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除了1982年,新世纪前后拉菲还有哪些经典年份?

The Classic Vintages of Lafite after 1982
Tuesday, January 08, 2019 10:03:34 AM    红酒世界网
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摘要: 拉菲是许多人熟悉的红酒品牌,其经典年份佳酿层出不穷,以大名鼎鼎的1982年份为分界线,本篇文章带您一观千禧年前后拉菲续写的经典传奇。
ABSTRACT: Chateau Lafite Rothschild is a wine brand that widely known by the public, of which classic vintages emerged continuously, with the famous 1982 vintage as the dividing line, this article will show you Lafite's classic vintages around 21st century .

拉菲(Chateau Lafite Rothschild)是许多人熟悉的红酒品牌,影视剧台词“来一支82年的拉菲”已成为街知巷闻的经典语录,赞美也好,调侃也罢,拉菲在国人心目中即等于高档红酒的代名词,但凡提到葡萄酒的,必有拉菲。拉菲古堡不断书写着关于葡萄酒行业的神话,经典年份的佳酿也层出不穷,今天红酒世界就以大名鼎鼎的1982年份为分界线,带您一观千禧年前后拉菲续写的经典传奇。

除了1982年,新世纪前后拉菲还有哪些经典年份?

拉菲古堡景观

1. 1996年份

1996年份的拉菲古堡红葡萄酒(1996 Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)被多数酒评家称赞为口感丰富、风味凝练和复杂度极佳的酒款,该酒展现出如1953年份一般精致优雅的风格,同时蕴含如1959年份一般的力量感。

品鉴笔记:葡萄酒界泰斗罗伯特·帕克(Robert Parker)在1999年时曾不吝赞美为1996年份的拉菲古堡红葡萄酒打出了100分的满分评价,并在品鉴笔记中概括道:

该年份无疑是拉菲古堡出品的最伟大的一款酒,是我品尝过的结构最庞大宽宏的酒,由83%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、7%的品丽珠(Cabernet Franc)、7%的梅洛(Merlot)和3%的味而多(Petit Verdot)混酿而成。该酒呈深浓的宝石红色,初闻带有些许石墨和矿物的气味,再闻则能捕捉到花朵和红醋栗的香气,酒体醇厚,富含强劲力量感。此酒年岁虽浅,却已发展出无与伦比的复杂度,同时又保留了其典雅的特征。此酒可以陈年40-50年,适饮区间介于2012-2050年。

年份概况:1996年是波尔多(Bordeaux)赤霞珠大获丰收的一年。该年份的开端始于暖冬,而后春季里“热浪来袭”,持续时间长达2周。6月仲夏阳光明媚,气候极其干燥,得益于高温和充足的光照,植株的开花期进行得十分迅速。7月和8月则转为凉爽潮湿的天气,直至8月底暴雨袭来,干涸已久的赤霞珠葡萄喜获甘霖,长势甚好。1996年的采收期于9月16日开始,期间天气又恢复晴朗和干燥,蒸发掉了葡萄园中溢余的水分,就在这样温暖的气候下,波尔多出产了不少风味集中凝练的佳酿。

除了1982年,新世纪前后拉菲还有哪些经典年份?

图片来源:www.lafite.com

2. 1998年份

关于1998年份的拉菲,知名酒评家尼尔·马丁(Neal Martin)在其品鉴文章《历久弥新,回首前行》(Looking Back To Go Forward)中写道:在晚宴中,1998年份的拉菲以其纯净、浓郁之风味以及复杂度在一众顶级美酒中脱颖而出。

品鉴笔记:2016年,《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)和《醇鉴》(Decanter)都为该年份葡萄酒打出了100分的满分,于品鉴之中达成如此共识是对一款酒最好的嘉奖。

帕克则对该款酒点评道:该酒采用81%的赤霞珠和19%的梅洛进行混酿,自诞生起就气质华丽,近乎完美。将酒液注入杯中,你能感受到它昂首阔步的姿态,以及它所蕴含的石墨、烟熏、矿物和黑色水果的复杂气息,这些都诠释出了拉菲的优雅特质。入口口感丰富,层次感覆叠交错,单宁甜美,余味甘甜、均衡且持久,适宜在2007-2035年间饮用。

年份概况:波尔多1998年生长季节的开端并不顺利,虽然冬季温和,4月和5月却阴冷潮湿,好在植株的花期还是如约而至。紧接着的6月和7月冷热不均,8月高温的到来使酒农们松了一口气,可随之而来的一场冰雹让他们不得不进行绿色采收(Green Harvest,即剔除有瑕疵的葡萄,为剩余葡萄提供充足生长空间)。到了9月采收期,天公作美,一切顺利,这也使得该年份葡萄酒普遍展示出了风味凝练的特质。

