跨境

超二级庄宝马正牌酒10年回顾

Chateau Palmer's Latest 10 Vintages Review
2018年9月21日 10:02:31    红酒世界网
点击次数:5410
摘要: 宝马庄园是业界公认的“超二级庄”之一,该酒庄近十个年份的正牌酒表现如何呢?
ABSTRACT: Chateau Palmer is one of the renowned Super Seconds. This article presents you the review of the latest 10 vintages of this chateau.

一直以来,宝马庄园(Chateau Palmer)以香气集中、质地优雅细腻的葡萄酒而广受赞誉,它是三级庄(Third Growth)中为数不多能够挑战一级庄(First Growth)的酒庄,被业界公认为“超二级庄”(Super Second)。宝马庄园因为传奇的1961年份而名声鹊起,后又凭借出色的1998年份被罗伯特·帕克(Robert Parker)选为他心中的一级庄。那么,酒庄最近10个年份表现如何呢?

超二级庄宝马正牌酒10年回顾

2017年

2月至3月,降水少,天气温和,葡萄在3月底至4月初便开始萌芽,正式开始生长阶段。4月27、28日,一场严重的霜冻袭击了波尔多(Bordeaux),但所幸宝马庄园恰好位于吉伦特河(Gironde)、加龙河(Garonne)和多尔多涅河(Dordogne)三角湾河段,受益于河流的水温调节作用,只有小部分地块受到霜冻的影响。5月末,天气良好,为开花提供了理想的环境。干燥的天气一直持续至6月,进入夏季后,葡萄园迎来了几场降雨,缓解了干旱的状况,稍微延长了葡萄的生长周期,但葡萄成熟还是比较早。采收从9月20日开始,持续至9月29日。

尽管2017年份是一个充满挑战的年份,宝马庄园的品质依然耀眼。在今年4月的期酒(En Primeur)周,詹姆斯·萨克林(James Suckling)给该年份的宝马打出了97-98分的高分评价。他夸赞道:这是一款性感且酿造精良的2017年份红葡萄酒,单宁柔软而平滑,酒体饱满,口感圆润,余味尤其悠长。

超二级庄宝马正牌酒10年回顾

图片来源:www.chateau-palmer.com

2016年

2016年份是宝马庄园历史上一个值得纪念的年份。该年份以异常温和的天气拉开帷幕,梅洛(Merlot)比以往早了一周萌芽。随后的春季略显艰难,天气愈加潮湿,降雨量高达130毫米,气温较低,葡萄面临着感染霉菌的危险。6月初,葡萄园终于迎来了喜人的阳光,葡萄得以顺利开花。7月份至8月天气干燥少雨,葡萄藤缺乏水分滋养。9月13日,雨水来临,缓解了干旱的情况。这是一个晚熟的年份,酒庄在10月3日才开始采摘。

宝马庄园的总经理托马斯·德胡斯(Thomas Duroux)表示,2016年颇具挑战,但酒庄还是取得好的成绩,这个年份的宝马庄园正牌酒品质非凡。该年份酒获得詹姆斯·萨克林和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)杂志的近乎满分的肯定。前者认为这款酒风格深邃、沉静,单宁令人印象深刻,而后者也认为这款酒具有满分的潜质,高比例的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)使得口感更加复杂,更有结构感。

2015年

2015年份是波尔多的伟大年份。该年份起初天气相对干燥,开花期天气温暖,降水量少,非常有利于葡萄开花和授粉。6月末至7月,气温上升,天气持续干燥,葡萄得以继续成熟,积累酚类物质。随后,气温有所下降,少量降雨为葡萄补充了水分。9月份开始,降水减少,气温温和,一直持续到采收。宝马庄园在9月22日开始采摘工作。

玛歌(Margaux)产区在2015年表现非常突出。尼尔·马丁(Neal Martin)对玛歌的评价极高,他认为该产区出产了一些能够代表波尔多左岸最高品质的葡萄酒,宝马的正牌酒就是其中的代表。当时,他给2015年份的宝马正牌酒95-97分的分数,夸赞这是一款风格经典的宝马,其香气极佳,结构感较以往突出,余韵绵长。今年2月,帕克团队(Robert Parker Team)再品这款酒的时候,为其打出了98分的高分。另外,《酒窖情报》(The Wine Cellar Insider)的创始人杰夫·里弗(Jeff Leve)给2015年的宝马满分评价。

2014年

超二级庄宝马正牌酒10年回顾

2014年可以说是波尔多近10多年来最戏剧性的年份。该年份春季开始,阳光少,开花期还算顺利。7月起,天气状况开始不稳定,8月并没有好转,葡萄生长缓慢。正当大家都开始灰心时,9月阳光的回归拯救了这个年份,使它成为一个不错的年份。宝马庄园的采收工作从9月22日开始。

从2014年份开始,宝马庄园开始全面实行生物动力法,采收的果实品质不俗,它们所酿的2014年份宝马正牌酒得到了《葡萄酒爱好者》97分的高分评价,该杂志表示这款酒是一款美妙的葡萄酒,口感浓稠、丰富,具有层层黑色水果香气,单宁具有结构,余味悠长,陈年潜力极佳。

2013年

2013年份是过去几年最为潮湿的年份,4月至5月的平均温度也是近十年最低,这导致葡萄开花期延迟。5月,多雨的天气使得酒庄内一些老藤梅洛出现落果(Coulure)的情况。幸而夏季天气有所好转,7月天气非常炎热,但随后的雨水造成葡萄园环境潮湿,面临霉菌侵袭的危险。9月29日,宝马庄园的工作人员穿梭于葡萄园中,认真及时地采收了梅洛,随后是味而多(Petit Verdot)与赤霞珠。

