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LV居然还卖中国白酒?细数LV全球酒庄!

A Full Disclosure of LV’s Wine and Spirit Brands
2014年10月13日 16:35:47    葡萄酒智库
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摘要: LVMH,全名:Moet Hennessy·Louis Vuitton,后者就是大家熟悉的LV,前者则是两个非常著名的葡萄酒品牌——酩悦香槟和轩尼诗。除去这两个著名的香槟和干邑品牌之外,LVMH还拥有诸如伊甘、白马等顶级名庄。
ABSTRACT: Most of us are quite familiar with the famous group LVMH, but can you tell exactly how many wine and spirit brands does LVMH have?

这是一个信息爆炸的时代,却是一个智慧缺乏的时代。因为大家看待周边的事物都像快餐,谁去深究呢?比如,几乎没几个人不知道LVMH了,但是这几个字母代表什么意思,估计很少有人知道吧。

LV居然还卖中国白酒?细数LV全球酒庄!
 
  LVMH,全名是:Moet Hennessy·Louis Vuitton,关于后者就是大家熟悉的LV了,皮包、服装、首饰,前者则是两个非常著名的葡萄酒品牌——酩悦香槟和轩尼诗。除去这两个著名的香槟和干邑品牌之外,LVMH还拥有诸如伊甘、白马等顶级名庄。
 
  目前葡萄酒已经成为集团仅次于时装和箱包的第二大利润来源。2013年葡萄酒业务营业收入在4187百万欧元,占到集团总收入的14%多。利润是1370百万欧元,占比更是高达23%。
 
  细数LVMH旗下全球酒庄:
 
  甜酒:伊甘庄;
 
  烈酒:格兰杰威士忌,轩尼诗干邑,10 cane兰姆酒,雪树伏特加;
 
  香槟和起泡酒:慧纳香槟Ruinart,酩悦香槟,库克香槟,唐培里侬,迈和西,凯歌,夏桐系列(包括印度和中国夏桐)
 
  静止葡萄酒:白马庄,曼达岬酒庄,纽顿酒庄,云雾之湾,安第斯台阶酒庄,安第斯白马庄,努曼西亚酒庄
 
  白酒:文君酒
 
  一、甜葡萄酒:
 
  伊甘庄Chateau Y’quem
 
  对于伊甘庄的介绍实在不须多讲,在世界顶级的贵腐葡萄酒酿酒商中,其历史、品质、声誉都没有其他同行能望其项背。详见:伊甘酒庄1999年LVMH并购伊甘庄。
 
  二、香槟:
 
  慧纳香槟Ruinart,酩悦香槟,库克香槟,唐培里侬,迈和西,凯歌,夏桐系列(包括印度和中国夏桐)
 
  1. 慧纳香槟Ruinart
 
  慧纳香槟(Champagne Ruinart)由当时著名企业家尼古拉斯·慧纳(Nicolas Ruinart )创建于1729年。相对其他香槟品牌,慧纳较为低调,但是是上流社会的常客。每年产量约为 170万瓶,常常供不应求。
 
  慧纳的特色在於坚持采用高比例的夏当尼Chardonnay,一般的香槟使用的夏当尼比例大约是1/4 到 1/3,但是在慧纳酒庄,基本款的 “R” de Ruinart NV 就使用了40 % ~ 50 %的 Chardonnay,年份的 “R” de Ruinart 则通常都在50 % 以上,至於 Blanc de Blancs 和顶级酒 Dom Ruinart 都是使用百分之百的 Chardonnay;甚至於连Rosé 也用了非常高比例的 Chardonnay。慧纳酒庄採用了 Cote des Blanc 产的 Chardonnay 来表现优雅,Montagne de Reims 产的 Chardonnay 则提供了浓醇的扎实结构。
 