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3. 2000年份

2000年是承前启后的千禧年,尼尔·马丁在《历久弥新,回首前行》中提及到:2000年份的拉菲之品质令人惊叹。在2018年11月的佳士得(Christie's)香港拍卖会中,12瓶2000年份的拉菲古堡红葡萄酒拍出了约20.5万人民币的价格,以最直观的方式向大众展示了其不俗的收藏潜力。

品鉴笔记:《葡萄酒观察家》给予了该年份葡萄酒100分的满分评价,大赞其果香馥郁,拥有醋栗、皮革、烟草以及雪松的微妙芳香,酒体醇厚,单宁丝滑且成熟。

罗伯特·帕克也给出了98分的超高分评价,他写道:该年份采用93.3%的赤霞珠以及6.7%的梅洛进行混酿,呈深浓的宝石红色,极年轻的特质赋予了其石墨、黑醋栗以及鲜花的芬芳气息。此酒口感丰富,风格优雅飘逸,展现出了拉菲独有的纯净气质。

年份概况:2000年是波尔多典型的开局不佳却完美收官的年份,在漫长的寒冬过后,3月气温开始回暖,随之而来的却是大规模爆发的霉病,导致花期延后。而本应炎热的6月和7月却气温低迷,阴雨连绵,此时波尔多的酒农们在叹息之余不会想到,2000年会是难能一遇的大好年份。接连8、9两月,波尔多迎来了温暖干燥的天气,直至9月20日采收期前后,淅淅沥沥的小雨降下,补足了植株所需水分,酒商们喜出望外,记录下了这一注定非凡的年份。

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4. 2005年份

2005年份的拉菲同样收获了《葡萄酒观察家》、詹姆斯·萨克林和《醇鉴》三大酒评权威的满分评价,而包括帕克在内的许多酒评权威都给出了96分以上的超高分评价。

品鉴笔记:面对这样频频斩获高分的佳酿,罗伯特·帕克在品鉴笔记中写道:这是一款富有结构感和质感的酒,由赤霞珠、梅洛和一小部分味而多混酿而成,蕴含石墨、碎石块和浆果的香气,酒体适中,单宁甜美。不似丰腴醇厚的2003年份以及力量感十足的2000年份,它镶嵌着波尔多的典雅之魂,适饮区间介于2015-2050年。

年份概况:2005年波尔多的降雨量依然不足,5月底就进入了旱季,与往年相比早了许多,但这也促使葡萄藤调整其生长状态。炎热的6月和7月过后,酷暑在8月戛然而止,凉爽的夜晚使葡萄果实保存了足够的酸度,因此果实的成熟缓慢而稳定。在这样典型的波尔多气候下,最终收获的果实健康、成熟且新鲜度高,酿造出来的酒也十分浓郁,口感紧致,余味悠长。

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5. 2009年份

关于2009年份的拉菲,尼尔·马丁在《历久弥新,回首前行》中难抑爱慕之心,赞扬它比2010年份的拉菲还要惊艳。

品鉴笔记:帕克再次为拉菲打出了99分的超高分,并赞其是一款伟大而深邃的佳酿。帕克写道:2009年份是拉菲最具力量感的年份之一,该酒由82.5%的赤霞珠、10.5%的味而多和7%的梅洛混酿而成。华丽的香气、柔和无比的单宁以及丰满的酒体共同勾勒出了拉菲纯净典雅的气质,可以说是1959年份的克隆款。

年份概况:2009年波尔多地区在经历寒冷干燥的冬季之后逐渐开始回暖,但从4月中旬起接连一周,波尔多遭遇冰雹袭击,左右两岸均遭受了不同程度的损害。极端天气过后,6月至8月期间天气一直晴好,不足之处在于降雨量稀少,直到9月份才有些许雨水出现。从9月21日的采收期开始,阳光明媚,夜晚和清晨十分凉爽,酒农们得以采摘成熟度最好的果实,而这正是波尔多2009年份葡萄酒成功的关键之一。

以上5款酒只是拉菲经典年份的一个缩影,短短几千字无法完全呈现拉菲的传奇故事,佳酿万千,余下的精彩还需爱酒人一齐悉心探索与研读。(文/Teresa)

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本文标签: 葡萄酒      拉菲      名酒     
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