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尽览意大利面Pasta的千变万化之姿

Pasta Names & Shapes
2014年2月20日 10:32:45    红酒世界网
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摘要: “Pasta”是意大利面食的统称,是意大利最声名远扬的一种美食,也是意大利餐厅里必不可少的一道菜肴。下面为您展示90多种形状不一、风格各异的Pasta面食,让您可以尽览Pasta的千变万化之姿。
ABSTRACT: Pasta is a staple food of traditional Italian cuisine, with the first reference dating to 1154 in Sicily. Pasta comes in all shapes and sizes. Below is an overview of the most common pasta types and their synonyms.

尽览意大利面Pasta的千变万化之姿

“Pasta”,即意大利面,是意大利的传统主食,历史非常久远,至少可以追溯到1154年。传统上,Pasta是用杜兰小麦粉和水做成的,可以做出千变万化的形状,然后加水煮熟就行。它也可以使用其他面粉来做,而且可以用鸡蛋来代替水。如果用鸡蛋来做Pasta,那么一千克面粉至少要使用5只鸡蛋。

  Pasta的形状极为多变,长度、宽度和厚度都各不相同,令人目不暇接,连连惊叹;既有长条形的,也有方块形的、颗粒形的,还有管状的。颗粒形的一般会用来做汤,长条形的则加入酱汁直接食用,管状或者其他特别形状的可以用来做砂锅菜、沙拉等。有些Pasta的形状比较大,可以裹入馅料,然后进行烹饪。

  Pasta一般是白色或者黄色,不过也有其他的颜色。红色的Pasta可能是用甜菜根或者番茄的汁液来染色的;绿色的Pasta则可以用菠菜来染色,橙色的Pasta也可能是用番茄来染色的。

  下面为您展示最受欢迎,最富有特色,也最美味的90多种Pasta;看到它们,你是否禁不住要馋涎欲滴了呢?

尽览意大利面Pasta的千变万化之姿

尽览意大利面Pasta的千变万化之姿

尽览意大利面Pasta的千变万化之姿

尽览意大利面Pasta的千变万化之姿

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载自: The Gutsy Gourmet
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本文标签: 意大利面      Pasta     
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