酒款
【领券立减30】高分推荐

揭秘:拉菲、拉图原来都具有这样的共性!

The Secrets of Top Cabernet Sauvignon Brands
2015年3月31日 9:06:07    红酒世界网
点击次数: 7508
摘要: 本文将为我们揭秘拉菲、拉图等名庄酒具有的一些共性,一窥这些名庄酒之所以著名的原因。
ABSTRACT: In this article, we’re taking a closer look at the defining traits of top Cabernet Sauvignon-based red wine brands.

拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉图(Chateau Latour)、侯伯王(Chateau Haut-Brion)......曾是多少人难以企及的名庄,然而,卸下它们身上那份神秘与高贵,这些名庄酒也不过是以“红葡萄之王”——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主要酿酒葡萄而打造出的万千葡萄酒中的一员而已。本文就让我们揭开这些神话的神秘面纱,一窥这些名庄酒之所以成为著名的原因。

  一、世界顶级赤霞珠

揭秘:拉菲、拉图原来都具有这样的共性!

二、世界顶级赤霞珠的7大共性

  到底是什么造就了赤霞珠葡萄酒的伟大呢?从上述21款顶级赤霞珠的技术统计数据来看,我们可以从中发现它们所具有的一些共同点。也正是因为这些共同点的存在,因此赤霞珠才能成为赤霞珠,才能在众葡萄品种之间脱颖而出。

  1. 橡木桶陈酿时间长

  顶级赤霞珠都需在橡木桶中陈年,而且大多采用100%的法国新橡木桶,陈酿时间约22个月。

  2. 不过滤

  所有的顶级赤霞珠都不经过过滤或下胶过程。

  3. 酸度适宜

  所有顶级赤霞珠的PH值在3.4-3.7之间,有利于长期陈酿。

  4. 酒精度高

  所有顶级赤霞珠的酒精度都在14%-15%ABV之间。

  5. 葡萄园海拔高

  所有顶级赤霞珠均产自山坡或具有一定坡度的葡萄园中。

  6. 产量少

  除了波尔多优质酒之外,其他所有的顶级赤霞珠都是严格执行小批量生产的模式。

  7. 年份差异大

  最顶级的赤霞珠均产自特定年份。这些伟大年份平均5年出现一次。(编译/Kyle)

声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。

原文作者: Madeline Puckette      载自: Wine-Folly
未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网   
电话:+86 755 2690 1406   邮箱:wine@wine-world.com
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 赤霞珠      拉菲      拉图      共性     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
跨境
中民积分商城