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私人品酒会,我教你来开

How to Host Your Own Wine Tasting?
2016年12月5日 11:45:07    红酒世界网
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摘要: 想举办一场私人品酒会,但又不知从何着手?葡萄酒新手不用愁,这些技巧帮到你!
ABSTRACT: Wine novices may feel daunting when hosting their own wine tasting. Don't worry, here are some tips to instruct you.

举办私人品酒会的好处是可以在尽情享受欢悦时光的同时提高品酒能力。品酒会不像茶话会,你可能没有那么多机会闲聊,因为大家都将注意力集中在品酒上,所以当你想闲聊时,不妨喝一口酒,细细品味聊天以外的另一种生活。当然,举办品酒会对葡萄酒新手来说可能并不是一件得心应手的事情,不必惆怅,跟着本文的指导一步步来。

  1. 材料准备

私人品酒会,我教你来开

图片来源:Wine Folly

其实相比起普通的派对,品酒会需要准备的材料并不会很复杂。在设计品酒会时你可以参考一些葡萄酒书籍,以下是你需要准备的材料:

  (1)至少2款不同的酒

  (2)零食(如:咸饼干、奶酪和水果)

  (3)水

  (4)葡萄酒杯(至少每人1个)

  (5)品酒卡片

  (6)便笺纸和笔

  (7)光线良好的座位

  小贴士:这样的品酒会人数最好不要过多,一般6-10人为宜。

  2. 品酒步骤

私人品酒会,我教你来开

图片来源:Wine Folly

第一步:练习品鉴方法

  大家一起花20分钟来梳理一遍品酒方法,评估每一款酒的特点。

  第二步:对比品鉴

  喝完第一款酒后,紧接着可以品尝另一款酒。要确保品尝这两款酒时使用的是相同的品鉴方法。要知道,对比品鉴(无论盲品还是不盲品)可是最有用的学习方法。

  3. 对比品鉴的主题选择

  相同的酒,不同的产区:对比来自法国和加州(California)的波尔多混酿(Bordeaux Blend);或者来自阿根廷和法国的马尔贝克(Malbec)。总之要有创意!

  相同的酒,不同的酿酒方法:关于这个主题最经典的对比莫过于经过橡木桶陈酿的霞多丽(Chardonnay)和未经橡木桶培养的霞多丽,通过对比,你马上就会知道橡木桶对葡萄酒有什么影响。

  相同的酒,不同的价格:看看价格高的葡萄酒是不是一定比价格低的好喝。

  不同的酒,相同的风格:品尝同一风格、不同品种的葡萄酒,这是发掘自己爱酒的最佳方式。

  不同的酒,相同的产区:相同产区内不同葡萄品种的生长会有什么不同?可以先从托斯卡纳(Tuscany)、帕索罗布尔斯(Paso Robles)、迈拉仑维尔(McLaren Vale)和门多萨(Mendoza)这些产区开始探索。

  如果大家在品酒会中都度过了愉快的时光,那么可以轮流来组织品酒会,根据不同的酒来选择品鉴主题,主题可以重复,相信你们每次都可以从品酒会中学到新的知识,对葡萄酒有更深入的认识。(文/Christina)

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本文标签: 品酒会     
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