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葡萄:别换了个名字,你就不认识我了

A Handy List of Grapes With Multiple Names
2016年5月27日 15:06:40    红酒世界网
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摘要: 很多葡萄品种在被引进到一些国家或产区后,常常会被赋予新的名字或昵称,这些复杂繁多的称呼常常使人困扰。这篇文章将为你列举一些较常见的拥有多个名字和昵称的葡萄品种。
ABSTRACT: Some countries and regions tend to bestow other monikers on certain grapes that are introduced. Here is a handy list and brief introduction of some common grapes with several names.

歌海娜(Grenache)和加尔纳恰(Garnacha)?西拉(Syrah)和设拉子(Shiraz)?很多人刚接触到这些名字时,都会傻傻分不清楚。事实上,许多葡萄被引进到另一个国家或产区时,往往会被当地人赋予新的名字,有的葡萄品种在传播的过程中甚至可以得到十多个正式名字和昵称。这篇文章就为你列举其中一些常见的拥有多个名字和昵称的葡萄品种。

葡萄:别换了个名字,你就不认识我了
某些葡萄拥有多达几十种称呼,不禁让人想起《权力的游戏》中的龙妈丹妮莉丝

1. 白诗南(Chenin Blanc)

葡萄:别换了个名字,你就不认识我了
白诗南

白诗南生命力旺盛,发芽较早,成熟较晚,常常带有柠檬、苹果、梨、和椴花等香气,被称为世界上最“多才多艺”的葡萄品种。不论是廉价的干白,还是优质的贵腐甜酒,或是起泡酒,抑或是白兰地和雪利酒,都可以用白诗南来酿造。“Chenin Blanc”是法国和美国的叫法,在南非人们曾经把它叫做施特恩(Steen)。在它的家乡卢瓦尔河谷(Loire Valley),人们有时会称之为卢瓦尔皮诺(Pineau de la Loire)。而在南美洲,白诗南则常被称为布兰科皮诺(Pinot Blanco)。

  2. 慕合怀特(Mourvedre)

  慕合怀特果实小,皮厚,含糖量高,酿制出的葡萄酒口感丰富,单宁厚重。在它的家乡西班牙,它被称为莫纳斯特雷尔(Monastrell),是西班牙种植面积第4的葡萄品种。“慕合怀特”是法国人和美国人对它的叫法。在澳大利亚,它则被称为马塔罗(Mataro),常被用于与设拉子、歌海娜混酿,这种混酿而成的葡萄酒被称为“GSM”,在澳洲葡萄酒市场有着不俗的表现。

  3. 仙粉黛(Zinfandel)

葡萄:别换了个名字,你就不认识我了
仙粉黛

仙粉黛原产于克罗地亚(Croatia),如今是最美国重要的红葡萄品种之一,它的风味包括草莓、覆盆子、蓝莓、樱桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖、黑巧克力以及烟熏等。实际上,它和意大利的普里米蒂沃(Primitivo)是同一品种。在老家克罗地亚,它的名字则是卡斯特拉瑟丽(Crljenak Kastelanski)。


  4. 阿尔巴利诺(Albarino)

  阿尔巴利诺原产于葡萄牙,如今是西班牙的特色品种之一。它的典型香气有苹果、山楂花、椴花和蜂蜜等。阿尔巴利诺的皮较厚,可以适应潮湿的气候。用阿尔巴利诺酿出来的酒酸度较高,风味浓郁。在葡萄牙,它的名字是阿尔瓦里尼奥(Alvarinho)。

  5. 灰皮诺(Pinot Gris)

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灰皮诺

灰皮诺是黑皮诺(Pinot Noir)的变种葡萄之一,用它酿制的葡萄酒酒通常有着浓郁的西柚、菠萝、苹果和椴花的香气,酒体丰满,口感丰富。灰皮诺在意大利和美国叫做“Pinot Grigio”,在法国某些产区会被称为福韦(Fauvet),而在阿尔萨斯(Alsace),它又被称作灰欧塞瓦(Auxerrois Gris)。

  6. 其他品种

  除上述几个品种外,还有许多类似的葡萄品种,具体内容见下表:

葡萄:别换了个名字,你就不认识我了

(文/Wylie)

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本文标签: 白诗南      歌海娜      葡萄品种     
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