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中级庄买二赠一

教你读懂意大利葡萄酒酒标

How to Read Italian Wine Labels
2014年2月12日 10:28:14    红酒世界网
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摘要: 本文教你读懂意大利葡萄酒酒标,让你尽享意大利葡萄酒的独特魅力。
ABSTRACT: Learn to understand Italian wine labels enough to get what you want.

一、意大利酒标的主要组成部分

教你读懂意大利葡萄酒酒标

本文教你读懂意大利葡萄酒酒标,让你尽享意大利葡萄酒的独特魅力。首先,我们来看看组成意大利葡萄酒酒标各个部分:

  1、葡萄酒类型:见下文,酒标的三大标注法就表明了葡萄酒的类型和风格。

  2、产区:通常标注该分级的产区名或该产区下的子产区名。

  3、等级:根据意大利葡萄酒分级体系,葡萄酒等级由高到低分别为DOCG, DOC, IGT, VDT。

  4、酒名:葡萄酒酒名一般与葡萄酒等级无关,通常表明了酿造该酒所选用的葡萄品种,超级托斯卡纳葡萄酒(Super Tuscan wine)就是典型代表。

  5、产商名:意大利酒庄通常使用Tenuta、Azienda、Catello或Cascina等字样来表示酒庄、酒窖或葡萄园的意思。

  二、意大利酒标的三大类型

教你读懂意大利葡萄酒酒标

桑娇维塞(Sangiovese)是意大利种植最广泛的红葡萄品种,也因此,在很多法定产区,桑娇维塞都是首要酿酒葡萄品种,尤其是托斯卡纳。上图所展示的葡萄酒酒名都取自意大利各著名葡萄酒,而无一例外,它们的法定葡萄品种都是桑娇维塞。而通过查看这些酒标我们能大致了解该酒的风格或类型:

  1、品种命名法,如Montepulciano d’Abruzzo和Sagrantino di Montefalco等

  首先,不管采用哪种葡萄酿造,其名字通常都与产区紧密相连。比如Barbera d’Alba,就是采用产自阿尔巴产区(Alba)的巴贝拉(Barbera)酿造。不过,也有一些令人迷惑的地方,如Vino Nobile di Montepulciano,Vino Nobile并不是产自Montepulciano产区的一个特殊葡萄品种,而仅仅是该产区的桑娇维塞的别称而已。但是,大多数时候,如果我们看到di或d’字样,那么就能大致认为这就是某个产区的某个葡萄品种了。意大利拥有350多种法定葡萄品种,因此出现闻所未闻的字样也不要大惊小怪。

  2、产区命名法,如基安帝(Chianti)等

  如果一个产区名被标注在酒标上,那么在其产区名后必定出现葡萄酒等级标识。比如,一款酒的酒标上标注的是Chianti字样,那在其正下方一般都会标注出Denominazione di Origine Controllata e Garantita字样,表明该款酒是DOCG级葡萄酒。这样的信息表明该酒是一款法定产区酒,而根据基安帝的产区法,我们能知道这里出产的法定产区葡萄酒必须采用80%以上的桑娇维塞酿造。由于该产区的幅员辽阔,因此其产区法也并不是那么严格,其葡萄酒往往采用本地最流行的葡萄品种混酿而成。而至于该产区的最流行葡萄酒品种,你即可查询意大利葡萄酒地图。

  3、自有名,如西施佳雅(Sassicaia)等。

  自有名基本不会和葡萄酒等级挂钩,但是我们也应该知道的是,大多数自行命名的葡萄酒都属于IGT葡萄酒,这也就意味着这些葡萄酒由意大利本土品种和非意大利品种混酿而成。另外,一些自命名的葡萄酒也会加注产区名在其酒标上,这主要是为了迎合当地的生产的要求。当然,这些酒往往采用该产区最流行的葡萄品种酿造。

  三、意大利葡萄酒的常见酒标用语

  Poggio: 山丘。早在罗马时期,意大利的许多葡萄园就建立在山坡或小山丘上,故得此名。

  Tenuta :酒庄或葡萄园。

  Vigneto :葡萄园。

  Castello:酒庄或古堡,类似于法语中的Chateau。

  Cascina: 酒庄。

  Cantina :酒庄。

  Fattoria :葡萄园或酒庄。

  Azienda :酒厂或酒庄。

  Superiore :超级的,通常与产区名连在一起,表明该葡萄酒品质优秀,且其酒精含量较该产区其他葡萄酒略低。

  Classico :经典的,指一个特殊产区的最古老子产区,这仅仅表明该酒产自该产区最古老的葡萄酒产区,而并不意味着该酒的品质会更好。

  Riserva: 珍藏,指比一般法定葡萄酒陈年更长时间的葡萄酒,陈酿时间在不同的产区有着不同的规定,但通常都在1年以上。

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原文作者: Madeline Puckette      载自: Winefolly
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