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西班牙最具特色的6种葡萄酒

Tour Spain's Wine Scene with 6 Featured Wines
2015年10月29日 11:03:19    红酒世界网
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摘要: 从平价的卡瓦(Cava)到高贵的贝加西西里亚(Bodegas Vega-Sicilia),西班牙葡萄酒种类繁多,可搭配的食物也十分丰富。
ABSTRACT: Offering up an ever-changing range of wine styles, flavors and food-pairing partners, from snazzy sparklers to lively, crisp whites and layered reds and rounding out dessert-like character with PX sherry, there's plenty to keep the palate prepped from Spain's dynamic wine scene.

西班牙的葡萄酒以其高性价比著称。从平价的卡瓦(Cava)到高贵的贝加西西里亚(Bodegas Vega-Sicilia),西班牙葡萄酒种类繁多,可搭配的食物也十分丰富。

   1. 卡瓦起泡酒(Cava)

卡瓦起泡酒尽管与香槟的酿造法相同,但却呈现出与香槟不同的风味。一般来说,常用来酿造卡瓦的三大葡萄品种是马家婆(Macabeu)、帕雷亚达(Parellada)和沙雷洛(Xarel-lo),三种都是白葡萄品种。干型或绝干型卡瓦适合作为开胃酒饮用,其果味丰富,口感新鲜清爽。

  配餐建议:西班牙小吃、油炸食品和亚洲菜。

  2. 阿尔巴利诺(Albarino)白葡萄酒

阿尔巴利诺是一种种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种,它芳香四溢,品质出众。在西班牙语中该品种被称为“Albarino”,而在葡萄牙北部的绿酒(Vinho Verde)产区,该品种则被称为“Alvarinho”。用其所酿葡萄酒具有菠萝、芒果、番石榴、热带水果的风味,以及和谐的矿物味道。

  配餐建议:西班牙海鲜饭、海鲜、家禽肉和素食。

  3. 弗德乔(Verdejo)白葡萄酒

西班牙最具特色的6种葡萄酒

弗德乔(Verdejo)这个品种主要种植于西班牙卢埃达(Rueda)产区,被誉为“西班牙卢埃达产区的骄傲”。相比长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒,弗德乔葡萄酒的酒体要稍微丰满一些,但酸度要稍微低一些。

  配餐建议:海鲜、素食、烤肉和烤鸡等。

  4. 歌海娜(Garnacha)红葡萄酒

西班牙最具特色的6种葡萄酒

歌海娜原产于西班牙,西班牙语称为Garnacha,而法语和英语都称为Grenache。歌海娜葡萄酒风味突出,口感甜美,充满浓郁红色水果味,如草莓和覆盆子等。年轻的歌海娜葡萄酒果味新鲜丰富,陈年歌海娜能发展出泥土气息和皮革味等。

  配餐建议:炖牛肉、野味和香肠等。

  5. 丹魄(Tempranillo)红葡萄酒

丹魄(Tempranillo),是西班牙当之无愧的葡萄品种之王,丹魄葡萄酒可以酿成中等酒体,具有红色水果风味的葡萄酒。经过新橡木桶成熟的丹魄葡萄酒酒体会比较饱满,通常会带有橘红色的边缘。

  配餐建议:曼彻格芝士、烤羊肉、家禽肉、汉堡、披萨,等等。

  6. 雪利(Spanish Sherry)

雪利是一款加强酒,原产于西班牙的三个阳光小镇:圣玛利亚港(Puerto de Santa Marra)、赫雷斯(Jerez)小镇和桑卢卡尔—德巴拉梅德(Sanlucar de Barrameda)。雪利酒的主要酿酒葡萄品种为帕洛米诺(Palomino)和佩德罗—希梅内斯(Pedro Ximenez)。

  配餐建议:巧克力味道的食物、山核桃派和南瓜派等。(编译/Mia)

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原文作者: Stacy Slinkard      载自: about
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本文标签: 卡瓦      丹魄      雪利     
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