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提高品酒能力 享受美酒佳酿

Grape Sense: Some Tips to Improve Your Palate and Wine Enjoyment
2015年1月23日 15:54:06    红酒世界网
点击次数:8517
摘要: 葡萄酒爱好者应该怎样提高品鉴葡萄酒的能力,更好地享受葡萄酒?本文教您如何开启美妙的葡萄酒之旅。
ABSTRACT: Here is a collection of thoughts you might test to improve your palate and wine enjoyment.

喜欢葡萄酒,却只知道波尔多?喝过不少酒,却觉得都是同一个味道?看到大师推荐的酒款,却担心不知道如何欣赏?怎样才能解决这一系列问题呢?提高自我的品酒能力即可。下面教您几招以提高品酒能力,更好地欣赏葡萄美酒。

提高品酒能力 享受美酒佳酿

尝试不同风格的葡萄酒

  要对葡萄酒有更深入的了解,就要多尝试不同风格的葡萄酒。而此时如何才能尝试更多的葡萄酒又会成为一个问题。其实解决这个问题很简单,只需你走进一家酒类超市或者专营店,不再只购买经常喝的葡萄酒,应适时地去尝试一下从未尝试过的葡萄酒。

  例如,如果你不喜欢霞多丽(Chardonnay),那就多花一点钱,尝试一下夏布利(Chablis)产区出产的未经橡木桶的霞多丽葡萄酒。如果你是葡萄酒新手,可以选择法国罗讷河谷(Rhone Valley)出产的红葡萄酒。此外,歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mouvredre)混酿的红葡萄酒价格适中,无论是单独饮用还是搭配食物,都是非常不错的选择。

  新的一年,多尝试下阿根廷和智利的葡萄酒,近年来阿根廷和智利生产的葡萄酒质量越来越高。 除了马尔贝克(Malbec),还可以试试阿根廷的伯纳达(Bonarda)葡萄酒。伯纳达和马尔贝克有很多相似之处,但伯纳达独特的烟熏味一定会让你感到惊喜。

  丰富葡萄酒知识

  大多数葡萄酒爱好者可能和葡萄酒专栏作家或葡萄酒大师的爱好并不一致,所以,要想找到适合自己口味喜好的葡萄酒,就一定要多了解相关的葡萄酒知识。在了解了更多的葡萄酒知识之后,自己就具有一定的鉴赏能力,也就可以根据自己的喜好来选择葡萄酒。

  开启葡萄酒旅行

  如果你想要全身心的感受一下葡萄酒的方方面面,那一定要来一次和葡萄酒有关的旅行!呼吸着葡萄园的泥土芳香,感受着葡萄园的明媚阳光,和酿酒葡萄亲密接触,参观酿酒的全过程,在品酒室里品尝美酒,了解一切关于葡萄酒的第一手信息。作为爱酒人士,葡萄酒旅行不仅意义非凡,而且收获丰富。无论你是去纳帕谷(Napa Valley)、索诺玛(Sonoma)、朗格多克(Languedoc),还是家门口不知名的小酒庄旅行,相信都会给你留下一段难忘的经历。

  和专业人士交流

  在阅读葡萄酒杂志或者学习葡萄酒知识时,如果有疑问,一定要主动请教葡萄酒专业人士。要是有机会参加酒会或品鉴会,要多向专业人士学习。葡萄酒品鉴的过程其实也是学习的过程,只有多学习才能多了解,才能更好地享受美酒佳酿。(编译/软软Sylvia)

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原文作者: Howard W. Hewitt      载自: Tribune Star
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本文标签: 葡萄酒品鉴     
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