红酒文化 CULTURE
画龙点睛的葡萄酒

葡萄酒作为一种饮料在西方饮食文化中的地位举足轻重,而作为西餐中腌料和酱料的组成成分,葡萄酒也是不可或缺的,它的出现常常给菜肴带来更多精妙而独特的风味。阅读全文>>

发表于:2013-03-19阅读次数:4363次
葡萄酒的眼泪

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发表于:2013-03-19阅读次数:6547次
翻译品酒术语的困惑

“带有些许发酵卷心菜的气息,并伴有浓郁的荔枝味?”这些新兴葡萄酒品酒术语是怎样帮助中国葡萄酒鉴赏家理解复杂的葡萄酒的呢?阅读全文>>

发表于:2013-03-18阅读次数:7565次
西餐礼仪之服务

所谓“站有站相,坐有坐相,吃有吃相”讲的就是进餐礼仪。餐桌上,讲究一定的服务礼仪,可以让您在品尝美味的同时,也能展现优雅的姿态。阅读全文>>

发表于:2013-03-18阅读次数:4895次
教您如何选购葡萄酒

在不同的场合,往往需要订购多款不同风格的葡萄酒,为了达到最佳的效果,我们到底应该怎么样去挑选这些酒呢?本文为您提供了4个关于购买葡萄酒的诀窍,让您在需要买酒的时候可以表现得潇洒自如、得心…阅读全文>>

发表于:2013-03-18阅读次数:24036次
西餐礼仪之面包、奶油食用方法

享用西餐时,割牛排需讲究刀法,食用面包添加奶油其实也暗藏玄机。在进餐时,略懂一些面包加奶油的食用技巧也许能让您既能品尝到面包配奶油的美妙滋味,更能收获一份难能可贵的品味与优雅。阅读全文>>

发表于:2013-03-18阅读次数:10930次
西餐礼仪之美食传递

一大群人一起就餐时,每当狩猎到一道美味佳肴,总会欣喜若狂地相互分享,品尝。在分享美味,传递美食之时,掌握一定的传递技巧能让每一位就餐者都能分享到快乐。阅读全文>>

发表于:2013-03-18阅读次数:3285次
西餐礼仪之调料用法

我们享用美食之时,往往需要添加食盐或胡椒等调料才能唤醒隐藏于美食背后更丰富的味道。掌握一些添加的技巧或方法,能让您最大限度地发掘出美食背后更多更美妙的滋味。阅读全文>>

发表于:2013-03-18阅读次数:3045次
西餐礼仪之餐巾用法

细节决定命运,抓住细节,讲究细节,更能显示个人与众不同的修养。用餐中,小小的一张餐巾,也隐藏着不少的礼仪秘密。让我们一起揭秘餐巾中所蕴藏的种种细节礼仪。阅读全文>>

发表于:2013-03-18阅读次数:25698次
西餐礼仪之餐具用法

随着中国餐饮业的长足发展,各式各样的中餐厅和西餐厅如雨后春笋般遍布全国大江南北。人们在享用西餐时,用到的餐具不再仅是一双筷子,一个饭碗那么简单,取而代之的是一把餐叉、一把餐刀和一个碟子等…阅读全文>>

发表于:2013-03-18阅读次数:13776次
2016波尔多期酒追踪
2016波尔多期酒追踪

波尔多的期酒是一种葡萄酒预售制度,当葡萄酒还在桶中陈酿时就以“期货”的形式提前售卖… 【详情】

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