酒款
以老酒“惠”老友

品酒也讲究“吉时”

2013年6月19日 16:07:43    红酒世界网
点击次数: 7845
摘要: 品酒需要充分调动我们的视觉、嗅觉和味觉等感觉器官,然而,它们并非任何时候都是敏感的。所以为了品尝出美酒原本最佳的滋味,我们需要为品酒活动择好“吉时”。英国前首相丘吉尔将曾经恪守的“午餐之前绝不喝酒”的原则改成早餐之前喝酒,这是为什么呢?

日常生活中,中国人旦逢举行重大喜庆活动都会先择“吉时”,比如婚礼要选吉日,新居乔迁更要选好日子,店铺开张也要在吉日举行……有人说这种择“吉时”的行为未免有点迷信,但事实上这已经成为了一种民间风俗习惯。择“吉时”的习惯不仅在日常重大活动中出现,在人们品酒活动中也有“吉时”一说。

品酒也讲究“吉时”

众所周知,葡萄酒品尝是一种需要调动视觉、嗅觉和味觉的品鉴活动。然而,在不同季节、时间和环境下,人体感官的敏感度会存在较大的差异。一般来说,春、夏两季的品酒活动最好选在上午9点至中午11 点之间,秋季则可往后推迟到12点,而冬季最好选在上午10点到中午12点之间。因此,我们可以看到,很多专业的品酒会,包括葡萄酒评比,侍酒师考试通常会因季节的不同而选择不同的时间段进行。我们要想充分调动起感觉器官,品尝到葡萄酒最美妙的滋味,需要在不同的季节为品酒活动选好“吉时”。

  然而,品酒活动要“择日而行”,对于大多数品尝者来说实现起来似乎并不容易,因为早上时间,我们都忙于工作,而常常只有晚上才有时间放松下来,边进餐边品尝美酒。不过如果碰到有特别名贵的好酒,想去精确体验个中滋味,那就不妨等到休息日上午9-11点进行。

  品酒要品出品味,品出美味来,除了需要了解葡萄酒的知识、多实践、多思考、多交流外,还得懂得为品酒活动选好“吉时”。据说英国前首相丘吉尔为了更好地品尝到酒的滋味,也将曾经恪守的一条原则“午餐之前绝不喝酒”改到早餐之前喝酒了。而著名影星玛丽莲•梦露也坚持起床后必喝一杯白雪香槟的习惯。

声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。

未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网   
电话:+86 755 2690 1406   邮箱:wine@wine-world.com
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 葡萄酒品鉴      品酒“吉时”     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
期酒
中民积分商城