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巧用表格快速记忆各种葡萄酒的香气

2013年11月20日 17:50:04    红酒世界网
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摘要: 目前世界上可以用来酿酒的葡萄品种超过6000种,但能酿制出优质葡萄酒的品种只有50种左右。这50多种葡萄酿造出来的葡萄酒在香气和风味上各有特色,有些可能只带有简单的几种香气,而有些的香气非常复杂,可能多达十几种甚至几十种。学习品鉴葡萄酒的时候,葡萄酒的香气是一大重点。下面用表格的形式为您列出各种葡萄酒的香气特征,让您可以快速记忆这些知识。

葡萄酒是一种诗意化的饮料,不同的人品葡萄酒时会有不同的心得体会。不同品种的葡萄酒往往带有各自典型的香气特征,总的来说,我们可以从葡萄酒中发现上百多种香气。下面把葡萄酒的香气大致分为四大类,即水果、干果/香料、花草和其他,并列出带有这些香气的葡萄酒各有哪些。

  表格一:带有新鲜水果香气的葡萄酒

巧用表格快速记忆各种葡萄酒的香气

表格二:带有干果/香料香气的葡萄酒

巧用表格快速记忆各种葡萄酒的香气

表格三:带有花草香气的葡萄酒

巧用表格快速记忆各种葡萄酒的香气

表格四:带有其他香气的葡萄酒

巧用表格快速记忆各种葡萄酒的香气

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本文标签: 葡萄酒香气      葡萄酒品鉴      风味     
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