红酒文化
红酒文化 CULTURE
最后的勃艮第——序言

人之于自然,本就该是谦卑的,任何的狂妄自大,在天地之间都是可笑的。勃艮第跨越近千年的葡萄耕种史,黑皮诺之血在这里流淌,霞多丽之魂于此处聚集,传统的家族式酒庄,现代的集团型酒商,面朝黄土的酒…阅读全文>>

发表于:2012-12-07阅读次数:1960次

勃艮第葡萄酒的其中一个特色,就是按照能够酿出好酒的葡萄田划分等级,葡萄园的名称、范围、等级固定下来,然后拥有者、继承者、有缘者、有钱者再去瓜分它的面积,园的名称和等级是不变的,但是拥有者、拥…阅读全文>>

发表于:2012-12-06阅读次数:2708次
最后的勃艮第——Domaine d‘Ardhuy:友人故地

Domaine d'Ardhuy,地处金丘的正中心,正好是夜丘与博纳丘交界线,有着地标式的作用,看到了这三公顷独独的 Clos des Langres 园和坐落其中的酒庄,我们便知道,进入或是离开夜丘了。据说,这三公顷的独…阅读全文>>

发表于:2012-12-06阅读次数:2915次
桃红色的双面刃

前阵子,在2008年新晋级AOC 的普罗旺斯拉隆德桃红酒(La Londe)于巴黎举行品鉴会。对桃红酒兴趣缺乏的我,本来还犹豫不决,一听到可以同时品尝拉隆德干红、干白和桃红葡萄酒,还能一睹2000年世界最优秀…阅读全文>>

发表于:2012-12-06阅读次数:4689次
中国葡萄酒产区

中国广泛种植的酿酒葡萄中,以红葡萄品种为主,种植比例约占79%,白葡萄品种约占20%。为了适应葡萄酒国际化的潮流,尽快融入国际葡萄酒市场,中国葡萄酒业非常重视引进和推广世界优良的酿酒葡萄品种。阅读全文>>

发表于:2012-12-05阅读次数:19034次
迷醉在法国酒乡

说起法国葡萄酒,人们经常提到的是波尔多地区的酒。但法国有十大葡萄酒产区,波尔多只是其中之一。北部的阿尔萨斯是世界著名的白葡萄酒产区,而南部的兰格多克鲁西勇是一个上佳的葡萄园与迷人地中海…阅读全文>>

发表于:2012-12-05阅读次数:5698次
最后的勃艮第——Chateau Meursault:雨中漫步

行驶在通往Meursault路上,不觉间拐上了山,乡村公路飘带般搭在了Volnay葡萄园漂亮的颈肩上。天有些阴,但总有阳光从乌云的缝隙中洒落下来,风,则将飘落的雨吹成了一张张晶莹的蛛网,放下半截车窗,恣…阅读全文>>

发表于:2012-12-05阅读次数:2550次
葡萄酒的魅力,从视觉嗅觉到味觉

从视觉、嗅觉到味觉,葡萄酒都散发着致命的诱惑。阅读全文>>

发表于:2012-12-04阅读次数:4831次
是时候喝点儿冰酒了

冰酒(Icewine)即冰葡萄酒,这个词源于德文“Eiswein”。是的,没错,是德国,而不是很多人印象中应该的其它国家。1794年冬季在德国弗兰克(Franconia)地区一场突袭的早霜,让当年的葡萄面临毁于一旦的境地…阅读全文>>

发表于:2012-12-04阅读次数:5115次
澳大利亚葡萄酒有等级制度吗?

澳大利亚是属于新世界葡萄酒国家,所以分级系统并没有进行法律上的规定。半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)进行全国葡萄酒的评级,将葡萄酒大致分为四等作为推荐,这个可以在葡萄酒酒标上标注出…阅读全文>>

发表于:2012-12-03阅读次数:11473次
红酒世界连环话
红酒世界连环话

红酒世界连环话,图说葡萄酒大千世界,让学习不再是枯燥的文字和死记硬背。我们以图文并… 【详情】

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