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西西里葡萄酒传说之续

Thursday, February 28, 2013 4:11:48 PM    红酒世界网
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摘要: 如果西西里葡萄酒的美丽传说仅限于黑珍珠葡萄酒和马沙拉酒,那么未免有点单薄。这里的美丽传说还源于埃塔纳葡萄酒、莫斯卡托葡萄酒以及帕赛托甜酒等。尽管它们的风格各异,但都不缺少西西里的独特魅力——强劲酒体。

如果西西里葡萄酒的美丽传说仅限于黑珍珠葡萄酒和马沙拉酒,那未免有点单薄。然而,西西里葡萄酒的魅力远不止这些。西西里产区独特的火山土质,得天独厚的地中海气候以及色彩缤纷的葡萄品种,造就了西西里葡萄酒的辉煌。虽然西西里仅有1个DOCG产区,但其21个DOC产区就是优质西西里葡萄酒的保证,其中的佼佼者就有埃塔纳葡萄酒(Etna)、莫斯卡托葡萄酒(Moscato)以及帕赛托甜酒(Passito)等,他们风格各异,但都有一个共同点——酒体强劲。

埃塔纳葡萄酒

  埃塔纳产区是西西里首个DOC产区,位于西西里岛东部,活跃的埃塔纳火山源源不断地为葡萄园提供来自地球深处的各种矿物质。

  埃塔纳产区最著名的葡萄酒是埃塔纳红葡萄酒(Etna Rosso),由至少80%马斯卡斯奈莱罗(Nerello Mascalese)和0-20%修士奈莱罗(Nerello Cappuccio)酿造而成。埃塔纳产区同样也出产白葡萄酒,由至少60%卡利坎特(Carricante)和0-40%卡塔拉托(Catarratto)混酿而成。少量出产的桃红葡萄酒也是由马斯卡斯奈莱罗和修士奈莱罗酿造而成的。

  这3种葡萄酒都以酒体强劲有力著称,是西西里葡萄酒硬朗风格的代表。

莫斯卡托葡萄酒(Moscato) 

  莫斯卡托是西西里岛最具潜力的葡萄。在西西里岛上,共有3个以莫斯卡托冠名的DOC产区,它们分别是诺托莫斯卡托(Moscato di Noto)、锡拉库萨莫斯卡托(Moscato di Siracusa)和潘泰莱利亚莫斯卡托(Moscato di Pantelleria)。

  诺托莫斯卡托和锡拉库萨莫斯卡托葡萄酒都以白莫斯卡托(Moscato Bianco)酿造,以果香浓郁著称,适合早饮,不过产量都极低。产自西西里西南外海火山岛潘泰莱利亚岛的莫斯卡托葡萄酒用亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)酿造而成,果香浓郁,口感顺滑,不如前两者细腻。

西西里葡萄酒传说之续

白莫斯卡托葡萄(图片来源:Doris Schneider, Julius Kühn-Institut)

帕赛托甜酒(Passito)

  帕赛托是一种葡萄干甜葡萄酒,是西西里地区的特产葡萄酒之一。不过,在西西里不同的子产区,帕赛托的地位有所不同。在诺托产区,帕斯托使用麝香(Muscat)酿造,只是普通的IGT葡萄酒。在潘泰莱利亚岛,帕赛托甜酒(Passito di Pantelleria)是DOC葡萄酒,其与潘泰莱利亚莫斯卡托于1971年同时被授予DOC地位,是西西里继埃塔纳和马沙拉之后的第3个DOC葡萄酒。潘泰莱利亚帕赛托甜酒使用亚历山大麝香酿造,这种葡萄被西西里人称为“Zibibbo”(泽比波),阿拉伯语意为“葡萄干”。葡萄干甜葡萄酒,欲了解其中奥秘,参见《与“甜蜜”相约——尽享甜酒风情》

西西里葡萄酒传说之续

麝香葡萄(图片来源:Doris Schneider, Julius Kühn-Institut)

当然,偌大的西西里绝不只有上述的几种葡萄酒,还有很多风格各异的葡萄酒,如里帕瑞玛尔维萨(Malvasia delle Lipari)就是不错的西西里白葡萄酒代表。总而言之,西西里葡萄酒就如同电影《西西里的美丽传说》中风情万种的莫妮卡•贝鲁尼一样,正迈着充满诱惑的步子款款而来,期待着您发觉其中独特的神秘与魅力。

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本文标签: 甜酒      西西里葡萄酒      莫斯卡托葡萄酒     
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