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那些叫“罗曼尼”的葡萄园

The Vineyards with “Romanee” in Their Names
2018年5月14日 14:07:56    红酒世界网
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摘要: 勃艮第有好几个葡萄园的名字中都带有“罗曼尼”字样,很容易让人混淆,今天我们就来揭开迷雾见真相。
ABSTRACT: There are several Burgundy vineyards with the word “Romanee” in their names, which may confuse you. Today let’s talk about those “Romanee” Vineyards.

在学习葡萄酒时,你可能会混淆勃艮第(Burgundy)那些名字中带有“罗曼尼”的葡萄园,大家最熟悉的也许是大名鼎鼎的罗曼尼·康帝(Romanee-Conti)特级园(Grand Cru),但也可能会迷失在3个同名的罗曼尼园(La Romanee)中。今天,这篇文章就给大家捋一捋那些“罗曼尼”葡萄园,相信看完后你会更加明了。

1. 罗曼尼·康帝特级园

罗曼尼·康帝特级园是世界上最著名的葡萄园之一,它坐落于沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)村6个特级园的中心,与罗曼尼-圣-维旺园(Romanee-Saint-Vivant)、李奇堡园(Richebourg)、大街园(La Grande Rue)和面积较小的罗曼尼园接壤。罗曼尼·康帝园是一个属于罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti)的独占园(Monopole),面积仅有1.81公顷。如果说罗曼尼·康帝酒庄是一座无与伦比的金字塔,那么这座金字塔的塔尖无疑便是罗曼尼·康帝特级园。

那些叫“罗曼尼”的葡萄园

图片来源:Domaine de La Romanee-Conti

中世纪时,圣-维旺(Saint-Vivant)修道院的僧侣们在金丘(Cote d'Or)的这片区域开始种植葡萄树。17世纪时,这片土地被克伦堡(Croonembourg)家族收购,并得名“罗曼尼园”。到了18世纪,该葡萄园被法国国王路易十五(Louis XV)的堂兄弟康帝亲王(Prince of Conti)收入囊中。据说当时康帝亲王将罗曼尼·康帝园所产的葡萄酒都留下来给自己享用,只出售拉塔希园(La Tache)所产的葡萄酒。法国大革命期间,罗曼尼·康帝园与附近的地块皆被充公和拍卖。19世纪晚期,这个葡萄园由维兰(Villaine)家族掌管,该家族先后与尚邦(Chambon)家族和勒桦(Leroy)家族共有此园。如今,罗曼尼·康帝园为罗曼尼·康帝酒庄所有,并由奥伯特·德·维兰(Aubert de Villaine)管理。

这个特级园的葡萄树种植在金丘的中坡,当地的风土非常适宜黑皮诺(Pinot Noir)的种植。在勃艮第,很少有地块的风土会比罗曼尼·康帝园更佳,这个葡萄园所在的山坡朝向东面,因此葡萄树在白天的大部分时间都可以接收到充足的阳光。园内的土壤由卵石含量丰富的石灰岩表土以及比例适当的黏土组成。葡萄藤的平均藤龄超过50年,产量非常低,罗曼尼·康帝园每年仅出产450箱葡萄酒,这也是罗曼尼·康帝昂贵的关键原因之一。总而言之,这里出产的黑皮诺葡萄酒是世界上最昂贵、最受追捧的葡萄酒之一。

2. 罗曼尼-圣-维旺特级园

罗曼尼-圣-维旺特级园位于沃恩-罗曼尼村,占地面积大约9公顷,其名字来源于圣-维旺修道院(Abbey of Saint Vivant),这个修道院在中世纪时期拥有数个沃恩-罗曼尼村的特级园。

那些叫“罗曼尼”的葡萄园

图片来源:Wikimedia

罗曼尼-圣-维旺处于金丘陡坡较低的位置,这意味着其土壤与沃恩-罗曼尼村其它区域相当不同。长年累月,来自金丘上坡的物质在雨水和重力的作用下被带到低洼地区,因此该葡萄园拥有更深层的表土和更高比例的黏土。这里所产的葡萄酒被认为是沃恩·罗曼尼村风格最轻盈、最精致的特级园葡萄酒,香气也更为浓郁。

