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上海富豪们最常去的十大顶级餐厅

Monday, November 25, 2013 3:47:34 PM    私人管家
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摘要: 上海有非常多优秀的高级餐厅,无论是法国菜,意大利菜,日本菜,韩国菜,印度菜,还是粤菜,四川菜都可以找到您心仪的餐厅。富豪们经常去哪些餐厅呢?今天私人管家带您去顶级餐厅看看。

上海有非常多优秀的高级餐厅,无论是法国菜,意大利菜,日本菜,韩国菜,印度菜,还是粤菜,四川菜都可以找到您心仪的餐厅。富豪们经常去哪些餐厅呢?今天私人管家带您去顶级餐厅看看。   

1、Ultraviolet by Paul Pairet   人均 ¥2422   目前仅通过 www.uvbypp.cc订餐。

推荐理由:全世界第一个感官餐厅

只有10张座位,每晚呈现20道前卫分子料理,集多媒体效果的感官用餐体验,神秘且不可告人的位置,来去由私属专车接送…… 

Ultraviolet无疑是全上海最前卫的餐厅之一,主厨Paul Pairet曾经因在翡翠36餐厅任厨而闻名,又因Mr&Mrs Bund成为上海滩上最顶尖大厨之一,他花了近十年的时间才完成了这个餐厅的创意。餐厅的每一个细节都体现出其超凡脱俗的前卫意识。客人每品尝一道菜肴,围绕着餐桌360°创意背景图案随之变幻。

2、空蝉怀石料理   人均 ¥2083   地址:黄浦区北京东路99号益丰外滩源3楼

推荐理由:提炼“禅”意与美学,料理与器皿巧妙融为一体

所谓怀石料理,最早是从日本京都的寺庙中传出来,有一批修行中的僧人,在戒规下清心少食,吃得十分简单清淡,但却有些饥饿难耐,于是想到将温暖的石头抱在怀中,以抵挡些许饥饿感,因此有了“怀石”的名称。演变到后来,怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来,发展出一套精致讲究的用餐规矩,从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。

3、望江阁   人均 ¥1878   地址:黄浦区中山东一路3号外滩3号7楼(近广东路)

推荐理由:传说中最佳求婚地

所有的人都说是绝佳的二人世界,小得果然只容得下两个人。是一个主打外滩美景的顶层餐厅,The Cupola望江阁在餐点上和Laris无出其右,不过这却成为许多女生向往的场所,因为据说有许多男士选择在这儿向女友求婚,而且包管一次成功,当然最好选择在天气好的夜间。这的价格自然也是一流,所以如果要选择在这儿和你的女友浪漫定情,得要先看看荷包和那天晚上的天气了。

4、上海丽池星公馆   人均 ¥1443   地址:徐汇区淮海中路1045号淮海国际广场45楼(近汾阳路)

推荐理由:45楼看老上海风景

在200平方米的私属空间里凭窗远眺,浦西淮海路上蓊郁的梧桐、上海老洋房、市政府、博物馆、高架环桥、东方明珠、环球金融中心……俯瞰着这样的百年风云、都市繁华,在这里还是环境取胜。

5、谭氏官府菜   人均 ¥1400   长宁区延安西路3190号4楼(近程家桥路)

推荐理由:天下第一贵的中国第九大菜系

谭家菜自谭宗浚开始,成名于京城,当时的达官显贵无不以此家座上宾为荣,传说当年定座经常要排到一个月以后。100多年过去了,谭家菜从北京蔓延到上海、成都、重庆……然而一直不变的是“官府菜”地道的口味。众人爱它的口味,也显然更爱它的昂贵。谭家菜,中国最著名的一种私房菜,它不是民间私房菜,而是严格意义上的皇宫私房菜。这样霸气的私房菜,在中国可能也就独此一家了吧。

6、鮨一   人均 ¥1117   地址:徐汇区高邮路50弄5号(近湖南路)

推荐理由:只有19个席位的高级传统寿司店   东京银座一家颇有名气的寿司店把分店开到了上海,做的是传统手握寿司,总共加起来也不过19个餐席,这就是鮨一。东西新鲜自然是不用说了,偶尔还会遇到一些名人。    

上海富豪们最常去的十大顶级餐厅

7、厉家菜   人均 ¥955   地址:黄浦区中山东一路487号黄浦公园1楼(北京东路口)

推荐理由:不用味精的宫廷风味菜

清朝同治、光绪年间内务府大臣厉子嘉后裔的私房菜。厉子嘉是清朝的内务府都统,深受慈禧信任。御膳房每天的菜单都由他审批,慈禧、皇上吃的菜,他都品尝过。每次看过菜谱,他都牢记在心,回家后一一记下,晚年整理出一套菜谱。现在“厉家菜”的主人名叫厉善麟,是首都经贸大学的退休教授。厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料,调味靠的是天然方法。菜馆里也没有任何现代化的厨具,用的都是火灶。作为一种“宫廷风味菜”,它要求选料精,做工细。

8、翡翠36餐厅   人均 ¥952   地址:浦东新区富城路33号香格里拉大酒店紫金楼36楼(近名商路)

推荐理由:用想象力改变了菜肴

伦敦泰晤士报曾写到:“离开这个世界前的最后一顿饭,我知道除了翡翠36,什么也不能满足我。”翡翠36的大厨用新的方式烹制熟悉的食材,有时仅仅改变一种原料就让人无法遗忘,是想象力改变了菜肴。在调料的使用上并无任何先入为主的观念,往往以令人意外的方式搭配使用,新鲜的菜式带来不仅风趣幽默,更是难得的美味难挡。

9、8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA   人均 ¥903   地址:黄浦区圆明园路169号协进大楼6—7楼(近北京东路)

推荐理由:小魔个人觉得名字比较长比较怪异

餐厅名字冗长复杂,但爱好电影的饕客或许早已猜到,这跟意大利著名导演费里尼(Federico Fellini)于1963年拍摄的8½有关,该电影是费里尼最为人熟悉的作品,也是他的自道之作:这位曾拍摄不少卖座电影的导演,在构思下一部电影时,遇到瓶颈位,自觉没有能力再次炮制杰作,最后将幻觉及现实片段拼凑成8½,并获好评。餐厅的世界名厨岑柏涛(Umberto Bombana)说,这是他最喜爱的电影之一,难免让人联想他也经历过像费里尼一般的困境。“这事是时常发生的。”岑柏涛说,8½拍的是每个人的故事,瓶颈就是每个人生活的必经过程。遇上障碍,重点是排除困难,从中学习,有阅历的人,都会对这部电影产生共鸣。至于Otto e Mezzo,即是“八又二分一”的意大利语。

10、Jean Georges   人均 ¥769   地址:黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼

推荐理由:地位的象征   人们在描述一个人地位时,不说他有多少钱,只说一句:他在Jean Georges用餐。这个在世界范围内被富人们所追捧的餐厅如今落户在外滩三号。《欲望都市》中男女主角无一例外喜欢去的法国餐厅,世界最知名的厨师之一Jean-Georges Vongerichten,把他最精美的现代法式美食带入上海,成为上海最著名的法式餐厅之一,是纽约以外的第一家Jean Georges餐厅。

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