  另外,慧纳酒庄的酒窖非常有名,深达地下 30公尺的地窖网路是可以上溯至高卢-罗马时代的古蹟,称为 “Crayères”。这里的白垩酒窖终年维持在 11度左右,提供了让香槟熟成的绝佳环境。本酒庄在香槟区的精华地区 Montagne de Reims 和 C?te des Blancs 拥有一些很好的葡萄园,同时也有很多以契约合作的葡萄农,确保了优良原料葡萄的来源。 “Wines of Power and Finesse” 是慧纳香槟的口号。
 
  2. 酩悦香槟Moet&Chandon
 
  自1743年 Claude Moet 创建以来,酩悦就是深受大众喜爱的香槟品牌。作为香槟产区最大的酿酒商,酩悦拥有很多甚至是独家的一级园和特级园。酩悦的风格应该是内敛明亮的果味,口感愉悦,非常优雅的成熟度。
 
  Jean-Remy Moet一手将酩悦从一个家族企业转变为全球闻名的奢侈品牌。酩悦香槟历史上曾经很多次和重大场合联系在一起,成为人们庆祝重要节庆的重要选择之一。
 
  3. 凯歌香槟VEUVE CLICQUOT PONSARDIN
 
  创立于1772年的凯歌香槟 (Veuve Clicquot) ,是深受皇室贵族及名人雅士喜爱的品牌。其酒厂位于法国巴黎北部香槟区,是全球最古老的香槟厂之一。
 
  1814年,凯歌香槟开始销往俄罗斯,成为俄罗斯王室的钟爱,凯歌从此走出了法国;1986年,凯歌香槟酒厂加入LVMH集团;现在,凯歌香槟已行遍全球一百二十多个国家。
 
  凯歌香槟无疑是世界上最美味的香槟酒之一,它的口味非常饱满,泡沫纤柔细致。随着缓缓升腾的气泡,似乎有种微酸的果香,充满活力的,却又在清新中带出一股华丽的绵密之感,那像极了一个人的品质:丰富,含蓄,生机勃勃,既天真又成熟,既机敏又坚持。
 
  4. 库克香槟Krug
 
  Krug (库克)是最顶级的香槟品牌之一,是英国皇宫宴会的指定香槟,目前属于LVMH集团。
 
  1843年,Johann-Joseph Krug创办了Krug香槟酒厂,他的梦想是以杰出的香槟酒而永载史册。为此,他给自己定下几条规矩,其中最重要的一条就是绝不在品质上妥协。 历经六代,他的子孙们始终恪守追求卓越的祖先古训。Krug是当今为数不多只生产高级混合香槟酒的酒厂之一。“只求最好”的承诺,加上独到的酿酒技艺,成就了名满天下的Krug香槟酒。
 
  Krug选用上等的 Chardonnay、Pinot Noir 和 Pinot Meunier葡萄,封入小橡木桶中静止发酵,保证酒质精致细腻。 并且发酵期至少长达6至8年,如此既能确保充分发酵,又能产生与众不同的丰富口感。
 
  Krug家族每年都会调配不同口味的葡萄酒,等到6至8年后,这些葡萄酒的品质和口感一如出自先人之手。遇上收成好的年份,更能酿出风味绝佳的美酒。 Krug酒厂拥有一座19公顷的葡萄园和足够7年生产之用的库存,并从其它总面积达56公顷的葡萄园采购优质葡萄。有了这些,再加上精湛的技艺和调制时非上等香槟不用的原则,难怪Krug会成为高级香槟的代名词。
 
  库克每年的产量很少,而且只用头等葡萄汁做原料。从海明威到亚里士多德,从加布里埃勒.香奈尔到吉奥尼.阿涅利,从卡拉斯.玛丽亚到伊维斯.蒙坦德,无数传奇人物将品尝库克香槟视为一种奇遇、一个启示、一场鼓舞人心的邂逅。在库克香槟的浓郁、复杂的味道中,他们感受到了纯粹与完美。
 
