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南澳一角:5个产区5种葡萄酒

Five Wine Regions and Their Wines in South Australia
2015年9月11日 11:08:54    红酒世界网
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摘要: 南澳州占澳大利亚葡萄酒总产量的43%左右。葡萄园主要集中在该州东南部,这个区域拥有众多著名的葡萄酒子产区。这些子产区风土条件差异非常大,出产的葡萄酒各不相同,却都蜚声国际。
ABSTRACT: South Australia boasts many famous wine regions, which are varied in terrior and typical style of wines.

1. 克莱尔谷(Clare Valley)

  气候特点:气候炎热,下午凉爽的海风吹拂,夜晚较冷。葡萄园多在海拔300-400米处。

  代表性葡萄酒:雷司令(Riesling)

  特点:呈干型,具有明显的青柠和柑橘类果香,酸度高。年轻时会发展出煤油的味道,陈年潜力佳(高达20年甚至更久);陈年后发展出汽油、蜂蜜和烤面包的味道。

南澳一角:5个产区5种葡萄酒

2. 巴罗萨谷(Barossa Valley)

  气候特点:炎热干燥。

  产自老藤葡萄树的西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒品质杰出。

  代表性葡萄酒:西拉

  特点:经典的西拉酒体饱满、柔和,口感浓郁,含成熟的黑色果味,并伴随着香甜的美国橡木味。随着陈年能够越来越柔和,并发展出皮革和香料的芳香。

南澳一角:5个产区5种葡萄酒

3. 伊顿谷(Eden Valley)

  气候特点:适中至温和,不同海拔的区域各不相同。

  代表性葡萄酒:雷司令

  特点:来自凉爽葡萄园的雷司令品质卓越,为干型或近乎干型,具有浓郁的青柠-柑橘类芳香,酸度高,十分清爽,酒体中等。优质雷司令陈年潜力极佳,陈年十年后表现出橘子酱和烤面包的味道。

南澳一角:5个产区5种葡萄酒

4. 阿德莱德山(Adelaide Hill)

  气候特点:气候适中,葡萄园主要分布在海拔400多米的高处。

  代表性葡萄酒:霞多丽(Chardonnay)

  特点:具有明显的柑橘类和核果类果香,天然高酸度,口感复杂优雅。

南澳一角:5个产区5种葡萄酒

5. 迈拉仑维尔谷(McLaren Vale)

  气候特点:气候较热,下午凉爽的海风吹拂。

  代表性葡萄酒:西拉、歌海娜和赤霞珠

  特点:含浓郁的红色水果味,单宁成熟、柔和。一些西拉和歌海娜老藤用于生产具有深度和复杂性的葡萄酒。

南澳一角:5个产区5种葡萄酒

(文/Catherine)

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本文标签: 巴罗萨谷      设拉子      南澳      克莱尔谷     
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