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乌拉圭(Uruguay)

历史:

乌拉圭现代葡萄酒历史可追溯至1870年,由巴斯克人和意大利人来到这里种植葡萄开始。Tannat就是1870年由巴斯克人Don Pascual Harriague引进至该国。

上世纪80年代南美共同市场成立后,乌拉圭采取许多措施提高葡萄酒的品质,用以抵抗智利和阿根廷葡萄酒的竞争冲击。

乌拉圭现已是南美洲第四大产酒国,2008年的产量为109,001公吨。该国共有超过8,500公顷(21,000英亩)的葡萄园。最主要的葡萄酒是用Tannat酿制的红葡萄酒。

区位:

乌拉圭处于南纬30~35度,位于南美洲东南部,东南濒临大西洋,西面和北面与阿根廷和巴西相邻。

种植面积:

乌拉圭是世界上葡萄酒消费量最高的10个国家之一,现年人均年消费葡萄酒约30升。目前乌拉圭拥有9,134公顷的葡萄园,2006年葡萄酒产量为1亿升,出口350万升,创汇550万美元。巴西、加拿大、美国、墨西哥和欧盟国家为其主要出口市场。

气候:

乌拉圭介于阿根廷的潘帕斯平原和巴西高原之间,地势从北向南降低。北部为低山,中部是面积较大的丘陵区,南部是平原地区。沿海是低地,有很多沙丘和舄湖。海岸线长约200公里。气候属亚热带湿润类型,夏季不炎热,冬季温和,降水较多,季节分配也比较均匀。

葡萄品种

Tannat是乌拉圭最普遍的酿酒葡萄,占所有品种的36%。其它的品种还包括10%的Merlot、7%的Chardonnay、6%的Cabernet Sauvignon和4%的Cabernet Franc。Muscat Hamburg是该国最普遍的VC级桃红葡萄酒的酿酒葡萄。此外,乌拉圭许多葡萄园普遍种植有美国的杂交葡萄。

葡萄酒:

乌拉圭大约有300家葡萄酒厂。目前每年生产的葡萄酒中,约35%是红葡萄酒,22%是桃红酒,11%是白葡萄酒。其中用Tannat酿制出来的红酒,色彩浓厚、口感强烈,与味道浓烈的食物最为匹配。

葡萄酒的等级制度:

乌拉圭葡萄酒共分为2个等级,VCP和VC。

Vino de calidad preferente(VCP),是优质葡萄酒级别。这个级别的葡萄酒必须采用规定的酿酒葡萄酿制,而且必须装在75厘升或更小的酒瓶中出售。

Vino común(VC)是日常餐酒级别。VC葡萄酒通常以大酒瓶或纸板盒的形式出售,其中多数为桃红葡萄酒。

产区:

乌拉圭多数葡萄园位于首都蒙得维的亚北部的山区,尤其是Canelones、Montevideo和San José省内。

1、Canelones

Canelones省位于乌拉圭首都蒙得维的亚的正北方,该国多数的葡萄园都在这里。它位于乌拉圭的南部,San Jose省的东侧。

Juanico和Progreso是 Canelones西南部的两个酒镇,彼此之间相隔仅5英里,距离Canelones镇(Canelones省首府)也不远。这两个镇附近的葡萄种植区域是乌拉圭葡萄酒产业的中心,种植着世界上最多的Tannat葡萄树。当然,Canelones的葡萄酒远不止由Tannat酿成的葡萄酒这一类。这里也有许多国际品种,如皮色较淡的Pinot Blanc、Chenin Blanc、Sauvignon Blanc和Chardonnay。比较流行的红葡萄品种有Syrah、Cabernet Franc和Merlot。产区的Carrau家族是乌拉圭葡萄酒产业的先锋,从1930年开始经营葡萄园,种植了Merlot、Cabernet Franc和Chardonnay葡萄树,还栽培了传统的意大利品种Nebbiolo和Marzemino。

