酒款
跨境

体验亚平宁半岛风土:教你如何选购意大利葡萄酒

2013年10月8日 17:11:13    红酒世界网
点击次数: 7460
摘要: 意大利酿制葡萄酒的历史十分悠久,所产葡萄酒的类型也多种多样。那么,当你面对有如此多选择的意大利葡萄酒时,究竟如何做才能买到一款心仪的葡萄酒呢?本文介绍的内容就是教你选购意大利葡萄酒。

意大利酿制葡萄酒的历史十分悠久,所产葡萄酒的类型也多种多样。那么,当你面对有如此多选择的意大利葡萄酒时,究竟如何做才能买到一款心仪的葡萄酒呢?其实,最贵的不一定是最对的。购酒前,你可以事先了解一些有关意大利葡萄酒产区、葡萄品种以及分级制度的知识。这样,你就可以用最少的钱买到最喜欢的酒品了。以下就是一些非常实用的选酒贴士。

  1、意大利葡萄酒产区

  意大利共有20个一级行政区,而该国的葡萄酒产区也是依此划分的。在这些产区中,每个产区下面又可细分为多个子产区,而子产区又可再继续分成更小的产区。意大利非常知名的葡萄酒产区包括托斯卡纳(Tuscany)、皮埃蒙特(Piedmont)和威尼托(Veneto)产区等。

体验亚平宁半岛风土:教你如何选购意大利葡萄酒

2、意大利常见的葡萄品种及其特征

  意大利本土有数百种葡萄,然而,通常用来酿制意大利葡萄酒的品种仅包括内比奥罗(Nebbiolo)、桑娇维塞(Sangiovese)、巴贝拉(Barbera)、白皮诺(Pinot Bianco)、科维纳(Corvina)和阿内斯(Arneis)等。其中,桑娇维塞是意大利栽培最广泛的葡萄品种,该品种葡萄酒通常会散发出蓝莓、草莓、紫罗兰和李子的芳香,一般还带有天然的高酸和适中的酒体。

体验亚平宁半岛风土:教你如何选购意大利葡萄酒

左图为内比奥罗葡萄、中图为桑娇维塞葡萄、右图为巴贝拉葡萄

3、意大利葡萄酒的分级制度

  意大利最普通的葡萄酒级别是“Vino da Tavola”或“VDT”,也就是我们常说的餐酒(Table Wine)。法律对这个级别葡萄酒的规定和限制是最少最宽松的。此外,酒商一般也不需要将葡萄品种、年份和原产地标示得太清楚。如果想进一步了解意大利葡萄酒的分级,就可以按照金字塔的模型来理解这种分级制度,而餐酒就是金字塔第一层的葡萄酒级别。“Indicazione Geografica Tipica”或“IGT”,是金字塔第二层的葡萄酒级别。这些葡萄酒必须使用官方认可的品种酿制,也只有特定产区才能生产。然而,法律在对IGT葡萄酒的颜色、风味和产量等方面,并没有做太严苛的规定。“Denominazione di Origine Controllata”或“DOC”是第三层级别的葡萄酒。法律规定这类葡萄酒不但要在指定的产区生产,还要在葡萄品种,葡萄酒的颜色、芳香、味道、酒精含量、酸度和熟成时间等方面符合要求。金字塔塔尖的葡萄酒是"Denominazione di Origine Controllata e Garantita."或“DOCG”葡萄酒,这些葡萄酒除了要遵循DOC的所有标准外,还要标注原产地命名,产量也要得到控制。此外,这类葡萄酒的酒瓶一般也带有官方编号的瓶封。

  通常来说,越靠近金字塔塔尖级别的葡萄酒,其品质就会越高,价钱一般也会更贵。

  4、常见的意大利葡萄酒术语

  购买葡萄酒前,需要了解一些意大利酒标的常见术语,这有助于你识别一款葡萄酒是否适合自己。“Superiore”表示葡萄酒的品质较高。“Riserva”表示此款葡萄酒的熟成时间比常规时间要长。“Vecchio”意为“较老的”,对于意大利DOC葡萄酒来说有专门的规定限定该词在酒标上的使用。“Vendemmia”和“Annata”表示年份。“Invecchiato”说明此酒是经过陈年的,而“Secco”和“Dolce”的意思就分别为“干”(Dry)和“甜”(Sweet)。

  5、如何获取酒样

  在大量购买意大利葡萄酒之前,你可以多参加品酒会,阅读相关评论,并在餐馆中尝试不同品种的味道。等到真正购买葡萄酒时,只需要查看产区等信息,就可以确保自己买到的酒品都是适合自己口味的了。需要注意的是,一定不要害怕尝试新的意大利酒款。

  6、购买意大利葡萄酒

  通常来说,在一般的酒水商店或网上商城中,都会有许多意大利的葡萄酒酒款。然而,如果你要找的是某款固定的葡萄酒,那么,你就需要联系酒厂或当地经销商直接下单了。

声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。

未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网   
电话:+86 755 2690 1406   邮箱:wine@wine-world.com
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 葡萄酒选购      意大利葡萄酒      超市选酒     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
跨境
中民积分商城