  5. 迈和西香槟MERCIER
 
  迈和西香槟创建于1858年,1970年被LVMH收购。迈和西香槟的逸闻趣事不少。最引人瞩目的是两大,一个香槟地区最大的地下酒窖,一个估计是世界上最大的酒桶。其地下酒窖长达18公里,从1871年开始,由2000多人历时6年挖掘而成。酒窖内十分宽敞,除用于存放香槟外,还可供人乘坐“自控小火车”浏览参观。酒桶高5.5米,长6.5米,能装21万3000瓶香槟,为了运递巴黎参加世博会,还拆了挡路的几栋房子。
 
  6. 唐培里侬香槟Dom Pérignon
 
  又一个大名鼎鼎的香槟品牌。
 
  1668年,Hautvillers本笃会修道院的一位修士,年轻的唐·皮耶尔·培里侬(Dom Pierre Pérignon)被指定为该修道院酒窖管理人,怀揣“酿造世上最好酒”的抱负,注定了他将缔造不朽传奇。他是最早的通过调配不同种类的葡萄来改善葡萄酒品质的人。
 
  1670年,他最先引用了软木塞,同时采用更厚的玻璃瓶,以面对当时酒瓶易爆的问题。经过47年努力,凭借天赋和洞察力,以及多年实践,为平淡无奇的酒注入了灵魂和魅力,并赋予其优雅形态,这使皮耶尔赢得了“香槟之父”的美誉。由其创立的“香槟酿造法则”更让香槟的酿造进入了一个全新领域。
 
  1921年,为向皮耶尔致敬,酩悦公司以他的名字命名了自己的香槟产品。作为葡萄酒历史上首家公开宣布艺术宣言的品牌,唐培里侬遵循着香槟之父酿制超凡独特香槟的一贯宗旨和抱负,并以十大承诺界定酿酒艺术美学的新境界,将酿酒工艺升华至崭新领域。为实践宣言的宗旨,唐培里侬每一款面世的年份香槟中,都精心调配不断寻找创新的灵感,而每次的醇酿经由主酿酒师决定是否应当离开酒窖而面世。正如唐培里侬主酿酒师及宣言的作者理查德·杰弗里(Richard Geoffroy)所说:“世上没有比唐培里侬香槟王更能触动人心,却同时保有如此神秘微妙的香槟。”
 
  7. 阿根廷夏桐BODEGAS CHANDON
 
  20世纪50年代,富有远见的Count Robert Jean de Vogue (酩悦总裁)发现,法国香槟生产区外的其它葡萄栽培区在生产高质量气泡葡萄酒方面均具有广阔的前景。在敏锐的触觉下,他向技术顾问及酒类专家Renaud Poirier发出指示:开拓气泡葡萄酒生产的新市场。
 
  Poirier很快将目光锁定南美。1957至1959年间的若干次酒类试验使他坚信,阿根廷门多萨是首家法国境外的最佳选址。肥沃的粘土、沙漠式的天气、空气清新的夜晚、以及显著的日温差,都最适合种植高浓度、大粒、且美味的葡萄。
 
  1959年,Chandon酒厂在阿根廷落户生根。如今,Bodegas Chandon已成为阿根廷国内葡萄酒生产业界的翘楚,拥有多个气泡葡萄酒及无泡葡萄酒品牌。在阿根廷,Chandon品牌自身就已成为高品质气泡葡萄酒的代名词。
 
  8. 加州夏桐酒庄Domaine Chandon
 
  加州香桐酒庄位于纳帕谷,诞生于1973年,由酩悦与轩尼诗合作打造。目前酒庄近1000英亩的葡萄园分布在谷内Yountville、Carneros及Mount Veeder 3处区域。除了是纳帕地区规模最大、且最具名望的酒庄之一外,同时也是美国第一个拥有法国血统,隶属于世界奢侈品集团LVMH旗下的起泡酒品牌。
 
  经过30年的葡萄栽培之后,香桐酒庄已成为种植起泡酒葡萄品种方面的专家。其位于纳帕谷的葡萄园主要种植黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier),均为法国香槟酿酒的专用葡萄品种。为了延续古老的法式口感,每瓶香桐酒庄的起泡酒均采用融合法国古老酿造工艺与现代创新科技的酿造技法。其带有加州地域特性的丰富水果风味,则得益于酿造时遴选的25个葡萄园近60款酿造基酒。此外,酒庄同样少量供应以手工酿造的葡萄酒。
 
