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从康帝出走的奇女子最终成就了勒桦

Lalou Bize-Leroy, an Indefatigable Woman
2018年9月12日 10:02:15    红酒世界网
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摘要: 优秀的人不会惧怕离开一个优秀的平台,因为他/她就有创造优秀的能力。而勒桦酒庄的庄主拉露·比兹-勒桦夫人便是其中之一,如今她所成立的勒桦酒庄已经能与当初离开的罗曼尼·康帝酒庄分庭抗礼。今天我们就来一起了解一下这位勃艮第的奇女子。
ABSTRACT: Outstanding people are not afraid of leaving a great platform for he/she can make one. Lalou Bize-Leroy, the founder of Domaine Leroy is one of them because today Domaine Leroy is not inferior to DRC.

1992年的一天,酿制出勃艮第(Burgundy)酒王的罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de La Romanee Conti,以下简称DRC)内召开着一场严肃的会议,酒庄联合庄主——拥有50%股权的奥贝尔·德维兰(Aubert de Villaine)、以及分别拥有25%股权的拉露·比兹-勒桦(Lalou Bize-Leroy)和波林·洛奇-勒桦(Pauline Roch-Leroy)姐妹均列席会议。其中,奥贝尔和拉露夫人自1974年起就共同担任酒庄的联合主席,一起将DRC打造成为了世界顶级名庄。可是近年来两人经常意见相左,拉露夫人以为这次又得有一番争论,可是她万万没想到,在这场会议上被奥贝尔和自己亲姐姐合力踢出了DRC的管理层,而取代自己的就是自己的亲外甥,波林夫人的儿子亨利-弗雷德里克·洛奇(Henri-Frederic Roch)。

虽然往事如烟,我们已无法考究当年事情的来龙去脉是否如上述猜想,可是1992年拉露夫人被赶出了罗曼尼·康帝的管理层且被其亲侄子所代替是不争的事实。1932年出生的拉露夫人当时已将近花甲之年,被迫离开为之奋斗了将近二十年的酒庄必然非常伤心,此后酒庄的相关事宜多由拉露夫人的独女佩林·菲娜(Perrine Fenal)出面处理。可是从康帝出走后,拉露夫人并没有放弃自己受人非议的一套做法,而是转为在其酒庄里实施,历经波折最后才成就了如今可与DRC比肩的勒桦酒庄(Domaine Leroy)。

从康帝出走的奇女子最终成就了勒桦

图片来源:www.domaine-leroy.com

对于拉露夫人,坊间有很多称呼,“铁娘子”、“勃艮第女王”以及“葡萄酒界最具影响力的女性”等等,别看拉露夫人外表瘦小,但是内心强大的她绝对不负这些称谓。

当她刚出生不久,她的父亲亨利·勒桦(Henry Leroy)就将几滴1929年的慕西尼特级园(Musigny Grand Cru)葡萄酒放进她的嘴里,从小就开始培养她对葡萄酒的品鉴能力。或许是天赋异禀,亦或是自小耳濡目染,拉露夫人年轻时便展现出极佳的品鉴能力,轻易便能分辨出葡萄酒的优劣。1955年,时年23岁的拉露就开始加入到家族事业中,协助其父亲管理家族酒商事务。勒桦家族在勃艮第的酒商事业起源自1868年,既酿酒又购酒出售。亨利作为第三代传人,在1942年果断买下了DRC的50%股权,为家族事业添上了浓墨重彩的一笔。当时DRC的葡萄酒也是通过勒桦家族的酒商公司勒桦商社(Maison Leroy)出售,直至1992年拉露夫人离开DRC。

从康帝出走的奇女子最终成就了勒桦

图片来源:www.domaine-leroy.com

勃艮第是一个极为传统的地方,葡萄酒行业几乎是男人的天下,但是拉露夫人却毫无畏惧,开辟出属于自己的一条路。1971年,她成为了勒桦商社的总经理,接着1974年接替父亲亨利成为DRC的联合主席。1980年,亨利·勒桦去世,拉露夫人和她姐姐共同继承了家族财产。

