葡萄酒品鉴 TASTING
懂点儿威士忌:威士忌该怎么喝?(二)

如同英式下午茶的司康饼(scone)中先抹奶油还是先抹果酱引起的无休止争议,威士忌爱好者们都会面对威士忌形形色色的喝法:纯饮法(neat)、冰块法(on the rocks)以及水释法(water splash)等。到底哪种…阅读全文>>

发表于:2012-12-28阅读次数:16861次
酒鼻子(Le Nez du Vin)——葡萄酒嗅觉训练工具

在葡萄酒品鉴中,辨别香味是很重要的环节。当你打开一瓶上等的葡萄酒,仔细辨别出酒中的不同香味,享受它们融进你身体所勾起的丝丝美妙和愉悦,随着这种奇妙的感觉付诸于言语来和同道交流时,你将尽情…阅读全文>>

发表于:2012-12-26阅读次数:8943次
香槟,艺术的化身

对于热爱香槟的人来说,一瓶香槟就是一件艺术品。阅读全文>>

发表于:2012-12-25阅读次数:4715次

这世上有痛饮的酒鬼,有品酒的行家,但能号称“葡萄酒大师”的人却寥寥无几。  所以,如果你在酒会上碰到一个自称很懂行的家伙大谈波尔多红酒的沉香,你会产生疑问:这家伙真的在行么?所谓的华尔街高手…阅读全文>>

发表于:2012-12-25阅读次数:3908次
顶级香槟荟萃一堂

香槟素有“酒中之王”的美誉。阅读全文>>

发表于:2012-12-24阅读次数:6005次

早上广州东哥打电话来,相约去他的私房菜“东哥雅厨”一聚。坐地铁、转火车、再坐地铁,辗转抵达省城天已经黑下来了,建文兄和苏公子已在座。问声今晚聚会有何主题,答曰无事,约老友聚聚,喝喝酒,刚好国内…阅读全文>>

发表于:2012-12-24阅读次数:3571次
香槟区里看“丰年”

亲,欢迎来到“香槟派的奇幻之旅”第三站——香槟王国里的璀璨之星。独特的香槟世界里可谓百花齐放,色彩缤纷,令人应接不暇。但总有几大香槟品牌,几款香槟酒,几件香槟艺术品和几个年份是那…阅读全文>>

发表于:2012-12-21阅读次数:4123次
品香槟,知礼仪

孔子曰:“不学礼,无以立。”荀子曰:“人无礼则不生,事无礼则不成,国家无礼则不宁。”众所周知,中国自古就是礼仪之邦,俗话说,礼多人不怪。外国人虽然思想相对开放,但同样视礼貌为一种教养。孟德斯鸠曾说:…阅读全文>>

发表于:2012-12-21阅读次数:6134次
开启一瓶香槟

上节香槟酒标解读告知我们如何从“百花齐放”的香槟酒中精心挑选一瓶心仪的香槟。看到符合自己味蕾的香槟是不是已经跃跃欲试呢?赶快开瓶吧。说到香槟开瓶,看似简单,其实不然。想要成为酒艺超群的香槟…阅读全文>>

发表于:2012-12-20阅读次数:9357次
香槟酒标解读

开心时,我喝香槟;伤心时,我也喝;独处时,我喝;有伴的时候,更要喝;不饿的时候,我经常忽视了它,而饿的时候,我必须喝上一杯;有时候我可以一点都不去碰它,口渴的时候例外。阅读全文>>

发表于:2012-12-20阅读次数:10727次
2016波尔多期酒追踪
2016波尔多期酒追踪

波尔多的期酒是一种葡萄酒预售制度,当葡萄酒还在桶中陈酿时就以“期货”的形式提前售卖… 【详情】

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