酒款
期酒

盐也能玩出花样?来点红色的黑皮诺食盐

New Pinot Noir Salt to Pair with Your Food
2017年5月12日 11:44:14    红酒世界网
点击次数: 2494
摘要: 看似平凡的食盐也能玩出新花样,让我们看看俄勒冈食盐公司推出的黑皮诺食盐。
ABSTRACT: A new salt product which combines salt and your favourite Pinot Noir wine is released by Jacobsen Salt Co. in Oregon.

食盐,烹饪中最基本的调味料,看似再平凡不过,却又不可或缺。然而,就是如此普通的东西也能玩出花样,并且与你最爱的葡萄酒携手,结合成一款另类的葡萄酒食盐。

  近日,雅各布森食盐公司(Jacobsen Salt Co.)推出了新产品黑皮诺(Pinot Noir)食盐,来自俄勒冈州(Oregon)奈塔湾(Netarts Bay)的盐与威拉美特谷(Willamette Valley)格罗奥酒庄(Grochau Cellars)的黑皮诺葡萄酒融为一体,由此诞生的紫红色晶体分外诱人,可谓是非比寻常的调味料。

盐也能玩出花样?来点红色的黑皮诺食盐

图片来源:Jacobsen Salt Co.

2014年,雅各布森食盐创始人本·雅各布森(Ben Jacobsen)与他的团队开始研制黑皮诺食盐,他们采用适当的操作方式将葡萄酒与食盐混合,随后对其进行干燥。雅各布森认为,黑皮诺为食盐增添的“颜色、香气和风味都恰到好处”。

  雅各布森食盐曾推出过各式各样的盐类产品,从常见的蒜香食盐到罕见的哈瓦那(Habanero)食盐应有尽有,而此次新型的黑皮诺食盐一亮相,就立即成为公司的明星产品。

  黑皮诺食盐的灵感源于雅各布森与格罗奥酒庄庄主约翰·格罗奥(John Grochau)的友情,二人已是多年好友,且早就有合作的想法。雅各布森说:“我的事业刚刚起步时,他给了我很大帮助。”

盐也能玩出花样?来点红色的黑皮诺食盐

图片来源:Jacobsen Salt Co.

雅各布森食盐公司的官网上描述道:“这款食盐带有香草和甜美的红色水果风味,伴随着泥土的气息。”有了这款非凡的调味料,你就能在享用芝士、炖牛肉、意大利面和莓果等食物时撒上一点,起到画龙点睛的作用。公司建议在烹饪烤甜菜和奶油鸡肝时加入黑皮诺食盐,不过,对于如此美味的调味料,你也可以尽情发挥想象力,也许一不小心就爱不释手了。(文/Lato)

声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。

未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网   
电话:+86 755 2690 1406   邮箱:wine@wine-world.com
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 黑皮诺      食盐     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
跨境
中民积分商城