这个葡萄园比沃恩·罗曼尼村其它特级园拥有更多园主,其中罗曼尼·康帝酒庄拥有最大比例,勒桦酒庄(Domaine Leroy)也持有一小部分土地。

接下来要说到的三个葡萄园,它们都有一个共同的名字——“La Romanee”,但其等级及所在的产区都有所不同。

3. 罗曼尼特级园

第一个要介绍的罗曼尼园是沃恩-罗曼尼村的一个特级园,它位于罗曼尼·康帝园上方的山坡上,面积仅有0.8公顷,是法国最小的AOC产区。

罗曼尼园是一个独占园,属于里贝伯爵酒庄(Domaine du Comte Liger-Belair)。里贝伯爵酒庄掌管了这个葡萄园几十年,不过在21世纪初之前,该园的葡萄酒一直以宝尚父子酒庄(Domaine Bouchard Pere & Fils)的名义酿造和出售,2001年,里贝伯爵酒庄开始采用自己的名字装瓶和贴标,与宝尚父子酒庄共同生产,直至2005年。

那些叫“罗曼尼”的葡萄园

图片来源:Wikimedia

罗曼尼园位于金丘的中坡,这里的风土非常适合黑皮诺的生长。园内的土壤由含有鹅卵石的石灰岩以及比例适中的黏土组成,与罗曼尼·康帝园的土壤较为相似。不过,罗曼尼园的地理位置更为陡峭,表土也更薄。该园所产的佳酿虽不及罗曼尼·康帝园的葡萄酒那般优雅,但结构良好,单宁活泼,散发着红色水果的香气,不仅是里贝伯爵酒庄的旗舰酒款,也是勃艮第最优质、价格最高且最受欢迎的葡萄酒之一。

4. 热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)罗曼尼一级园(Premier Cru)

第二个罗曼尼园位于夜丘(Cote de Nuits)的热夫雷-香贝丹产区,是一个较小的一级园,完全属于瓦罗耶酒庄(Domaine des Varoilles)。这个呈细长状的葡萄园内种植的都是黑皮诺,出产着口感饱满、柔软且具有一定陈年潜力的红葡萄酒。

罗曼尼园位于拉沃背斜谷(Combe de Lavaux)附近,气候比较独特,白天日照时间长,凉爽的西风又可以调节温度,延长葡萄的成熟期,使葡萄可以积累足够的糖分和风味物质。除此之外,这个葡萄园之所以被划分为一级园,一定程度上还得归功于其高质量的土壤。园内含有丰富的石灰岩和粘土,多岩石的土壤可以储存足够的水分,同时又具有良好的排水性能。这里酿造的红葡萄酒单宁精致、饱满且丰富,伴有黑色水果和烟熏的气息,陈年潜力不错。

5. 夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)罗曼尼一级园

最后一个罗曼尼园位于伯恩丘(Cote de Beaune)南端的夏山-蒙哈榭产区,是一个一级园。这个葡萄园所产的葡萄酒可以在酒标上标注“大梦特尼园(La Grande Montagne)”。

这个罗曼尼园卓越的风土为霞多丽(Chardonnay)的生长提供了理想的环境。它位于山坡顶部,朝向南面,这里的葡萄藤在白天可以吸收到充足的光照,有利于葡萄充分成熟和积累足够的风味物质,而阴凉的下午和凉爽的晚上又能保留葡萄的酸度。园区的钙质土壤含有丰富的卵石,较为贫瘠,排水性良好,这促使葡萄藤必须限制树冠的长势,从而结出高质量的果实,酿造出清新脆爽、酒体适中、结构平衡、风味浓郁且带有桃子、杏仁、金银花以及矿物气息的白葡萄酒。(文/Christina)

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