红酒文化
葡萄酒品鉴 TASTING

身为一个酒评人(WineCritic,在国内大家习惯称之为品酒师),写这个题目其实是蛮不讨好的,就怕一不小心被认为是在影射其他同行,就算没有人对号入座,也很容易被读者们反问—你口口声声强调的职…阅读全文>>

发表于:2012-12-13阅读次数:4393次
现代波尔多葡萄酒(New Bordeaux)

上一节中我们谈论到了现代波尔多葡萄酒酿造过程中使用到的一些新工艺,有人认为正是这些新工艺的引入,造成了波尔多葡萄酒风格的变化,也似乎正好回答了前文我们提出的问题:人们现在喝的是不是真正…阅读全文>>

发表于:2012-12-12阅读次数:7484次

鉴于罗伯特•帕克在葡萄酒界的惊人影响力,红酒世界网在此特将拉菲1982年至2011年葡萄酒的最新RP评分列出,以《透析”拉菲“现象》专题的形式呈现出来以供广大读者参考,请读者注意RP评分并非一成不变,…阅读全文>>

发表于:2012-12-12阅读次数:51791次
拉菲正牌及拉菲副牌品酒记录

为了方便读者对比阅读,红酒世界网特将部分拉菲正牌及拉菲副牌葡萄酒的品酒记录按照年份排序编译整理如下。若想了解更加详细的拉菲正牌(大拉菲)及拉菲副牌(小拉菲),可以在红酒世界网进行搜酒或是…阅读全文>>

发表于:2012-12-11阅读次数:17894次

常有人用很崇拜的语气,问品酒专家们是不是味觉和嗅觉都超乎寻常的敏锐,才能辨别出那么多不同的味道?实际上,只要身体健康,有着正常的味觉和嗅觉,经过适当的训练,每个人都可以做得到。阅读全文>>

发表于:2012-12-11阅读次数:5109次
葡萄酒基础知识之葡萄酒酿造

经过几千年的发展,葡萄酒酿造工艺已经发生了质的飞跃,而且随着科技的进步和相关设备的应用,酿酒师已经可以完全掌控整个酿酒过程。酿造葡萄酒最为关键的还是酿造前准备阶段——如何鉴定葡萄的品质。阅读全文>>

发表于:2012-12-11阅读次数:25886次
葡萄酒酿造流程

万众瞩目的红酒世界网将引领着我们一起深入葡萄酒的造“血”心脏——酿酒车间,共同揭开“葡萄”蜕变成“美酒”的身世之谜!此刻通往葡萄酒世界的神秘大门即将为您敞开!芝麻开门!葡萄开门!阅读全文>>

发表于:2012-12-11阅读次数:14256次
葡萄酒的魅力,从视觉嗅觉到味觉

从视觉、嗅觉到味觉,葡萄酒都散发着致命的诱惑。阅读全文>>

发表于:2012-12-04阅读次数:5294次
国外葡萄酒千奇百怪的酒标

葡萄酒酒标一度极为简单。它们的作用是告诉人们瓶装的内容。不过,也得承认德国和法国的酒标并不那么容易识别,消费者在购买这些葡萄酒之前先要成为这方面的专家。这种日子一去不返了。新一代的葡萄酒…阅读全文>>

发表于:2012-11-28阅读次数:7168次
背标后的故事

斯图亚特对待这一问题的态度非常认真。尽管他的观点并不代表本网站的看法,但是他的话的确说到了各位爱酒人士的心坎上。本文中,他认真分析了葡萄酒酒标,尤其是那无处不在的背标。对于消费者来说,任…阅读全文>>

发表于:2012-11-26阅读次数:5145次
2017年份波尔多期酒追踪
2017年份波尔多期酒追踪

一年一度的波尔多期酒盛会已正式拉开帷幕,来自世界各地的酒商、酒评家和媒体纷纷奔赴波… 【详情】

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