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西班牙葡萄品种入门

Spanish Summer School: Spanish Wine Grapes 101
2015年5月15日 17:33:07    红酒世界网
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摘要: 认识西班牙葡萄酒,先从葡萄品种开始。本文为您介绍西班牙最著名的葡萄品种。
ABSTRACT: Take a little time to learn your Spanish grapes and then wow your guests with your pitch-perfect pairings.

热情火辣的西班牙是葡萄产量世界第一的葡萄酒大国,也许许多人对西班牙的葡萄酒还并不熟悉,在这个火热的夏天,带上西班牙葡萄酒纵情狂欢。认识西班牙葡萄酒,先从葡萄品种开始。

西班牙葡萄品种入门

阿尔巴利诺(Albarino)是西班牙代表的白葡萄品种,主要种植在西班牙加利西亚自治区的下海湾产区(Rias Baixas)。它芳香四溢,品质出众。在西班牙语中该品种被称为“Albarino”,而在葡萄牙北部的绿酒(Vinho Verde)产区,该品种则被称为“Alvarinho”。阿尔巴利诺具有苹果和柠檬的风味,还带有一些花香的气息。

  丹魄(Tempranillo)被誉为“西班牙的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)”,它是西班牙最著名的葡萄酒品种。丹魄酿出的葡萄酒颜色呈深宝石红,带有樱桃和黑加仑的气息,又是伴有香料和巧克力的风味。西班牙最著名的丹魄葡萄酒产区是里奥哈(Rioja)和杜埃罗河(Ribera del Duero)。

  歌海娜(Grenache)在西班牙被称为“Garnacha”,尽管在法国南部的罗讷河谷(Rhone Valley)和朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)地区,歌海娜是非常重要的葡萄品种,但它起源于西班牙。歌海娜喜欢生长在干燥、阳光充足的地区,因此,歌海娜酿出的葡萄酒强劲且果香浓郁。歌海娜葡萄酒颜色较浅,典型香气为树莓和草莓,带有茉莉花和甘草的香气。

  马家婆(Macabeo)、帕雷亚达(Parellada)和沙雷洛(Xarel-Lo)是酿造“西班牙香槟”——卡瓦(Cava)的葡萄品种。卡瓦是西班牙最著名的起泡酒。在西班牙,95%的卡瓦产自巴萨罗那附近的佩内德斯(Penedes)地区,马家婆给卡瓦添加了花香,帕雷亚达给卡瓦添加了柠檬的风味,沙雷洛则给卡瓦带来了新鲜的水果风味和适宜的酸度。(编译/软软Sylvia)

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本文标签: 西班牙      葡萄品种     
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