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谁是“酒王之王”?

DRC: The Wine of Kings and a King of Wines
2017年6月11日 10:11:22    红酒世界网
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摘要: 全世界的葡萄酒生产基地有很多,每个产区都有它最具代表性的巅峰之作。各家“酒王”都有各自的酿造秘籍,也都有各自的独特风格。如果要在各地酒王里面选出一个“王中之王”,那会是谁呢?
ABSTRACT: This article is an introduction to DRC, the wine of kings and a king of wines.

葡萄酒以它时尚健康的形象,已渐渐成为极受欢迎的饮品。那么,说到世界上最好的葡萄酒,你会想起谁?法国的拉菲(Chateau Lafite Rothschild),还是澳洲的奔富格兰许(Penfolds Grange)?

  其实,全世界的葡萄酒生产基地有很多,每个产区都有它最具代表性的巅峰之作,如法国波尔多(Bordeaux)右岸的柏图斯(Petrus)、意大利的超级托斯卡纳西施佳雅(Sassicaia)、德国的逐粒枯萄精选酒(TBA)伊贡·米勒(Egon Muller)、西班牙的贝加西西里亚(Vega Sicilia),还有智利的活灵魂(Almaviva),前面提到的拉菲与格兰许也是各自产区的翘楚佳作。

  各家酒王都有各自的酿造秘籍,也都有各自的独特风格。如果要在各地酒王里面选出一个“王中之王”,那会是谁呢?

  世界著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)说过,这款酒是百万富翁喝的酒,但只有亿万富翁才喝得到。这款酒,就是葡萄酒届的王中之王——罗曼尼·康帝酒庄罗曼尼·康帝特级园红葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France)。

谁是“酒王之王”?

图片来源:jasonshang

这款葡萄酒的年产量极少,以官方数据来看,近年它的平均产量约为5,000瓶,最低产的2008年,产量只有3,151瓶。盛名之下,预购之人甚多,价格相当不菲。葡萄酒价格资料库Wine-Searcher最新的交易数据显示,从1915年至今的68个年份中,康帝园的单瓶平均价格换算为人民币约10万元一瓶。大家可以算一算,普通工薪阶层一年的收入又能买上几瓶。

  说回康帝园葡萄酒本身,可以说如果谁有一杯在手,轻轻地品上一口,恐怕那帝王之感,也会瞬间附体。那么,这样的帝王之酒到底有什么神仙味道?

  这款酒所用的酿酒葡萄品种是法国勃艮第(Burgundy)地区的法定红葡萄品种黑皮诺(Pinot Noir)。黑皮诺生性娇贵,用这个品种酿造的葡萄酒与常见的用赤霞珠-梅洛(Cabernet Sauvignon - Merlot)等葡萄品种酿造的波尔多葡萄酒相比,颜色较浅,年轻时呈浅宝石红色,气味不浓不淡,以果香与花香为主,沁人心脾。其中,果香以新鲜樱桃、草莓、覆盆子等红色水果为主,花香则表现为紫罗兰、薰衣草和玫瑰花瓣的香气;陈酿若干年后,优秀的黑皮诺还会展现出干玫瑰花瓣、隐约的动物、皮革、松露以及温暖的森林腐殖土和茶梗的气息。

  在此基础上,罗曼尼·康帝园葡萄酒还能展现出特有的“圆满、力量、纯净与温婉”的品质。勃艮第权威酒评人艾伦·米多斯(Allen Meadows)曾对罗曼尼·康帝园葡萄酒做出这样的描述,“它表现得既不炫彩华美,又不会性感撩人。它不是那种庄严肃穆的酒款,但它就在那里,它是有灵魂的葡萄酒”。

  “酒王之王”为什么叫罗曼尼·康帝园(La Romanee Conti)呢?

  罗曼尼·康帝园本来是中世纪时期修道院的财产。17世纪时,克伦堡(Croonmbourg)家族购得了这块葡萄园,并将其更名为罗曼尼(La Romanee)。后来,该家族由于债务缠身,不得不将再次出售。绝世宝地自然会受到权贵的青睐。当时法国宫廷的康帝公爵和路易十五的情妇——著名的蓬巴杜夫人都想得到它,并为此进行了激烈的竞争。最终,康帝公爵胜出,并把自己的名字加入葡萄园的名字中,将其更名为“罗曼尼·康帝”。

谁是“酒王之王”?

图片来源:tellmewine

红酒世界网品酒师团队去年也有幸来到法国勃艮第,参观了一下大名鼎鼎的罗曼尼·康帝园。放眼望去,那里没有威严的城堡,只有一个高耸的十字标识,在葡萄园一片朴素的景象中,只有围墙上葡萄园法文名“Domaine Romanee Conti”的标识,才能让人看出,此地就是酿造出全球最负盛名的葡萄酒的地方。

  就是这么一个不起眼儿的方圆之地上的产物,只有酒庄名录上登记在册的几百人才有资格从酒庄直接订购,而且订购的数量极为有限。很多人每年只能拿到康帝园几瓶的配额。酒庄还更加聪明地采用了一种搭售的方法,就是要一次性买入12或13瓶罗曼尼·酒庄出品的酒款,包括拉塔希(La Tache)、李其堡(Richebourg)等,里面才会有一瓶罗曼尼·康帝园葡萄酒。

  总的来说,罗曼尼·康帝是不止于伟大的稀世传奇,是傲然于优秀之上的一贯卓越。罗曼尼·康帝在葡萄酒世界的地位至高无上,“酒王之王”,非康帝莫属。(文/Salem & Young)

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本文标签: 勃艮第      法国葡萄酒      康帝      酒王     
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