  9. 澳大利亚夏桐酒庄(Domaine Chandon Australia)
 
  澳大利亚夏桐酒庄(Domaine Chandon Australia)是酩悦香槟集团(Champagne Moet & Chandon)在澳大利亚投资建立的酒庄,它位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。
 
  20世纪60年代,酩悦香槟集团开始大范围向法国以外的地区拓展市场,先后在阿根廷、巴西和美国的加州建立了酒庄,并获得取得巨大的成功。随后,集团又把目光投向了澳大利亚,准备在澳大利亚生产优质的起泡酒。
 
  20世纪80年代,澳大利亚的一些葡萄酒专家开始寻找一处适合种植用于酿造起泡酒的葡萄品种的土地,。他们最终,他们在雅拉谷一处名为“绿点”的牧场找到了这一处理想的土地,。这里那里气候凉爽,土壤条件优越。从1986年开始,这片土地便成了为澳大利亚夏桐的葡萄园所在地。除了这片葡萄园,夏桐酒庄还在史庄伯吉山区(Strathbogie Ranges)以北150公里处建立了另一座葡萄园,。除此之外,酒庄与维多利亚州和塔斯马尼亚(Tasmania)两地的30多家葡萄种植户建立了长期的合作关系。多样化的地理条件和葡萄来源使得酒庄酿造的起泡酒结构复杂,口感丰富,成为澳大利亚起泡酒的标杆产品。
 
  20世纪90年代,酒庄开始小批量地生产静止葡萄酒,主要用于酒庄直销。20多年过去了,酒庄的酿酒团队不断地提高酿造静止葡萄酒的技术,他们精选不同葡萄园出产的优质葡萄,酿造出能够充分反映当地风土和葡萄品种特色的静止葡萄酒。
 
  2008年8月,澳大利亚夏桐酒庄发布了与酒庄同名的静止葡萄酒,获得了广泛的好评。从此以后,酒庄陆续发布了多款葡萄酒,如Sparkling Pinot Noir、Cuvee、Chardonnay、Pinot Noir、Barrel Selection Shiraz、Pinot Gris等,都深受消费者的喜爱。
 
  10. 印度和中国夏桐
 
  (正在建设,尚未进入2013年集团产品名录)
 
  三、烈酒:
 
  格兰杰威士忌,Ardbeg威士忌,轩尼诗干邑,10捆兰姆酒,雪树伏特加
 
  1. 轩尼诗Hennessy
 
  1765年,曾在法国服役的爱尔兰天主教徒 Richard Hennessy 在科涅克创办了自己的公司。他的儿子Jacques继承父业,迅速把公司发展起来。从那时起,轩尼诗(Hennessy)这个名字就和干邑的历史紧紧联系在一起。
 
  今天,轩尼诗每年销往世界各地的干邑多达300万箱。秉承开拓精神和追求最高品质的信念,轩尼诗成为全球干邑行业的翘楚,所储藏的陈年干邑总量亦居世界之首。
 
  公司主打产品包括:V.S.O.P.(极品陈年浅色)、X.O.(陈年特级)、Paradis ,还有备受中国人青睐的F.O.V.(极品醇旧干邑)以及为纪念轩尼诗奠基人而推出的“Richard Hennessy”。 为了满足新顾客特别是年轻人的需要,公司还注重提倡新的饮酒方法,使饮酒者感到更健康、更清新。
 
  轩尼诗保持产品质量的秘诀是和相同的葡萄种植者及酒厂世代紧密合作,另一个法宝则是酒窖总艺师Yann Fillioux,其祖上七代皆为轩尼诗的酒窖总艺师,家族技艺世代相传,绝不授予外人。
 
  2. 格兰杰威士忌GLENMORANGIE
 
  Glenmorangie出产的威士忌特色鲜明,带有浓厚的地方气息。其麦芽威士忌分别产自三个地区,Glenmorangie 出自泰恩, Ardbeg 出自艾雷岛,Glen Moray 则产自埃尔金。
 
