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如何打造私人酒窖

2013年7月8日 17:20:32    红酒世界网
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摘要: 随着红酒收藏以及投资的日益盛行,酒窖的应用越来越广泛。如何打造私人酒窖便成为很多人,尤其是新富阶层很关心的一个话题,品红酒、秀收藏也成了生活时尚之一。本文将向您讲述打造一个私人酒窖需要注意哪些问题。

如今,红酒早已不再是王公贵族们才能享有的奢侈品,她早已飞入了寻常百姓家,品红酒、秀藏酒,也成了新富阶层的生活时尚之一。而随着藏酒的兴起,私人酒窖也开始变成一种风尚,她就像名表、名车一样,正成为时尚品味的一种象征。因此,打造一个私人酒窖,不仅是做藏酒之用,更是彰显时尚品味的一种方式。

如何打造私人酒窖

图片来源:Pexels

私人酒窖的打造是一个系统工程,考验的不仅仅是酒窖家具的设计,酒柜的设计,还要考虑室内环境的配饰,包括灯光,温控系统等,这些要素对葡萄酒的储藏来讲都很重要。

  打造私人酒窖,首先你需要根据房屋条件,选择合适的地点。如果你有独立的别墅,把酒窖建在地下室是不二之选,而且,你可以在客厅里凿一个通往酒窖的入口,在不经意的时候向你的贵宾展示你丰富的藏品,这个鬼斧神工的创意一定会令你的客人惊叹不已。如果你把酒窖建在公寓里,利用储藏室的空间是不错的选择,这可能是娇嫩的葡萄酒得以陈年的最重要因素之一。

根据空间设计效果,选用不同的材料和控温控湿设备。无论你选择什么地点,切记保持恒定的温度与湿度。对大多数葡萄酒来说,14℃是最理想的,一般室温要常保持在恒温摄氏 14-16度。因为如果酒窖的温度超过18℃,酒的陈年速度就会过快。如果低于12℃,陈年会过于缓慢。湿度应该保持在70%左右,适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性,过度干燥的环境会使酒瓶的木塞缩小,而过分超市则会导致木塞发霉。

除了控温控湿以外,良好的防震效果、适宜的光线条件以及良好的通风条件也是必须考虑的因素。震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化进程,对那些世界级顶级名庄酒更应该特别注意。因此不仅要求葡萄酒最好存放在固定的位置,还要求酒窖和酒柜的设计要有相当的稳定性,要能耐住时间的考验,不易变形。而室内光线一般情况下需要保持柔弱的光亮,或者有自然采光最好。尽量避免光亮过强或者热度过高,紫外线等辐射光源对葡萄酒伤害非常大,一定要避免。良好的通风环境能促进自然空气的流动,能有效清除酒窖里的杂味或者其他霉味,给葡萄酒的瓶中生长一个更好的环境。

此外,酒柜材料的选择也很重要。选材不好会在底部产生异味,最好的材料就是雪松或者加州红木,油漆最好是能够防潮的墙面方便油漆。

  至于造价方面,“一间私人酒窖下来,最低四五万元就可以搞定。”业内人士解释,一台专业的恒温恒湿设备需要四五万元,不过,如果不是发烧级的,可以选择空调+加湿器的组合,费用只在一万元左右。一间十几平方米的私人酒窖、存放500瓶左右的红酒,酒柜的造价在两三万元。

假如你不想费力设计酒窖,或者你的藏酒数量并不是很多的时候,你可以考虑买一个电子酒柜。因为,专业的电子酒柜能够保持稳定的温度与湿度,并且抵抗紫外线的危害。而且,相对酒窖而言,电子酒柜的价格实惠且选择范围大,能放300瓶到6瓶葡萄酒不等。因为大部分电子酒柜对周边环境都没有太严格的要求,因此只要空间合适就好。

当选择好合适自家环境的设计,兼顾到各类美酒的需求,成功DIY完成一个私人酒窖之后,就可以精心挑选一些具有陈年能力的精品进行存放,也可以多存放一些物超所值的特价酒,而且,经过酒窖存放的葡萄酒也能够在饮用的时候更加完美。

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本文标签: 私人酒窖      酒窖设计     
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