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寒冬来袭,喝哪些葡萄酒最暖身?

2013年11月27日 17:40:39    红酒世界网
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摘要: 寒冷的冬天已经到来,寒风阵阵,冷雨潇潇,在这样的天气里,最适合喝哪种葡萄酒呢?一般来说,在炎热的夏天,适合选择一些口感清爽明快的葡萄酒;而在寒冷的冬天,适合选择一些口感丰满浓郁的葡萄酒。下面我们来看看,严冬腊月之际,哪些葡萄酒最能驱除寒意。

如果你问不同的人为什么喜欢葡萄酒,一定会听到各种各样的答案。有些人会说因为喜欢它清新鲜美的口感,有些人会说因为它是一种可以促进交流的社交性饮料,有些人会说因为喜欢它背后的酿酒哲学和历史沉淀……不过,不管出于什么理由,都不影响葡萄酒本身的情况。它是世界上最古老、最受欢迎的酒精饮料之一。

寒冬来袭,喝哪些葡萄酒最暖身?

图片来源:PEXELS

葡萄酒的风格和品种多不胜数,平时在选购葡萄酒的时候,面对满目琳琅的酒款,免不了会产生不知所措、无从下手的感觉。其实,我们平时可以根据不同的因素来挑选葡萄酒,天气就是一个很好的参考因素。在炎热的夏天,适合选择一些口感清爽明快的葡萄酒;而在寒冷的冬天,适合选择一些口感丰满浓郁的葡萄酒。

  在冬天,温度大幅下降,人们的饮食习惯也会随之改变,喜欢吃一些味道更浓郁、更丰富的菜肴,好给身体提供足够的热量,抵抗寒意。食物风格发生改变之后,所搭配的葡萄酒也要相应作出改变。下面介绍几种非常适合在冬天饮用的葡萄酒,它们都可以帮助你抵御寒冬,温暖身心。

  赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒:赤霞珠是“红葡萄酒之王”,它口感强劲,酒体丰满,风味层层不断,适合搭配红肉类菜肴,牛排或者其他味道浓郁的菜肴都是不错的选择。

巴罗洛(Barolo)葡萄酒:巴罗洛葡萄酒由内比奥罗(Nebbiolo)酿造,单宁厚重,口感强劲,陈年潜力很出色。它散发着干玫瑰花瓣、李子、药草或柏油的香气,最适合搭配冬日的丰盛菜肴。巴罗洛葡萄酒也适合单饮,在冬日里,坐在温暖的壁炉旁边,手拿一杯巴罗洛慢慢品饮,忘掉外面的朔风冷雨。

  霞多丽(Chardonnay)葡萄酒:冬天的时候不仅仅适合喝红葡萄酒,也适合喝一些丰满型的白葡萄酒,霞多丽无疑是一号选择。霞多丽葡萄酒是海鲜、火鸡、鸡肉等菜肴的绝佳配酒。另外,烹饪的时候,加入适量霞多丽葡萄酒可以让菜肴更鲜美可口。

  西拉(Syrah)葡萄酒:西拉起源于法国罗讷河谷(Rhone Valley),用它酿造出来的葡萄酒带有极为充沛的风味,也因此它成为冬日菜肴的绝配。西拉葡萄酒不仅可以搭配肉食,还可以搭配一些味道比较浓郁的蔬菜类美食。

  雷司令(Riesling)葡萄酒:除了霞多丽,冬季里比较流行的白葡萄酒还有雷司令。干型的雷司令葡萄酒带有均衡的果香和酸度,非常适合搭配亚洲菜或者泰国菜。

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本文标签: 葡萄酒      赤霞珠      霞多丽      冬天     
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