红酒文化
红酒文化 CULTURE

勃艮第葡萄酒的其中一个特色,就是按照能够酿出好酒的葡萄田划分等级,葡萄园的名称、范围、等级固定下来,然后拥有者、继承者、有缘者、有钱者再去瓜分它的面积,园的名称和等级是不变的,但是拥有者、拥…阅读全文>>

发表于:2012-12-06阅读次数:3091次
最后的勃艮第——Domaine d‘Ardhuy:友人故地

Domaine d'Ardhuy,地处金丘的正中心,正好是夜丘与博纳丘交界线,有着地标式的作用,看到了这三公顷独独的 Clos des Langres 园和坐落其中的酒庄,我们便知道,进入或是离开夜丘了。据说,这三公顷的独…阅读全文>>

发表于:2012-12-06阅读次数:3460次
中国葡萄酒产区

中国广泛种植的酿酒葡萄中,以红葡萄品种为主,种植比例约占79%,白葡萄品种约占20%。为了适应葡萄酒国际化的潮流,尽快融入国际葡萄酒市场,中国葡萄酒业非常重视引进和推广世界优良的酿酒葡萄品种。阅读全文>>

发表于:2012-12-05阅读次数:21793次
迷醉在法国酒乡

说起法国葡萄酒,人们经常提到的是波尔多地区的酒。但法国有十大葡萄酒产区,波尔多只是其中之一。北部的阿尔萨斯是世界著名的白葡萄酒产区,而南部的兰格多克鲁西勇是一个上佳的葡萄园与迷人地中海…阅读全文>>

发表于:2012-12-05阅读次数:6353次
最后的勃艮第——Chateau Meursault:雨中漫步

行驶在通往Meursault路上,不觉间拐上了山,乡村公路飘带般搭在了Volnay葡萄园漂亮的颈肩上。天有些阴,但总有阳光从乌云的缝隙中洒落下来,风,则将飘落的雨吹成了一张张晶莹的蛛网,放下半截车窗,恣…阅读全文>>

发表于:2012-12-05阅读次数:2947次
葡萄酒的魅力,从视觉嗅觉到味觉

从视觉、嗅觉到味觉,葡萄酒都散发着致命的诱惑。阅读全文>>

发表于:2012-12-04阅读次数:5381次
澳大利亚葡萄酒有等级制度吗?

澳大利亚是属于新世界葡萄酒国家,所以分级系统并没有进行法律上的规定。半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)进行全国葡萄酒的评级,将葡萄酒大致分为四等作为推荐,这个可以在葡萄酒酒标上标注出…阅读全文>>

发表于:2012-12-03阅读次数:13748次
葡萄酒的品质公式

在理论上,你把任何产区、任何年份的气象数据代入这个公式,都能推算出该产区该年份的葡萄酒品质,根本用不着浪费时间、破费差旅费去波尔多品尝期酒。阅读全文>>

发表于:2012-12-02阅读次数:5298次
葡萄酒十大畅销品牌

在过去三十年岁月里,葡萄酒早已在消费者心中取得了相当高的声誉。先有法国、意大利和西班牙等旧世界产酒国的风光无限,后有美国、澳大利亚和智利等新世界产酒国里的后起之秀,迎头赶上,平分秋色。丰富…阅读全文>>

发表于:2012-11-30阅读次数:4830次
大师和专家们眼中的生物动力法

将塞满牛粪的牛角与马蹄埋入土壤,取昆虫及植物的尸体混合哺乳动物或鸟类脖颈的皮肤焚化后灰撒大地,观天象以谋,察日月而动......你以为我在说什么,我在说酿造葡萄酒!这些匪夷所思,看似疯狂的举动…阅读全文>>

发表于:2012-11-29阅读次数:6867次
2017年份波尔多期酒追踪
2017年份波尔多期酒追踪

一年一度的波尔多期酒盛会已正式拉开帷幕,来自世界各地的酒商、酒评家和媒体纷纷奔赴波… 【详情】

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