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夏季饮酒,为葡萄酒降温都有哪些方式?

Ways of Chilling Wine
2015年7月21日 12:19:14    红酒世界网
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摘要: 夏季到来,很多人开始选择饮用白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒等清爽型(适饮温度一般在6-10℃)酒款。对于室温情况下来说,这些类型的葡萄酒在饮用前是需要适当降温的。那么,都有哪些方法可以正确地将葡萄酒调至适饮温度呢?
ABSTRACT: This article tells you ways to chill wine.

为葡萄酒降温,最常见的器具包括冰桶、冰箱和酒柜等。

  一、如何使用冰桶为葡萄酒降温?

  冰桶或冷酒器常用于保存白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。用冰桶的四分之三容积装满等量的冰和水,使酒瓶可以完全被冰水包裹住。水可以传导酒瓶的热量,进而融化冰,被冰块包围着的葡萄酒瓶在冰块完全融化之前,会较快冷却。

夏季饮酒,为葡萄酒降温都有哪些方式?


  这里再附上《如何快速冰镇葡萄酒》中冰桶中可以快速降温的小技巧。

  1. 加点儿盐

  将葡萄酒放在装有冰水的桶里,这比放在仅装有冰块的冰桶里所需要的冰镇时间短多了,可能您已经知道这个诀窍了。但是您知道吗,在冰水里面加点儿盐,冰镇速度会更快!因为加盐可以降低水的冰点,既降低了冰水的温度,又可以防止冰水凝固。这样一来,就能快速冰镇葡萄酒了!

  2. 旋转酒瓶

  如果您还嫌以上冰镇方法不够快的话,试试这个方法:将葡萄酒放在冰水里,每隔几分钟缓缓转动酒瓶。转动酒瓶的同时,瓶里的酒也在跟着转动,这样葡萄酒与冰水的接触更加充分。不过这种方法不适用于起泡酒,否则开酒的时候就等它喷您一身吧!

  3. 将酒瓶浸湿

  葡萄酒在冰箱的冷冻室冰镇得更快,但我们想要更快,怎么办呢?用湿毛巾将酒瓶包裹严实,然后放进冷冻室,毛巾结冰后可以冰镇到酒瓶的整个表面。

  4. 酒越少,冰镇得越快

  不妨将整瓶葡萄酒倒在几个容器里,然后放在冰箱里冰镇,这样就可以大幅缩短冰镇时间,当然这样做的缺点就是,葡萄酒的香气可能会略有损失。

  二、如何用冰箱为葡萄酒降温?

  冰箱可按照冷藏和冷冻两个阁室来区分,上述类型的葡萄酒如在冷藏室最好放置2-3个小时,如果是放在冷冻室一般在半小时内即可,但切记不要把葡萄酒冻成固体。

  三、其他冷酒器

夏季饮酒,为葡萄酒降温都有哪些方式?

本站《最潮最酷的6种葡萄酒冷冻方法》还曾为读者介绍了冰柱(Corkcicle)、冰杖(Wine Chilling Wand)、冰套(Cooling Sleeve)、斜体冰桶(Tilting Wine Chiller)、全能冰柱(Cooling Pour Spout)和冰模(Ice Mold Bottle Chiller)这6种冰酒神器,饮酒者可根据自身需要选择购用。(文/大宝)

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本文标签: 适饮温度      冰镇葡萄酒      冷酒     
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