由于及时采收,宝马庄园获得了一批品质不错的果实。为了突出该年份的纯粹果味,酒庄减少了新橡木桶的比例,最终成酒具有浓郁新鲜的果味,风格平易近人,单宁柔顺,结构非常均衡,获得《葡萄酒爱好者》94分的评价。

超二级庄宝马正牌酒10年回顾

2012年

2012年春季雨水偏多,温度较低,葡萄萌芽较迟。持续的潮湿天气使得部分葡萄落果。直到6月底,晴朗的天气才来临。7月23日,葡萄才步入转色期。8月份,降水稀少,天气宜人,一直持续到9月中下旬。采收前,突然的降雨迫使宝马庄园不得不迅速展开采收工作。

尽管天公不作美,但宝马庄园的团队还是凭借自身努力扭转了局势。他们所酿的正牌酒被帕克团队评为2012年份的超级明星。该团队认为这是一款玛歌产区的代表之作,其香气复杂,个性多样,酸度、单宁和橡木风味尤为和谐,余韵颇为悠长,持续了将近45秒,非常惊人。

2011年

2011年是一个不同寻常的年份。这一年春季天气尤为温暖、干燥,导致开花期比以往提前了将近3周。6月初,葡萄果实基本形成,此时突如其来的冰雹袭击了葡萄园,造成葡萄减产。6月26日、27日,天气特别炎热,部分葡萄忍受不了高温,这又造成了减产。7月,雨水回归,缓和了高温干旱天气。此后,天气状况良好,一直持续到采收期。酒庄在9月7日便开始采收。

2011年份并不是一个出色的年份,但宝马团队用高超的技术弥补了这一点。帕克团队对他们的精心之作给予了96分的高分,并称其是2011年份的年度之酒。这款酒香气令人惊艳,风味尤为集中、纯净,余味相当持久,品质直追伟大的2009及2010年份。葡萄酒大师蒂姆·阿特金(Tim Atkin MW)也给出了96分的好评。

超二级庄宝马正牌酒10年回顾

图片来源:www.chateau-palmer.com

2010年

2010年份是一个极为出色的年份,与2009年份不分伯仲。当年4月,葡萄萌芽非常均衡,此后生长期天气晴朗干燥。6月份,雨水出现,气温下降,寒冷潮湿的天气造成了一定程度的减产。但7月开始,天气干燥,阳光充足,葡萄在理想的环境中顺利成熟。酒庄的采收工作从9月22日持续至10月20日,将近一个月,这是宝马庄园历史上时间最长的采收期。

2010年份的宝马收获了许多酒评家和机构的高分好评,《葡萄酒爱好者》、《福斯塔夫杂志》(Falstaff Magazine)、杰夫·里弗和蒂姆·阿特金纷纷打出了97分的分数。其中,《葡萄酒爱好者》点评道:“这款酒丰富华美,甜美多汁,口感复杂、强劲且具有层次感,质地浓稠,陈年潜力强”。

2009年

2009年是波尔多的超级大年,整一年可谓是风调雨顺。春季早期,凉爽的天气使得萌芽略有推迟。6月,天气极为温和、干燥,阳光充足,葡萄迅速开始开花授粉。此后的夏季,阳光明媚,没有任何极端天气,葡萄得以顺利成熟,积累足够的风味和色素。酒庄在9月23日开始采收,最终的果实非常健康、成熟。

在超级年份的加持下,该年份的宝马品质不凡,众多酒评家都为它倾倒,给出了97分以上的高分。帕克团队认为,这一年份的宝马庄园红葡萄酒是酒庄历史上最好的年份之一,堪比传奇的1961年份。其展现出令人难以置信的集中度,酒体丰满,风格华美,单宁充沛、甜美,花香细腻,给人以无与伦比的享受。

超二级庄宝马正牌酒10年回顾

图片来源:www.chateau-palmer.com

2008年

2008年是一个多变的年份。春季初,寒冷的天气导致萌芽推迟。5月出现多雨的天气以及冰雹灾害,6月葡萄才进入开花期,此时天气状况寒冷多雨,一些葡萄出现落果的现象。7月天气总体明媚干燥,一直持续到8月中旬。随后,天气又开始寒冷潮湿,9月中旬戏剧化的一幕出现,天气突然转晴,葡萄在最后阶段吸取了足够的营养物质。酒庄在10月1日才开始采收,持续至10月17日。

2008年份的宝马庄园正牌酒虽比不上2009年份那么出色,但仍有不少酒评家给予肯定,葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee MW)就是其中一位。她给这款酒95分的高分,并描述道:“此酒香气浓郁清新,以红色水果为主,非常活泼新鲜。风味鲜明,颇具层次,口感集中。”

回顾宝马庄园近十个年份的表现,我们不难看出这一名庄的不凡实力。不管是在超级大年或是寻常年份,宝马庄园始终遵循风土至上的理念,酿造着具有玛歌特色的佳酿,无愧“超二级庄”这一称号!(文/Shirley)

声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。

未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网   
电话:+86 755 2690 1406   邮箱:wine@wine-world.com
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 波尔多      玛歌      宝马     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
跨境
中信银行中民积分宝联名信用卡