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阿玛罗尼故乡之秋

Fall of Amarone’s Hometown
2016年11月18日 10:36:49    红酒世界网
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摘要: 你的城市里,秋意渐浓,落叶满地。那么在遥远的意大利,你手中阿玛罗尼葡萄酒的故乡,那里的秋天,又是怎样的风景呢?
ABSTRACT: Verona is the city of Amarone and Romeo and Juliet. What's the scenery there now?

一场秋雨一场凉,阵阵凉风拂过,不知不觉又快过了一个秋。在这秋意渐深之时,浅抿一口浓郁的阿玛罗尼(Amarone),深邃而强劲的酒意迅速驱除了周身凉意。阵阵酒香氤氲着这浓浓秋意,让人不禁遥思,阿玛罗尼故乡的秋天,又是什么样子呢?

  故而,这一个秋天,红酒世界(wine-world.com)团队来到了阿玛罗尼的故乡维罗纳(Verona),这座有酒有诗有故事的意大利小城,探寻阿玛罗尼故乡之秋。

阿玛罗尼故乡之秋

阿迪杰河(River Adige)夜景

维罗纳坐落在意大利三大产酒区之一的威尼托(Veneto)产区内,美丽的阿迪杰河(River Adige)河畔,是一座历史悠久的古城,始建于公元前1世纪。经过了千年的洗礼,如今这里遍布着历史的痕迹,是意大利北部罗马古迹最多的城市之一。

阿玛罗尼故乡之秋

阿玛罗尼故乡之秋

维罗纳秋日街景

行走在维罗纳的街道上,古朴典雅的建筑让人心中涌起一种缱绻的情绪,连时光都缓慢了下来,仿佛在历史中穿行,一不小心就在转角遇到了自己的罗密欧,或者朱丽叶。

阿玛罗尼故乡之秋

传说中罗密欧与朱丽叶故事的发生地

维罗纳多雾,连秋天也是如此。清晨的雾气弥漫在山间葡萄园里,一直快到中午才散开来。正是这样的雾气为这里的葡萄提供了凉爽的早晨,延缓了葡萄的熟成时间,使得出产的葡萄风味更为浓郁,酸度更为活泼。

阿玛罗尼故乡之秋

秋日薄雾中的葡萄园

此时时值深秋,各葡萄园已经采收完毕,只有一排排整齐的葡萄树安静地立在园中,细数着秋天的寂寞。偶尔林间会有一两串未采收的葡萄,让前来参观的游客眼前一亮,摘下一颗放进嘴里,那滋味,甜得醉人。

阿玛罗尼故乡之秋

采收完毕后园内剩下的果实

那么,其他的葡萄小伙伴们都哪去了呢?唔,她们都正躺在酒庄的风干架上呐。酿造阿玛罗尼的葡萄们在发酵之前,要先去风干葡萄的“小黑屋”呆上3-4个月,待到晾得半干之时,才开始她们的成酒之旅。这也是为什么阿玛罗尼如此醇厚强劲的原因之一。

阿玛罗尼故乡之秋

正在进行风干的葡萄

发酵完毕的葡萄酒,会被送进一个个橡木桶里,安静地沉睡好几年,将原本狂躁粗糙的性格慢慢沉淀,变得醇厚而诱人,就像美丽的维罗纳一样,经历过时间的打磨,才越发古朴迷人。

阿玛罗尼故乡之秋

陈年阿玛罗尼葡萄酒的酒窖

美丽而又寂寥的秋天,是葡萄藤一年使命的结束,也是葡萄们新的旅途的开始。在你酒意朦胧之时,在阿玛罗尼遥远的故乡维罗纳,新的一批阿玛罗尼,已蓄势待发。(文/Zoe)

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本文标签: 阿玛罗尼      秋天      维罗纳     
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