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喜欢干露羊驼的N个理由

Why We Love Vicuna Wines
2018年10月14日 13:33:29    红酒世界网
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摘要: 干露集团是智利最大的葡萄酒集团,旗下拥有众多品牌,其中羊驼葡萄酒以亲民、易饮的个性而广受中国葡萄酒爱好者欢迎。
ABSTRACT: Concha y Toro, the largest wine group of Chile, has long been the top seller among all the Chilean exporters in the main wine-consuming countries including China. The Vicuna wine from this group is particularly favored for its great drinkability and affordable price.

南美国家智利是个令人向往的地方,这个狭长的“天涯之国”拥有世界上最干旱的的阿塔卡马沙漠(Atacama Desert),有埋藏着无数秘密的复活节岛(Easter Island),有惹人喜爱的羊驼奔跑在山坡上,还有风靡世界的葡萄美酒。智利最大的葡萄酒企业——干露集团(Concha y Toro)旗下的著名的羊驼(Vicuna)葡萄酒便集合了智利两大特色,成为广受国内市场欢迎,同时也极具辨识度的品牌。

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图片来源:www.chile.travel

干露集团明星品牌

在世界葡萄酒市场上,干露始终是智利葡萄酒的一大标志。在美国、英国、加拿大、日本、中国等主要的葡萄酒消费国家中,干露的市场占有率在智利葡萄酒中排名第一,并且已持续数十年。集团旗下拥有十余个品牌,高端品牌包括与木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)合作创立的活灵魂(Almaviva),以及著名的魔爵(Don Melchor)、麦卡斯(Maycas del Limari)和红魔鬼(Casillero Del Diablo)等,而羊驼等亲民品牌在中国市场更具竞争力,强大的实力保证了羊驼葡萄酒一流的品控,每一瓶羊驼葡萄酒都有着智利葡萄酒独特的风味。

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干露集团酒庄(图片来源:www.conchaytoro.com)

羊驼目前已有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)等多款国际品种酒款,这些葡萄酒展现出新世界国际品种葡萄酒应有的特点,果香新鲜而充沛,单宁柔和,酸度怡人。

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同时,羊驼系列也少不了智利引人注目的佳美娜(Carmenere),这款酒带有成熟黑莓、紫罗兰和特殊的青椒气息,酒体饱满,酸度适中,果味成熟,处处昭示着其智利佳美娜的身份。

在干型葡萄酒以外,羊驼的莫斯卡托(Moscato)甜白葡萄酒因甜美、清爽和均衡的口感而成为许多葡萄酒爱好者家中常备的酒款。

得天独厚的新世界风土

西侧是广阔的太平洋,东侧为绵延数千米的安第斯山脉(Andes),北侧是数百年未有降雨的阿塔卡马沙漠,南侧则是寒冷的南极。几乎与世隔绝的地理条件,创造了葡萄生长的“世外桃源”。 充足的冰雪融水和阳光保证葡萄健康生长,严酷的气候使葡萄藤免受病虫害侵扰。随着这块宝地登上葡萄酒历史的舞台,世界各地的酿酒师便纷纷到此大展身手,引入新的葡萄品种与酿酒技术,开始了智利葡萄酒的繁盛时期。

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冬天的伊塔塔谷(图片来源:www.chile.travel)

在此之后,许多产区凭借优秀的风土脱颖而出,其中最重要(就产量来说)、面积最大的便是中央山谷(Central Valley)。这里是国际葡萄品种的天堂,适宜种植赤霞珠、梅洛、西拉(Syrah)、霞多丽和长相思(Sauvignon Blanc),智利的标志性品种佳美娜在这里也占有一席之地。羊驼赤霞珠、梅洛、佳美娜和霞多丽都来自这一产区。

羊驼莫斯卡托甜白来自一个较鲜为人知的产区——伊塔塔谷(Itata Valley),它是位于智利南部产区(Southern Chilean)北部的子产区,气候类型为地中海气候,两条流经此地的河流和较高的海拔带来了凉爽的气温和充足的日照。伊塔塔谷的土壤主要是冲积土、黏土和沙砾,蕴含着丰富的矿物质。酿造羊驼莫斯卡托的小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)在此能够完美生长,在获得足够风味的同时保持清爽的酸度。

低价“高配”——简单易得的愉悦体验

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羊驼性情温驯,伶俐而通人性,呆萌中透着一点犀利,十分可爱,早些年还被网民们列入十大神兽之一,因此红遍网络。正因有着相似的个性,干露选择羊驼作为系列酒款名称,意在表现羊驼葡萄酒平易近人、轻松易饮的特点。没有复杂的层次,没有艰涩的单宁,也没有过高的品牌溢价,羊驼葡萄酒只有的是新鲜的果香、柔和的口感以及平衡的架构,这样的葡萄酒能够在配餐和闲暇时光轻松饮用。

十八般武艺,样样精通

羊驼旗下酒款各具特色,适合搭配的食物类型也很广泛。赤霞珠、梅洛和佳美娜适合搭配红烧和烤制而成的猪、牛、羊和禽肉,霞多丽适合搭配海鲜、清蒸鱼、蔬菜沙拉等家常菜,莫斯卡托则是甜食爱好者的福音,西式的蛋糕、馅饼与中式的面点都能与其相佐。能搭配川菜、湘菜等麻辣、重口味菜肴的葡萄酒不多,而冰镇后的莫斯卡托更能展现清新的风味和脆爽的酸度,缓解重辣重油带来的刺激和油腻感,令人更生胃口。

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图片来源:www.pexels.com

除了搭配餐食,羊驼葡萄酒在调配酒类饮料方面也有极佳的表现。风靡世界的桑格利亚汽酒(Sangria)制作简单、易于饮用,羊驼葡萄酒正是调配桑格利亚的优质原料。柔和易饮的羊驼红葡萄酒不会带来厚重的口感和尖锐的单宁,白葡萄酒则为成酒增添一份清新酸爽。如果你也喜欢羊驼葡萄酒,不妨也尝试用其调配其他饮料,品味羊驼葡萄酒的异样风情。(文/Wylie)

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