  Glenmorangie 是麦芽威士忌的成功典范。公司早在上世纪80年代就开展国际宣传活动,着力宣扬其产品的上佳品质和出色的手工酿造技艺,在世界各地掀起一股饮用纯麦芽酒的风潮。虽然产品远销全球120多个市场,可Glenmorangie仍是苏格兰高地最小的工厂之一,技师不过16人而已,而这“泰恩十六酒匠”的声名也随着 Glenmorangie 传遍世界各地。
 
  3. Ardbeg威士忌
 
  在所有艾莱岛(Islay)著名威士忌中,Ardbeg最能完美融合弥漫在这个被海风侵蚀的孤僻岛屿上的自然芳香、风味以及“泥煤风味”。
 
  Ardbeg酿酒厂由John Macdougall创建于1815年,生产最纯正的苏格兰威士忌。Ardbeg威士忌散发出层层的泥炭味,混合了腐殖的土泥煤、柏油缆绳和烟熏味,渗透着丝丝大西洋季风的气息。Ardbeg酿酒厂座落于艾莱岛南部海岸一个崎岖的小海湾里,曾因庇护走私生命之水而闻名,如今则精心酿制风味鲜明独特的威士忌,这种威士忌饱含着一种孤岛的粗犷之气,蕴藏着悠久而又沧桑的神秘塞尔特历史韵味。
 
  在漫长的19世纪期间,Ardbeg酿酒厂发展顺利,直至1981年酒厂停产。幸运的是,1997年,格兰杰(Glenmorangie)收购并重开酿酒厂,这种绝妙无比的纯麦威士忌才得以重见天日。
 
  如今,Ardbeg已成为Ardbeg委员会积极维护的对象,这是一个由志同道合的Ardbeg酒迷组成的全球性论坛,此论坛欢庆酿酒厂的重生,并致力让尚未有幸品尝Ardbeg的人了解此最著名的艾莱岛单一麦芽威士忌,尤其是确保Ardbeg酒厂不再停产!委员会对Ardbeg战略规划起到极为重要的作用,旨在与全球尤其是美国、北欧和日本的泥煤味纯麦威士忌酒迷建立直接而长久的关系。每个酿酒桶一次的酿酒量极为有限,因此Ardbeg威士忌成为拍卖会上趋之若鹜的昂贵珍品。
 
  Ardbeg 10年单一纯麦威士忌有着柏油缆绳和烟熏海鱼的独特香味,体现酒厂独一无二的风格。Ardbeg是敢于采用非冷凝过滤工艺的威士忌酒厂之一,以求得到最极致的质地与更持久的口感。Ardbeg威士忌在酿制波旁威士忌酒的美洲橡木桶中陈酿而成,无以伦比的浓郁辛香果味和泥炭味涌入齿间,混合着海洋气味、香蕉味、茶子味和浓缩咖啡味,尾韵浓郁细腻而悠长。Ardbeg可谓当今泥煤味和烟熏味最浓郁的单一纯麦威士忌,也是艾莱岛口感最繁复的麦芽威士忌。
 
  蒸馏与酿制主管Bill Lumsden博士已成为品牌的标志性人物。
 
  4. 雪树伏特加Belvedere
 
  创建于1993年,产自被誉为伏特加的诞生地——波兰,它精选波兰黄金祼麦经四次蒸馏程序萃取而成,口感柔和甜美,并有着600年顶级奢华传承技术。
 
  雪树伏特加以波兰历史上著名的皇家宫殿 Belvedere House 在雪树中的美景为瓶身设计,口感浓郁细致,如丝般顺滑,隐约散发香草芬芳。
 
  5. 10捆兰姆酒10 Cane Rum
 
  成立于2005年,致力于提供顶级“全世界最漂亮的兰姆酒”为主要目标。10 Cane Rum兰姆酒酒厂设于中美洲的千里达(Trinidad),而千里达富含火山熔岩的土壤、充沛稳定的雨量、以及丰富的终年阳光日照,成为孕育全世界最佳甘蔗的产地;也使得千里达当地酿造、生产的兰姆酒,成为全球口味最特殊、芳香柔滑顺口、层次感丰富多元化的最佳产品。
 