拉露夫人是一个非常有想法、有野心的人,而且行动力很强。可能早就料到自己会出走DRC,亦或是本就有自立门户的心思。早于1988年,拉露夫人便说服亲姐引进日资,将部分祖业出售给自1972年便开始合作的日本进口商高岛屋(Takashimaya),力压其它大财团买下了查理·罗诺拉酒庄(Domaine Charles Noellat)位于沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)以及菲利普·雷米酒庄(Domaine Philippe-Remy)位于热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)的葡萄园, 成立了勒桦酒庄。至今日本高岛屋的股份占比高达三分之一,勒桦两姐妹也各占三份之一。此举在当时震惊了勃艮第葡萄酒界,因为这样的行为是为很多勃艮第人所不能认可和允许的。可能这也是3年后拉露夫人被赶出DRC的原因之一吧。为了区分开勒桦酒庄的酒庄酒和勒桦商社的酒商酒,拉露将勒桦酒庄出产的酒用红酒封,俗称“红头”勒桦,而勒桦商社出产的酒采用白酒封,俗称“白头”勒桦。

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图片来源:www.domaine-leroy.com

另外,仍需一提的是当年拉露夫人还买下了她姐姐手上奥维那酒庄(Domaine d’Auvenay)的另一半股份,成为该酒庄的唯一拥有者,而这个酒庄一直由拉露夫人的丈夫马歇尔·比兹(Marcel Bize)管理,直至其2004年逝世。

多年来拉露夫人慧眼识“田”,果断出手购买了不少优质葡萄园,现在勒桦酒庄葡萄园的总面积为21.9966公顷,其中包括9块特级园田(Grand Cru)、8块一级园田(Premier Cru)、9块村庄级田以及5块大区级田。自1988年起,她便在所有的葡萄园中推行生物动力法,她坚信所有的事物都是有生命的,包括土壤、大地、植物等。她拒绝在葡萄园内使用任何化学产品,包括除草剂、除虫剂以及化肥等。甚至在霉病肆虐的1993年,勃艮第几乎所有的葡萄农都增加了葡萄园内化学剂的使用的情况下,拉露夫人依旧坚持不使用。而结果可想而知,勒桦酒庄当年的葡萄损失惨重,连酿酒师和葡萄园经理都无法理解她的做法,进而离开了酒庄。

从康帝出走的奇女子最终成就了勒桦

图片来源:www.domaine-leroy.com

不过作为“铁娘子”,岂会轻易屈服。尽管仅剩些许葡萄,拉露夫人也多番筛选,采用健康优质的葡萄酿造出了极少量的葡萄酒,其中包括75箱香贝丹(Chambertin),75箱慕西尼(Musigny) ,25箱拉奇希尔(Latricieres),50箱洛奇(Clos de la Roche), 50箱奥·宫博特(Les Combottes),100箱李奇堡(Richebourg)以及75箱罗曼尼-圣-维旺(Romanee-Saint-Vivant)。2年后,拉露夫人如期发布这些酒款,酒评家们品鉴过后,酒款均获得高分赞誉,甚至满分好评。虽然仍存在很多争议,但是勒桦葡萄酒开始声名鹊起。低产量高品质令勒桦的葡萄酒价格不断攀升,罗伯特·帕克(Robert Parker)也曾表示勒桦酒庄的葡萄酒只有亿万富翁才喝得起而且一瓶难求。

其实尽管是没有天灾的普通年份,拉露夫人也会严格控制产量,因为她认为低产才能保证品质。拉露夫人除了严控产量还严控品质,如果葡萄品质没有达到她的要求,她宁愿降级装瓶出售。2004年,勃艮第的年情不太好,拉露夫人认为品质无法达到她的要求,于是她就毅然决定将当年的特级园和一级园的葡萄都降级酿酒,仅生产了1款大区级以及4款村庄级葡萄酒,造就了史上最贵的一款勃艮第大区级葡萄酒。2008年,拉露夫人又将一级园奥·宫博特(Aux Combottes)降级为村庄级出售,名字改为“Les Combottes”以区别于其它年份。

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图片来源:www.domaine-leroy.com

一个宣言“比起大多数人,我更爱我的葡萄树”的人,一个认为“我们没有酿酒师,也不是在酿酒,我们只是园丁,负责照料”的人,一直坚持生产她心中合乎标准的葡萄酒,无论这路上要遇到多少困难,摆脱多少束缚,她都勇往直前,绝不妥协。不得不说,她成功了!

出走康帝,不是遗憾;花甲之年,成就勒桦,便是奇女子拉露夫人的真本事所在!(文/Luisa)

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本文标签: 勃艮第      勒桦      拉露夫人     
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