展,种植成本更高的优质葡萄和收获期较早的葡萄的需要量渐长,嗅觉灵敏的酿酒商利用这一时机改善加工技术,并不断提高葡萄酒的品质。现在,该产区的葡萄酒已经享有很高的声誉。

根据其气候因素,佩内德斯可以细分为3个区域:

上佩内德斯(Alt Penedès)——葡萄园的海拔高度非常高,介于500至800米之间。凉爽气候的葡萄品种在这里表现非常出色,比如霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和本土品种帕雷亚达(Parellada)。用它们酿造的白葡萄酒也非常出色,一些著名的西班牙白葡萄酒就是出自这里。

中佩内德斯(Medio Penedès)——在佩内德斯的中部,葡萄产量最高,葡萄园的海拔高度介于250至500米之间。绝大多数的卡瓦起泡酒(Cava)都产自这里,所用的葡萄品种主要马家婆(Macabeo)、帕雷亚达(Parellada)和沙雷洛(Xarel-lo)。该产区主要的葡萄品种还有丹魄(Tempranillo)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。卡瓦酒(Cava)在西班牙语里就是汽酒的意思,是类似香槟酒的带气泡的葡萄酒,西班牙人认为自己酿制的“卡瓦酒”不逊于法国的香槟,但却比法国香槟酒便宜很多。卡瓦酒所使用的葡萄必须经过严格挑选,为避免沾染秋天的热气,通常在清晨采摘。卡瓦酒要进行两次发酵后成为泡沫酒,主要为白葡萄汽酒和玫瑰红汽酒,前者还可按照含糖量另行划分:糖份最低的卡瓦汽酒被称作Extra Brut,其后随着糖份的增加,依次分为Brut,Extra Seco、Seco、Semi-Seco和Dulce几大类,其中,Cava Dulce(卡瓦甜酒)含糖量很高,口感很甜,较为少见。

下佩内德斯(Baix Penedès)——主要是地势低洼的沿海地区,毫无疑问,这也是佩内德斯最热的区域。该区域的葡萄酒以酒体丰满的红葡萄酒为主,使用的葡萄品种主要为歌海娜(Garnacha)、佳丽酿(Carinena)和慕合怀特(Mourvedre,当地称为Monastrell)。

从整体上来说,佩内德斯所产的白葡萄酒果香浓郁,酒体轻盈,十分突出,风格清新,适合当年饮用。桃红葡萄酒具现代风格,呈覆盆子粉红色,浓烈浑厚,芳香四溢,清新可口。红葡萄酒多为年轻的红葡萄酒,酒精度偏低,并带有某种草药味,用木桶熟成的葡萄酒,多由单一的外国品种,主要为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)酿制而成,有时也会用外国品种与当地葡萄品种混酿。

该产区最著名的酒庄是桃乐丝酒庄(Torres)。该酒庄创建于1870年,其所有者桃乐丝家族早在17世纪就开始在佩内德斯地区古老的加泰罗尼亚镇酿造葡萄酒。时至今日,桃乐丝酒庄早已是西班牙最大的葡萄酒生产商,桃乐丝也成了西班牙酒的代名词,物有所值的品质可说是西班牙酒的荣誉代表。目前桃乐丝不仅在西班牙拥有葡萄园,而且在加州和智利也拥有一些优质葡萄园。

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