  在千里达收割甘蔗时,都是以10捆扎成一个单位,而这正是10 Cane Rum兰姆酒品牌名称主要的命名根据。值得注意的是,必须要10枝甘蔗才能酿制成1瓶10 Cane Rum兰姆酒。
 
  四、静止葡萄酒:
 
  白马庄,曼达岬酒庄,纽顿酒庄,云雾之湾,安第斯台阶酒庄,安第斯白马庄,努曼西亚酒庄
 
  1. 白马庄Chateau Cheval Blanc
 
  白马庄是波尔多右岸名庄,目前LVMH拥有50%的产权。白马酒庄非常独特的以品丽珠作为混酿的主力,大约占65-70%的比例,只添加一定比例的梅洛来增加新鲜的果味。
 
  白马酒庄一直坚持传统,譬如葡萄酒发酵仍在有100多年历史的水泥发酵罐中进行,而葡萄酒熟成过程中只用中等比例的橡木桶,避免橡木桶盖过葡萄酒本身风味。1947年的白马庄在拍卖中每瓶高达数万美元,仍然被认为还有30-40年的生命, 白马庄毋庸置疑是波尔多最伟大的葡萄酒之一。
 
  2. 曼达岬酒庄CAPE MENTELLE
 
  曼达岬葡萄酒庄位于西澳大利亚西南角的玛格丽特河谷区,倡导了玛格丽特河地区葡萄酒的风格,并使得玛格丽特河产区。由于其赤霞珠红葡萄酒(CABERNET SAUVIGNON)在1982和1983年连续两年蝉联了澳洲葡萄酒博览会最有声望的奖项——吉米沃森纪念奖杯(the Jimmy Watson Memorial Trophy),从而出现在世界葡萄酒版图上 。
 
  3. 纽顿酒庄(Newton Vineyard)
 
  创立于1977年,坐落在美国加州纳帕山谷(Napa Valley)的圣海伦娜(Saint Helena)的温泉山(Spring Mountain)上,被誉为“加州葡萄酒业的先驱”。纽顿酒庄是彼得•纽顿(Peter Newton)和淑华•纽顿(Shuhua Newton)(原名林淑华,婚后改用夫姓)共同创建的。
 
  2005年纽顿酒庄被世界著名奢侈品集团LVMH(路易威登酩悦轩尼诗集团)收购后,林淑华仍然出任其酿酒师。直到2008年彼得-纽顿以81岁高龄辞世,她才从酒庄的工作岗位上退下来。
 
  纽顿酒庄占地面积总共为120英亩,葡萄园散布于一大片小圆丘和陡峭山坡组成的大农场中。纽顿酒庄还拥有加利洛产区内(Carneros)一个占地面积 只有20英亩的更小的葡萄园。葡萄树的平均树龄大约为25年,为了增加葡萄园的密度,他们在植株间也种了一些葡萄树,这些葡萄树的树龄在10到12 年之间。葡萄品种有:梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、味而多(Petit Verdot)、霞多丽(Chardonnay)和维欧尼(Viognier)。
 
  纽顿夫妇秉持自然和谐的法则,将葡萄田种植在温泉山天然植被之间,根据地块的土壤特点、坡度、朝向、日照等因素选择种植不同的品种,共计有112块不同位置的葡萄田。每块葡萄田分开种植、采收,并分别酿造,保留了葡萄真正自然、真实、细微的风土特点,也便于酿酒师可以在后期根据不同批次的特性来混合调配。酒庄只采用天然的酵母,并且纽顿酒庄倡导“不过滤也不澄清”的工艺。林淑华认为,“过滤是一种欺骗,只有未过滤的葡萄酒才能够真正展示风土和葡萄本身的特点。”
 
