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给酒鬼老爸的父亲节礼物

For My Dearest Drunkard Daddy
2016年6月15日 23:03:23    红酒世界网
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摘要: 父亲节将至,来看看如何为你好酒的老爸挑选一瓶适合他的酒,来表达你对他满满的爱。
ABSTRACT: As the Father’s Day is approaching, a bottle of wine or spirits is probably the best gift for your dad who is keen on drinking. Let’s see how to pick a wine for your dad according to his personality.

你是否偶尔会回想起儿时仰望的父亲的高大背影,以及那双将你搂入怀中的坚实臂膀?父亲既是为你默默奉献的的坚强后盾,又是冲在最前替你遮风挡雨的御前侍卫,还是解答你的十万个为什么的贴心老师,他,是一生中最爱你的人之一。你可能还记得,他总是会在晚餐时浅酌几口,或者偶尔在深夜醉醺醺地回到家中。父亲节将至,不妨为你挚爱的酒鬼老爸献上一瓶专为他精心挑选的酒吧!

  1. 致默默奉献的“高冷”老爸

给酒鬼老爸的父亲节礼物
图片来源:Drync

在中国的传统文学中,父亲总是以这样的形象出现:忙于工作而无暇照料家人,话不多却一语中的,在你考满分的时候并无太多的褒奖,倒是在你犯错时严厉批评;表面上对你漠不关心,但背地里时刻跟你的母亲了解你的近况,他是埋头苦干支撑家庭的顶梁柱。你的老爸是不是也是如此“高冷”呢?

  对于“高冷”型的老爸,不如送他一瓶同样高冷的葡萄酒吧。德国的雷司令(Riesling)白葡萄酒可谓是酒中的高冷贵族,所用的酿酒葡萄产自纬度较高或海拔较高的气候寒凉地区,酿造出来的白葡萄酒酸度颇高,带有绿色水果和柑橘类水果的香气,陈年后更是能发展出汽油的独特风味。雷司令毫无疑问是德国葡萄酒的主导者,顶级的雷司令葡萄酒从不与其他品种混酿,只身就能撑起一片天。为你默默付出的老爸打开一瓶德国雷司令,让他感受德国人精湛的酿酒工艺和一丝不苟的匠人精神,优秀的人与酒皆无需多言,一切尽在酒中。

  2. 致学富五车的斯文老爸

给酒鬼老爸的父亲节礼物
图片来源:Regions of France

他一闲下来就捧着厚厚的书籍、报纸和杂志,时不时推一下鼻梁上的金框眼镜,你一次又一次地拿着不会的题目向他寻求帮助,他总会不厌其烦地为你耐心解答。餐桌上、电视前、道路旁,他无时无刻地给你科普各种各样的小知识。你心目中的老爸上知天文,下知地理,是你生命中最初的老师和身边的移动百科全书。

  学识渊博的斯文老爸与复杂的勃艮第(Burgundy)干红葡萄酒可谓天造地设。勃艮第的红葡萄酒采用黑皮诺(Pinot Noir)酿造,颜色较浅,单宁含量不高,口感柔和。其中,来自勃艮第一级园和特级园的黑皮诺葡萄酒普遍更为优质,带有十分复杂的多层香气,如草莓、覆盆子和樱桃等果香、湿树叶等植物香气和野味的动物香气等,经过橡木桶陈酿还可发展出烤面包和香草的芬芳。如此复杂多变的葡萄酒献给爱钻研的学究老爸,他一定能发掘其中的奥妙。

  3. 致无微不至的暖男老爸

给酒鬼老爸的父亲节礼物
图片来源:Sato

这年头的老爸可不都是工作狂。也许在你的记忆里,他下得厨房,换得尿布,烹饪的美味佳肴世界第一。他撑起大伞生怕你淋到一滴雨,在你熟睡时帮你掖好被子,在你的额头上轻轻一吻,道句晚安。他跟在你身后团团转,把你当成至高无上的“小公举”,你的童年充满甜蜜和欢乐。

  口味甜美的葡萄酒搭配这样的暖男老爸再合适不过。法国波尔多(Bordeaux)左岸的苏玳(Sauternes)产区盛产甜白葡萄酒,主要使用的是经过贵腐菌感染的赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc),这些葡萄糖分含量高,酿造出来的葡萄酒酒体丰满,带有柑橘类水果和桃子等核果的香气,清新甜美。此外,匈牙利的托卡伊(Tokaji)甜酒也是不错的选择,这种酒每桶使用3到6筐感染贵腐菌的葡萄酿造,酒体十分饱满,带有果干和陈皮、肉桂等甜香料的风味,比苏玳甜白更加浓郁。将你对老爸的爱和感动寄托在酒中,为他送上香甜的苏玳或托卡伊,让他甜到心窝里。

  4. 致热情奔放的豪迈老爸

给酒鬼老爸的父亲节礼物
图片来源:Serious Eats

还有一种老爸可谓性情中人,小时候的你曾被他威武地扛在脖子上,那时的你感到全世界的缤纷多彩都能尽收眼底;而你调皮捣蛋的时候也曾被他“家法伺候”,皮带是你儿时最害怕的杀手锏。他不拘小节,臭袜子到处乱扔,喝醉了就吹牛吹个不停;但他也临危不惧,紧要关头冲在前面,为家人抵挡所有外界的风雨。

  对于这样潇洒的老爸,葡萄酒可没法满足他,那就试试“战斗民族”俄罗斯人爱不释手的伏特加(Vodka)吧。伏特加是一种以大麦、小麦和黑麦等谷物作为基料的蒸馏酒,纯度非常高,几乎不保留基料的任何风味,或专门使用木炭去除酒香以外的风味。其酒精度高达40%,口感十分强劲,可单独饮用,也可用于调制鸡尾酒。烈焰般的伏特加与你的威猛老爸,这场角逐定会酣畅淋漓,十足过瘾。(文/Lato)

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