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爱上格拉夫的味道

Fall in Love with Graves
2016年4月15日 19:05:55    红酒世界网
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摘要: 本文将介绍格拉夫产区内知名的酒庄及其酒款。
ABSTRACT: The article introduces famous estates in Graves.

一提到格拉夫(Graves),小编就联想到侯伯王(Chateau Haut-Brion)、高柏丽(Chateau Haut-Bailly)和滴金酒庄(Chateau d'Yquem)等高大上的酒庄,这些酒庄为何如此出名?它们又有何独特的风味能让人如此爱不释手?接下来小编就带大家了解一下来自格拉夫的味道。

  格拉夫位于波尔多(Bordeaux)市南部,“Graves”相当于英文单词“Gravel”,是沙石的意思。这里地势较为平坦,多是黏土和砾石的混合土壤,气候相对来说也比较温暖。格拉夫是波尔多唯一一个同时生产红葡萄酒和白葡萄酒的产区,葡萄园面积达3000公顷。主要种植的红葡萄品种包括梅洛(Merlot) 、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc),白葡萄品种包括赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle)。早在19世纪末,格拉夫的红葡萄酒便成为了英国皇室的宫廷御酒。在历史的长河中,格拉夫的酒以其质朴纯净的风土特征赢得了不少人的喜爱。这当中诞生了不少顶级名庄。

  1. 侯伯王庄园

  小编第一个想给大家介绍的是侯伯王庄园,它位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan),是波尔多酒业巨头克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon)集团旗下的酒庄之一,也是1855年波尔多列级庄分级的60个酒庄中唯一一个不在梅多克(Medoc)的列级酒庄。酒庄目前拥有葡萄园51公顷,其中红葡萄的种植面积占了48公顷,种有赤霞珠、梅洛等葡萄品种,另外三公顷种植了赛美蓉和长相思等白葡萄品种,它们用来酿造波尔多最顶尖的白葡萄酒。红葡萄酒最著名的要属侯伯王庄园红葡萄酒(Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France)。

爱上格拉夫的味道

(图片来源:www.cdiscount.com)

此款酒年轻时像个处于豆蔻之年的女孩,清纯可爱,淡雅芳香;陈年之后则像个成熟美丽的女人,热情大方,妩媚动人。

  2. 高柏丽酒庄

  高柏丽酒庄是一座有着悠久历史的酒庄,它座落在吉伦特河左岸最高的一个圆丘的斜坡上,土质具有很好的吸水性能,地表混有第四纪的光滑沙砾土质,底土层为贝壳石化物。富丰的矿物含量使得该酒庄的葡萄酒中带有丝丝矿物类的香气。高柏丽酒庄红葡萄酒(Chateau Haut-Bailly, Pessac-Leognan, France)是该酒庄的正牌酒。

爱上格拉夫的味道

(图片来源:www.uvinum.fr)

它有着独特的风格,完美地结合了古典与现代元素,果香浓郁,酒体柔和,单宁丝滑。

  3. 滴金酒庄

  滴金酒庄是苏玳(Sauternes)名庄之一,它在1855年苏玳和巴萨克官方评级(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中被评为超一级酒庄(Premier Cru Superieur),这也是唯一获此殊荣的酒庄,由此可见滴金的地位及其葡萄酒的品质之高。

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(图片来源:www.shkng.com)

滴金酒庄葡萄酒以浓缩甜润的口感而著称。酒中酸度较高,但高酸可以帮助平衡酒中的甜味,此外,该酒的余味较长,令人回味无穷。(文/Sylvie)

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本文标签: 格拉夫      侯伯王      滴金      高柏丽     
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