  纽顿酒庄的旗舰产品为纽顿酒庄极品梅洛红葡萄酒(Epic Merlot),让酒庄声名大噪的酒款还有纽顿酒庄未过滤霞多丽白葡萄酒(Chardonnay Unfiltered)和纽顿酒庄未过滤赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon Unfiltered)。
 
  4. 云雾之湾酒庄(Cloudy Bay)
 
  新西兰南岛马尔堡(Marlborough)的怀劳河谷(Wairau Valley)最东面有一个海湾,1770年的时候,一位名叫库克(Cook)的船长在前往新西兰的航行中为这个海湾取名为“云雾之湾”。云雾之湾酒庄(Cloudy Bay)的名字正是来源于此。该酒庄成立于1985年,是马尔堡首批成立的五大酒庄之一。酒庄自成立之初便备受推崇,迅速成为全球公认的白葡萄酒标准生产商。云雾之湾酒庄广受好评,为新西兰葡萄酒在全球的成功推广铺平了道路。
 
  云雾之湾酒庄于新西兰南岛马尔堡的怀劳河谷,这个地区气候凉爽,湿度较大,土质以黏土质为主,同时又是新西兰日照时间最长的葡萄酒产区。云雾之湾酒庄在这里拥有自己的葡萄园地(酒庄也向当地酒农购买葡萄),主要种有长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir),一小部分琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)。创新、对细节的一丝不苟以及坚持地区特色是云雾之湾酒庄的宗旨。现在,酒庄也积极倡导与环境更和谐的葡萄园管理方式。
 
  云雾之湾酒庄的长相思白葡萄酒在国内外都非常受欢迎。该酒所用的葡萄由机器采收,榨汁后葡萄汁会静放48小时,之后葡萄汁会在不锈钢酒槽中发酵,并与酵 母残渣接触2个月,最后才混合装瓶。这种葡萄酒有层次丰富的水果香气,包括芒果和橙子等,口感丰满又不乏清新。除了最出名的长相思,云雾之湾酒庄其实也做很多其 他葡萄品种,例如霞多丽、雷司令、灰皮诺、琼瑶浆、黑皮诺等,也生产两款以传统香槟法酿造的黑皮诺与霞多丽混酿起泡酒。
 
  5. 安第斯台阶酒庄(Terrazas de los Andes)
 
  安第斯台阶酒庄(Terrazas de los Andes)位于阿根廷门多萨(Mendoza)产区,于1999年创立,是酩悦轩尼诗集团(Moet Hennessy)的阿根廷子公司。酒庄得名于绵延在安第斯山脚下一连串形如台阶的小高原,海拔在600至1500米之间。该酒庄最大的特点就是凸显葡萄品种个性,使用单一葡萄来酿造葡萄酒。这样的酿酒哲学很快就获得了成功。2001年初,酒庄第一次推出成品,迅速获得了世界市场的肯定。
 
  安第斯台阶酒庄采用将引水管沿着葡萄树铺设的滤过式以及传统的水路式灌溉法,另外还导入了手续复杂的设备,而这都是为了能够更细微的调整葡萄树水分的供给。这样才能使用毫无杂味的清纯泉水来灌溉葡萄,也唯有这样才能率真地表现出葡萄本身的特性。葡萄园中的每个葡萄品种,如著名的马尔贝克(Malbec)、赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay)等,分别栽种于最佳海拔高度,以获得最理想的成熟条件。酒庄则根据不同葡萄品种的构造和浓度酿造出卓越品质的美酒。
 
  过去10年来,在著名的葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)上,安第斯台阶酒庄葡萄酒一直占据着阿根廷葡萄酒的第一名。如今,安第斯台阶酒庄已被各大媒体公认为是全世界最好的酒庄之一,短短几年间,已经成为阿根廷高品质葡萄酒的领军品牌。安第斯台阶酒庄的高档红酒(尤其是以“阿根廷顶级马尔贝克”名义销售的红葡萄酒)销往全球45个国家。安第斯台阶酒庄1994-2004年度获评《葡萄酒观察家》世界100强,有21款葡萄酒获评90分以上,或者五星级的评分。
 
