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正确选购香槟,打造完美婚宴

2013年8月12日 16:40:18    红酒世界网
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摘要: 香槟——世界上最优质的起泡酒,它是浪漫和喜庆的象征,见证了一对对佳侣步入婚姻的殿堂。你想要让自己的婚宴变得更浪漫,更富有西方风情吗?如果想,那就选择香槟来作为婚宴的主打饮料吧,相信它能为你的婚宴添上最浪漫的色彩,给你留下最深刻的记忆!

在很多婚宴上,都会打开一瓶梦幻迷人的香槟来让婚宴达到喜庆的高潮。如果你也计划这么做,你就要提前考虑一下选用哪一种香槟比较好。香槟的种类很多,按照年份来分,有年份香槟和非年份香槟;如果按照残留糖分的含量来分,可以分为干型、半干型和甜型香槟等。下面通过详细的讲解,让你对购买香槟时需要注意的事项一清二楚,顺顺利利地买到一款让自己最为满意的香槟,给自己的婚宴添上完美的一笔!

  一、购买香槟之前需要做的准备

正确选购香槟,打造完美婚宴

(1) 在节庆日比如圣诞节和元旦,香槟通常非常受欢迎,如果你选择在这些节日前后举办婚礼,那你最好提前购买香槟,以防香槟售罄,一时买不到。

  (2) 联系一下当地的香槟批发商或者酒类专卖店,问一下他们能不能在购买前品尝一下香槟的味道。

  (3) 准确计算一下宾客的名单,这样可以帮助你确定香槟的购买量。

  二、正确选购香槟的方法

正确选购香槟,打造完美婚宴

婚宴上的香槟塔

(1) 根据香槟的口感来进行选择。香槟按照残留糖分的高低,依次分为如下类型:天然(Brut)、绝干(Extra-Dry)、干(Sec)、半干(Demi-Sec)和甜(Doux)。不过要注意的是,一瓶标注“干型”的香槟,它喝起来有可能是甜的;所以不要单单根据残留糖分的含量来选择,最好亲自品尝一下它的味道,再决定是否购买。

  (2) 一般来说,在你品尝过不同类型的香槟之后,你应该可以选出自己最喜欢的那款了。这时还需要考虑的一个因素是在婚宴上香槟以什么形式来出现,是直接饮用呢,还是用来调配鸡尾酒?标志为“Brut”的香槟是婚宴中比较经典的“嘉宾”,它通常适合冰冻后直接饮用;如果是想要用香槟来调配鸡尾酒,那就应该选择绝干型(Extra-Dry)的香槟。

  (3) 在确定自己想要哪种类型的香槟后,就要开始考虑价格的问题。香槟的价格是由很多因素决定的,比如它的品牌,像堡林爵(Bollinger)、白雪(Heidsieck)、库克(Krug)、酩悦(Moet et Chandon)等都是世界一流的香槟品牌,它们的香槟一般比别的更贵。如果不需要彰显香槟的品牌,可以选择那些虽然不是很出名但质量依然出色的香槟;也可以向婚宴筹办人和葡萄酒商家咨询一下。

  (3) 如果香槟不合你的心意,或者你的预算有限,那么可以选择香槟的替代品。市场上有很多跟香槟一样喜庆、美味但比香槟便宜的起泡酒。要知道香槟只是产自法国香槟产区的特殊起泡酒,跟它相似的起泡酒还有很多。像西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒和意大利的普罗塞克(Prosecco)起泡酒就跟香槟一样带有丰富的气泡,口感鲜美迷人,价格也比较实惠。,此外,美国加利福尼亚州所出产的起泡酒也是值得考虑的香槟替代品。

  三、其他注意事项

正确选购香槟,打造完美婚宴

香槟 + 覆盆子

(1) 购买香槟的时候,不需要考虑配餐的问题,因为在婚宴派对上,香槟一般是单独饮用的。

  (2) 购买一些加气葡萄汁,给婚宴上的小孩和不喝酒精饮料的人饮用。

  (3) 如果香槟对你来说太昂贵了,你想要节约香槟,那么在婚宴上就不要给每个人都奉上一杯香槟,而是让服务生用托盘端着一些香槟在宾客中走动,给需要的人供应。

  (4) 可以给香槟做一些创意性的装饰,比如一杯半干型的香槟,它果味馥郁,口感甜美,如果往它里面加入一枚覆盆子,看起来就非常漂亮,引人注目。

  (5) 可以使用更新潮、更具有个性的笛型香槟杯,让大家举杯欢饮时的场面变得更富有视觉的冲击力。

  (6) 香槟的年份并不怎么重要——除非你是香槟专家;不同年份的香槟对普通的消费者来说没有特别的意义。

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本文标签: 香槟      香槟选购      婚宴     
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