葡萄酒品鉴 TASTING
细数葡萄酒中常见的香料风味

葡萄酒中的香料风味繁多复杂,其中有很多是我们日常生活中很少接触的。本文将从品种特性和橡木桶陈酿的两个方面为你介绍葡萄酒中常见的香料风味。阅读全文>>

发表于:2016-12-30阅读次数:2019次
我的葡萄酒为什么是这种颜色?

黄色、金色、琥珀色、粉色、宝石红、紫红、石榴红以及茶红,为什么葡萄酒的颜色如此丰富?阅读全文>>

发表于:2016-12-29阅读次数:2233次
普洛赛克小档案

近几年,普洛赛克在全球颇受青睐。除了简单易饮以及价格实惠这两个特点外,这种起泡酒究竟有什么特别之处?阅读全文>>

发表于:2016-12-29阅读次数:1398次
红葡萄酒的酿造艺术——发酵中的提取

红葡萄酒在发酵时,葡萄汁的表面会出现“酒帽”。那么什么是酒帽,这些酒帽该如何处理呢?本文将一一为大家解答。阅读全文>>

发表于:2016-12-28阅读次数:2510次
4款被低估了的加强酒

从前,为了防止葡萄酒在长途海运中变质,人们会对葡萄酒进行强化,于是加强酒诞生了。本文将介绍几款品质不错但被低估了的加强酒。阅读全文>>

发表于:2016-12-28阅读次数:2992次
酒评家们眼中的波尔多2015年期酒

尽管波尔多2015年份期酒目前还在桶中陈酿,但有不少葡萄酒人士都十分看好2015年份的波尔多葡萄酒。那么在各大酒评家的眼中,波尔多2015年的期酒品质和潜力究竟如何呢?阅读全文>>

发表于:2016-12-27阅读次数:3350次
波尔多2013年是白葡萄酒的年份

波尔多2013年份白葡萄酒的表现十分喜人,我们一起来看看2013年份波尔多白葡萄酒的优秀代表吧!阅读全文>>

发表于:2016-12-23阅读次数:1850次
香槟需要醒酒吗?

香槟是否需要醒酒一直是葡萄酒界争论不休的话题。但对于一些香槟,醒酒确实有助于提升其口感与风味,但什么样的香槟应该如何醒酒,还是有所讲究的。阅读全文>>

发表于:2016-12-22阅读次数:1728次
宝嘉龙城堡近年来的女明星葡萄酒

葡萄酒评语是个相对主观的结果,有的人写的理性一些,有的人写得感性一些。1855二级庄宝嘉龙城堡的庄主大约是个感性的人,他喜欢把自己的酒款总结为某位名人。阅读全文>>

发表于:2016-12-21阅读次数:1374次
松香葡萄酒为何物?

如今在希腊仍能找到一种加入了阿勒颇松的汁液来酿制的葡萄酒,这种葡萄酒被称为松香葡萄酒,源自一种历史久远的酿酒传统。阅读全文>>

发表于:2016-12-21阅读次数:1398次
2016波尔多期酒追踪
2016波尔多期酒追踪

波尔多的期酒是一种葡萄酒预售制度,当葡萄酒还在桶中陈酿时就以“期货”的形式提前售卖… 【详情】

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