  6. 安第斯白马
 
  Cheval des Andes诞生于2003年,是Moët Hennessy在阿根廷的子公司Terrazas de los Andes和Saint-Emilion超特级一级酒庄Cheval Blanc联合的产物。
 
  Cheval des Andes葡萄酒采用马尔白克(Malbec)和加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon)葡萄酿制,它们来自安第斯山麓门多萨附近Las Compuertas葡萄园。
 
  马尔白克葡萄,某些超过了八十年,未曾被嫁接过。葡萄酒由Cheval Blanc的酿酒师兼经理Pierre Lurton先生与Terrazas de los Andes的酿酒师合作调配。
 
  阿根廷的风土及葡萄与波尔多酿造工艺完美的结合,Cheval des Andes跻身全球品质最高﹑最负盛名的葡萄酒行列。标有2001年和2002年酿造标志的Cheval des Andes受到评论界和国际新闻媒体的好评,吸引了极品酒庄的爱好者。Cheval des Andes葡萄酒目前在全球各大市场上销售。
 
  7. 努曼西亚酒庄Numanthia
 
  努曼西亚Numanthia 酒庄坐落于西班牙的多罗(Toro),1998年由里奥哈的Eguren家族创办。
 
  努曼西亚的名字来源也十分有意义。公元前134年,当地的Numanthia和Termes小镇受到来自西庇阿率领的罗马军团的大举侵略。两镇居民宁死不屈,联合起来英勇抵抗。作为纪念,埃古伦家族把两个小镇的名字组合起来命名了Numanthia-Termes庄园。随着时间的推进,Numanthia渐渐成为坚韧不屈和抵御外侮等伟大精神的象征,同时也彰显了托罗葡萄园在极端的气候条件毅然存活,并抵御葡萄根瘤蚜灾害的顽强生命力。
 
  Numanthia 拥有Valdefinjas市镇内49公顷的葡萄园,由小块的种植地拼凑而成,其中大部分面朝南方或西南方,平均海拔700米,土壤基本上由底部粘土上方的砂质砾石土壤构成。其中20公顷的葡萄藤树龄长达70到100岁,另外4.8公顷特殊土地位于Argujillo市镇,所生长的葡萄树种植于120年以前。老的低矮葡萄树顶部经过修剪,为旱作耕种,树与树每排之间的间隔距离为3米,种植密度为每公顷1100 棵。低密度的耕种在这样干旱的气候下是十分必要的,树根会向下延伸五米多以获取必要的水分,它使得葡萄藤能不经灌溉即可存活。
 
  名为“Tinta de Toro(托罗红葡萄)”的葡萄品种最为特别,葡萄藤平均树龄超过50年,由托罗地区独家拥有的。作为Tempranillo(坦普瑞尼洛)葡萄家族的成员,其葡萄果肉紧实,色泽深沉饱和,丹宁醇厚芬芳,产量被严格控制。时常有人评价说,“Tinta de Toro(托罗红葡萄)”是 “最黑的黑葡萄”。用来调配的其余葡萄则来自传统的葡萄种植者,其所栽种的葡萄树产量很低,但至少拥有50年的树龄。所有采摘的葡萄均用于酿造Numanthia葡萄酒。
 
  该地葡萄产量在每公顷2000到3000千克之间,处于世界葡萄产量的低值。这意味着老葡萄树在适应当地气候时展现出出色的平衡能力。在托罗葡萄园,处处都可以感受到极致和巨大反差,结出的葡萄更是非同寻常的醇厚浓郁,外形饱满。收获季节一般开始于9月15日到30日之间,持续两个星期。果实全部由手工采摘,精心放置于20千克重的盒子中,运送至当地酿酒厂。
 
  五、白酒:
 
  文君酒
 
  坐落在中国四川,2007年被LVMH收购,致力于酿制顶级中国白酒。
载自: 葡萄酒智库
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