神之水滴特辑

看“面相”了解波尔多的风情万种

The Patterns of Bordeaux Wines
2016年7月28日 14:29:42    红酒世界网
点击次数:5795
摘要: 如果将不同风格的酒用变化多端的线条和图案表现出来,会是什么模样呢?
ABSTRACT: If we draw a sketch for each style of Bordeaux wine, what will it be like?

中国自古有观察面相的学问,通过面部的五官排布和纹理便能判断出一个人的性格,甚至是预测其命运。若是换做葡萄酒,将不同的风格酒用变化多端的线条和图案表现出来,那会是什么模样呢?今天,贫道就带着大家一起,给各位千姿百态的波尔多(Bordeaux)葡萄酒瞧瞧“面相”。

看“面相”了解波尔多的风情万种

一、红葡萄酒

  1. 口感圆润、结构精良的红葡萄酒

同心圆一圈又一圈地整齐排列着,线条颜色略深。这种风味浓郁的红葡萄酒香气十分丰富,入口后圆润饱满,单宁细腻顺滑。

  典型香气:紫罗兰、覆盆子、樱桃、黑莓

  葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)

  产区:波美侯(Pomerol)、圣埃美隆(Saint-Emilion)、超级波尔多(Bordeaux Superieur)、布拉伊丘(Cotes de Blaye)、布尔丘(Cotes de Bourg)、弗龙萨克(Fronsac)

  2. 强劲有力、风味浓郁的红葡萄酒

粗壮的斜线条干脆利落,呈深邃的红棕色。这种酒工艺精湛,个性十足,余味悠长,在口中久久萦绕。

  典型香气:烤咖啡豆、黑醋栗、红醋栗、黑莓、甘草

  葡萄品种:赤霞珠、梅洛

  产区:上梅多克(Haut-Medoc)、玛歌(Margaux)、波雅克(Pauillac)、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、格拉夫(Graves)

  3. 口感柔和、果香浓郁的红葡萄酒

柔和的线条弯弯曲曲、绵延不绝,粉嫩的颜色令人心情愉悦。这种葡萄酒质地柔软,酒体丰满,果香扑面而来,犹如曼妙的女子。

  典型香气:紫罗兰、黑醋栗、草莓

  葡萄品种:赤霞珠、品丽珠、梅洛

  产区:波尔多

  二、白葡萄酒

  1. 结构精良、香气奔放的干白葡萄酒

规律的绿格子紧密排布,一眼望去心情舒畅。这种干白葡萄酒结构优良,果香满溢,丰富奔放的香气不断从杯中涌出。

  典型香气:金雀花、榛子、西柚、桃子

  葡萄品种:密斯卡岱(Muscadelle)、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)

  产区:格拉夫、佩萨克-雷奥良(Pesssac-Leognan)

  2. 口感爽脆、果香扑鼻的干白葡萄酒

浅绿色线条相互交织,数量可观,细细密密。果香充沛的干白葡萄酒十分清新,迸发出迷人的香气,品尝后神清气爽。

  典型香气:洋槐花、柠檬、桃子

  葡萄品种:密斯卡岱、长相思、赛美蓉

  产区:布拉伊丘、布尔丘、上伯日诺(Haut-Benauge)

  3. 口感精致、气泡丰富的干白葡萄酒

一个个可爱的小圆圈遍布各处,仿佛能看到它们升腾、跳跃、相互碰撞。波尔多的起泡酒十分清爽,通常带有柑橘类水果和白色花朵的香气。

  典型香气:洋槐花、柠檬、榛子

  葡萄品种:密斯卡岱、长相思、榛子

  产区:波尔多起泡酒(Cremant de Bordeaux)

  4. 性感诱人、风味浓郁的甜白葡萄酒

褐色的波点大气迷人,如豹纹女郎裙子上魅惑的图案。这种甜白葡萄酒呈现出优雅的金色,香气颇具深度,格外丰富浓厚。

  典型香气:洋槐花、芒果、温柏、蜂蜜、糖渍橙子

  葡萄品种:密斯卡岱、长相思、赛美蓉

  产区:苏玳(Sauternes)、巴萨克(Barsac)、塞龙(Cerons)、卡迪拉克(Cadillac)、卢皮亚克(Loupiac)

  5. 风格柔美、果味浓郁的甜白葡萄酒

黄棕色的大椭圆形敦实浑厚,轮廓柔和随性。另一种风格的甜白葡萄酒口感柔滑,风味浓厚,果香甜美而富有生机。

  典型香气:洋槐花、菠萝、西柚

  葡萄品种:密斯卡岱、长相思、赛美蓉

  产区:超级波尔多、超级格拉夫(Graves Superieures)、上伯日诺、波尔多弗朗坡(Francs-Cotes de Bordeaux)

  三、桃红葡萄酒

  1. 清爽新鲜、果香充沛的桃红葡萄酒

粉红的色调少女心满满,轮廓线鲜明,内部空灵纯净。波尔多桃红葡萄酒呈浅粉色,果香纯粹精致,品尝后整个人焕然一新,

  典型香气:草莓、红醋栗、西柚

  葡萄品种:赤霞珠、品丽珠、梅洛

  产区:波尔多桃红葡萄酒(Bordeaux Rose)

  2. 清爽怡人、风格饱满的桃红葡萄酒

粉红色短线条干净清爽,丰富稠密地首尾相接。这种桃红葡萄酒颜色偏深,被称为淡红葡萄酒,颜色犹如覆盆子,单宁轻盈,口感清新。

  典型香气:黑醋栗、草莓、玫瑰

  葡萄品种:赤霞珠、品丽珠、梅洛

  产区:波尔多淡红葡萄酒(Bordeaux Clairet)

  3. 果香浓郁、气泡丰富的桃红葡萄酒

小巧灵动的圆圈充满各处,活泼如一群身穿粉裙嬉戏打闹的小女孩。桃红起泡酒生机勃勃,活泼动人,气泡细腻丰富,散发出红色浆果的香气。

  典型香气:覆盆子、草莓、红醋栗

  葡萄品种:赤霞珠、品丽珠

  产区:波尔多起泡酒(文/Lato)

声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。

未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网   
电话:+86 755 2690 1406   邮箱:wine@wine-world.com
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 波尔多      风格     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
跨境
中信银行中民积分宝联名信用卡