该产区多数葡萄园位于地势较低且地形平坦的土地上。Progreso和Canelones两个镇之间的海拔高度就只在75英尺至175英尺(25米至55米)之间。从这个方面讲,比起Lujan de Cuyo,它与Libourne的地形更为接近。

尽管该产区位于南纬33度和34度之间(与南非的Stellenbosch和黎巴嫩的Bekaa Valley纬度相同),它的气候却较为温和。该省靠近大西洋,所以夏季和冬季的温差不是很极端,这又造成了葡萄具备较长的生长期。

2、蒙得维的亚

蒙得维的亚是乌拉圭的首都,也是世界上最为年轻的首府产区之一。这里与全国最好的葡萄园距离很近。蒙得维的亚北部的郊区和Canelones镇之间的20英里(32公里)是乌拉圭大部分最多产的葡萄园所在地。这个地带沿着大西洋海岸从首都向东延伸至Maldonado省。

蒙得维的亚省目前是乌拉圭19个省中面积最小的,它只有Canelones省的十分之一。该省的葡萄酒产量不及Canelones,却能够出产一些品质较高的葡萄酒。

蒙得维的亚的地形和温和的气候与波尔多的有许多相似之处,其气候甚至有可能更为温暖。

该产区和乌拉圭所有产区一样,以种植Tannat为主,同时也种有其它一些源自法国的国际品种。其中,用于酿制白葡萄酒的葡萄品种有Pinot Blanc、Chenin Blanc、Sauvignon Blanc和Chardonnay。

3、Rivera

Rivera省位于乌拉圭北部,在全国19个省中面积算中等。该省以乌拉圭首任总统的名字Jose Fructuoso Rivera命名。

该省是乌拉圭山地丘陵最多的地方,东北侧是巴西,西南侧是Tacuarembo省。相比于智利东部和阿根廷西部产区的高地势崎岖地形,其地形更为平坦,地势也更低一些。乌拉圭海拔最高的葡萄园也仅有700英尺(215米)。不管怎样,该产区的地势还是要比波尔多的高。

Rivera仅有一个较为重要的子产区:位于巴西边境附近的Cerro Chapeu。该子产区的名字取自Rivera镇正南方的同名小山。Cerro Chapeu仅有一个商业酿酒厂Bodegas Carrau,该酒厂虽然产量较小,但却可以酿出极高品质的乌拉圭葡萄酒。Carrau家族的酿酒历史可追溯至公元260年前,当时该家族的上八代还居住在离此6,000英里远的西班牙巴塞罗那。该酒厂现今的酿酒师Francisco Carrau正致力于将乌拉圭的Tannat葡萄酒推向全世界,并希望能像智利和阿根廷的葡萄酒那样广受欢迎,蜚声国际。

4、San Jose

San Jose位于乌拉圭的西南部,是该国19个省之一。该省位于该国首都蒙得维的亚的正西侧,地处Rio de la Plata河口的北岸,因此其气候受到河流的有利影响。该地向西70英里(113公里),是大河口的尽头,也是巴拉那河与乌拉圭河的交汇处,此交汇处的正南侧就是阿根廷的首都Buenos Aires。

San Jose的葡萄园多用国际品种酿制白葡萄酒,这些品种包括Pinot Blanc (但许多权威人士认为这些葡萄品种可能是Chenin Blanc)、Sauvignon Blanc和Chardonnay。当然,此地种植面积最大的红葡萄品种还是Tannat,该品种既可用来酿制单品种酒,也可用来与Tempranillo、Cabernet Franc、Syrah和Merlot进行混酿。

该产区的地形与葡萄种植业较发达的Canelones的地形相似,地势较低,分布着起伏和缓的山丘。这种地貌也与法国的Entre-deux-Mers以及Bordeaux产区的Libournais的相似。有趣的是,该产区的气候也与波尔多的相似,其中一个重要的因素就是该产区靠近Rio de la Plata河口,而Bordeaux同样也靠近Gironde河与大西洋。尽管San Jose的纬度为10度,与赤道仅距离1,000英里(1,609公里),但其与Bordeaux产区的风土条件也较相似。

 

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