神之水滴特辑

法国罗讷河谷产区知识猎奇

2013年7月22日 11:27:07    红酒世界网
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摘要: 罗讷河谷是法国著名的葡萄酒产区,本文将为您呈现不一样的罗讷河谷面貌。

1、波尔多名庄酒也有埃米塔日血统(Hermitage)

  早在18、19世纪,埃米塔日葡萄酒就开始供应波尔多,以满足人们对波尔多葡萄酒日益高涨的消费热情,就连许多列级酒庄都出产埃米塔日葡萄酒。但是,随着19世纪末葡萄根瘤蚜病横扫欧洲大陆,埃米塔日葡萄酒逐步退出了历史舞台。然而,在过去的10年间,这种以埃米塔日“冒充”波尔多的状况又开始复苏,而且一些法国名庄也参与其中。2004年,位于玛歌村的著名酒庄——宝玛酒庄(Chateau Palmer)就采用了15%的埃米塔日葡萄酒来调配其一款特酿,生产了4桶实验版的Historical 19th Century Wine L2004。2005年,国际酿酒顾问米歇尔•罗兰(Michel Rolland)采用来自波美侯产区邦巴斯特酒庄(Chateau Le Bon Pasteur)的梅洛葡萄酒与来自罗讷河谷产区莎普蒂尔酒庄的隐士园(L’ermite)西拉混酿出一款名为M2的葡萄酒,不过,这款酒并不出售,而是被拍卖,拍卖所得归莎普蒂尔白血病儿童基金会(M. Chapoutier Vins et Sante)所有。

2、伊泽尔丘(Coteaux de Seyssuel)——罗第丘的孪生兄弟

  伊泽尔丘位于北罗讷河谷维埃纳镇(Vienne)北面,是罗讷河谷最狭窄的地方。早在罗马时期,这里就出产著名的美酒,但根瘤蚜病将这一切化为乌有。1995年,3名来自北罗讷河谷的葡萄农组成一个叫“维埃纳葡萄酒联盟”(Les Vins de Vienne)的组织,后来与Pierre Jean illa携手成为了罗讷河谷最大的葡萄酒经销商之一。不过,维埃纳葡萄酒联盟在伊泽尔有自己的葡萄园,其土壤等各方面风土都与罗第丘(Cote Roti)类似,主要种植西拉和维欧尼(Viognier),并用100%西拉酿造两款名为Sotanum和Tabernum的红葡萄酒,用100%维欧尼酿造名为Heluicum的白葡萄酒。但是,由于伊泽尔并不是AOC产区,因此这三款酒都只能贴上VDP标志。还有一款名为“落果”(Cepees Catiers)的VDT级葡萄酒,采用迟摘的维欧尼酿造。

  3、用玛珊酿造的稻草酒(Vin de Paille )

  罗讷河谷的稻草酒有点意大利北部的帕塞托(Passito)风格,采用在稻草或麦秆上风干的玛珊(Marsanne)酿造,口感丰腴奢华,充满浓郁的蜂蜜和橘子味,而且量少价高。路易沙夫酒庄和莎普蒂尔酒庄都出产这种甜酒。

  4、布希佐产区(Brezeme)——葡萄种植面积最小的产区

  布希佐子产区全称为罗讷河谷丘布希佐(Cote du Rhone Brezeme),位于南罗讷河谷的瓦朗斯镇(Valence)南面,是一个面积狭小的产区。但是,这里却种植的是北罗讷河谷葡萄品种——西拉、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)和维欧尼。18世纪曾是这一小产区的巅峰时期,其葡萄酒可以媲美埃米塔日,但到上世纪60年代初,这里的葡萄种植面积已不到1公顷。目前,让-玛丽•兰巴德(Jean-Marie Lombard)是这里的最有实力的种植者。

  5、迪镇(Die)

  迪镇是罗讷河谷东部边缘的小镇,这里的静态葡萄酒会贴上Chatillon-en-Diois的字样,法定品种是佳美(Gamay)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉、阿里高特(Aligote)和霞多丽(Chardonny);另一种贴上Coteaux de Die的葡萄酒则采用克莱雷(Clairette)酿造。迪镇起泡酒(Cremant de Die)是一种采用香槟酿造法,使用克莱雷酿造的微气泡酒,最为出名的一种起泡酒就是迪镇克莱雷起泡酒(Clairette de Die Brut);而迪镇克莱雷传统起泡酒(Calirette de Die Tradition)则是采用麝香酿造的甜型起泡酒,酒精度为7-8%ABV。

  6、哈斯多村(Rasteau)——天然甜酒的著名产地

  哈斯多村以出产天然甜酒(Vin doux Naturel/VDN)而著名的村庄,这些天然甜酒采用歌海娜和黑皮诺、白皮诺和灰皮诺等酿造。这里的天然甜酒即有瓶陈也有橡木桶陈酿的,颇有老酒风范。最著名的天然甜酒生产酒庄要算素梅特酒庄(Domaine la Soumade)了。

法国罗讷河谷产区知识猎奇

图片来源:Domaine La Soumade

7、有机种植的践行者——范莱特酒庄(Domaine Viret)

  范莱特酒庄是罗讷河谷有机种植的践行者。据称,他们的有机种植法来源于古印加和玛雅文明,葡萄园里建有大量的花岗岩石塔,在这里你能见到最诡异的葡萄园。但是,范莱特酒庄的葡萄酒确实出色,闪耀了生命和个性的光辉。

  8、红葡萄酒世界中的一点白——圣佩赖(St Peray)

  在一个以红葡萄酒为主的产区,圣佩赖子产区绝对是北罗讷河谷的异类,因为这里出产的全部都是白葡萄酒,而且还有一个AOC级白葡萄酒——St Peray Mousseux,法定葡萄品种是玛珊和瑚珊。

  9、红白葡萄混酿不只是罗第丘

  西拉-维欧尼混酿组合最先出现在罗第丘(Cote Rotie)。罗第丘允许西拉葡萄酒中调入最多20%的维欧尼,以让酒更加柔顺可口,并增添其香味。但是,并不只是罗第丘可以混合白葡萄品种,教皇新堡也可以,常用的白葡萄品种包括Picardan、克莱雷、瑚珊、布布兰克(Bourboulenc)以及白歌海娜和白匹格普勒(Picpoul Blanc)等6种。在北罗讷河谷,科尔纳(Cornas)是唯一一种不允许使用白葡萄混酿的红葡萄酒产区。而埃米塔日和克罗兹-埃米塔日产区(Crozes-Hermitage)允许至多混酿15%的瑚珊和玛珊,而圣约瑟夫产区(St Joseph)则只允许10%。

  10、飞碟禁飞令

  1954年10月28日,时任教皇新堡地区的市长颁布了一条名为“No Saucers, No Cigars”的政令:“严禁任何飞碟类飞行器在教皇新堡辖区起飞、飞行和着陆,不论国籍;任何在教皇新堡辖区内着陆的飞碟都将被摧毁;辖区内各级警察有权实施这一政令。”而且,这一政令至今还有效。

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