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畅游意大利小众产酒区

Less Known Wine Regions in Italy
2016年12月20日 10:42:56    红酒世界网
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摘要: 意大利不仅拥有在世界范围内享誉盛名的明星产酒区,也有你不知道的小众产酒区。
ABSTRACT: Except from a few star wine regions that enjoy worldwide fame, Italy also has some less known regions that produce quite distinctive wines.

意大利拥有超过4,000年的葡萄酒酿造史,葡萄酒产区几乎遍布全国的每一个角落。著名的托斯卡纳(Tuscany)、皮埃蒙特(Piedmont)和威尼托(Veneto)想必无需多加介绍,小编今天要给大家介绍的产区,知名度虽小,却也出产一些非常不错的葡萄酒。

畅游意大利小众产酒区

图片来源:made-in-italy

一、意大利北部

  1. 利古里亚(Liguria)的多尔切阿夸(Dolceacqua)

  多尔切阿夸位于利古里亚阿尔卑斯山脉(Ligurian Alps)的山脚。萝瑟丝(Rossese)是产区内知名的红葡萄品种,其酿造的红葡萄酒与风格较为轻盈的勃艮第(Burgundy)干红有点相似,都充满了浆果和草本植物的风味,但不同的是,萝瑟丝红葡萄酒单宁含量较少,且带有更多的咸味和矿物味。

  2. 弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)的卡松(Carso)

  弗留利-威尼斯-朱利亚产区位于意大利东北角,拥有悠久的葡萄栽培历史。卡松隐藏在产区的东南部,靠近斯洛文尼亚,是鲜为人知的一个子产区。但事实证明,当地的酿酒师出产了一些非常不错的红葡萄酒,这些酒采用黑特兰诺(Terrano Noir)来酿造,酒体介于中等到饱满之间,口感清新。卡松的白葡萄酒也颇具特色,其浸皮时间长,这在红葡萄酒的酿造中较为常见,赋予了卡松白葡萄酒深度与复杂度,以及美妙的质感。

  3. 伦巴第(Lombardia)的瓦尔特林纳(Valtellina)

  瓦尔特林纳的葡萄园位于斜坡之上,俯瞰阿达河(Adda River),眺望阿尔卑斯山(Alps),这里拥有伦巴第最引人入胜的葡萄园风景。产区出产的一些红葡萄酒知名度虽低,但却相当有趣,例如口感柔顺的查万纳斯卡(Chiavennasca)和阿玛罗尼(Amarone)风格的色富莎(Sforzato)葡萄酒,查万纳斯卡是内比奥罗(Nebbiolo)在当地的名称。瓦尔特林纳出产的红葡萄酒精致而平衡,遗憾的是其常常被低估。

  4. 特伦托(Trentino-Alto Adige)的罗塔利亚诺(Rotaliano)

  在特伦托的北部有一片三角形状的富饶平原——罗塔利亚诺平原。在盛产葡萄酒的特伦托产区里,这片地区却鲜有人踏足。这里出产的红葡萄酒相当特别,采用特洛迪歌(Teroldego)来酿造,其颜色深邃,散发着浓郁的果香味,带有香料风味,单宁如丝般顺滑。

  二、意大利中部

  1. 马凯(Marches)的马特里卡(Matelica)


  马特里卡的葡萄园坐落在富含矿物质的斜坡之上,海拔高度达到1,400米以上。受海拔和土壤条件影响,这里出产的维蒂奇诺(Verdicchio)与亚得里亚海岸(Adriatic Coast)的风格迥异,前者的风格更加鲜明、锐利与清爽,而后者则更加圆润温和。马特里卡维蒂奇诺(Verdicchio di Matelica)或许不如其他产区的维蒂奇诺知名,但却因其矿物风味和结构而颇具特色。

  2. 拉齐奥(Lazio)的皮里奥(Piglio)

  皮里奥如今正渐渐得到关注。这里出产的红葡萄酒采用本土的切萨内赛(Cesanese)来酿造,酒体轻盈但却十分有力。切萨内赛在当地多被用来酿造廉价的餐酒,因此被埋没在葡萄酒的世界里也就不足为奇了。但所幸目前产区内有一些生产商开始重视并逐渐改变这种现状。

  三、意大利南部

  1. 巴斯利卡塔(Basilicata)的孚图(Vulture)

  孚图产区自公元前6世纪便已存在,其出产的红葡萄酒采用艾格尼科(Aglianico)来酿造,风味浓郁且具有不错的陈年潜力。但意大利北部产区出产的风格相似的红葡萄酒,如托斯卡纳的基安帝(Chianti)和皮埃蒙特的布鲁奈罗(Brunello),常常让南部的艾格尼科为世人所忽视。艾格尼科红葡萄酒口感丰富,富有深度和结构,一些人甚至称之为“意大利南部的巴罗洛(Barolo)”。

  2. 卡帕尼亚(Campania)的图福(Tufo)

  图福是卡帕尼亚一个DOCG产区,当地的火山土壤赋予了这里的白葡萄酒——图幅格雷克(Greco di Tufo)独特的矿物风味。这种酒采用白格雷克(Greco Bianco)来酿造,不同于意大利其他白葡萄酒,其香气雅致,果味虽然不是十分突出,但其杏仁般的风味使其能够与海鲜和披萨完美搭配。(文/Yuki)

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