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有种也可用来醒酒的器皿叫“Wine Carafe”

2013年11月13日 15:42:27    红酒世界网
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摘要: 在家里或普通的聚会中,饮用葡萄酒并不一定需要专门的醒酒器,而我们在餐桌上用来装饮料的喇叭口饮料瓶(Wine Carafe)就可以满足醒酒的需求了。

在家里或普通的聚会中,如果想让陈年老酒呼吸,未必一定要用醒酒器来醒酒,西方人日常生活中有种叫做“Wine Carafe”的容器也可以用来醒酒用。

  醒酒器是用清澈透明的玻璃和水晶制作而成的,并能使倒酒的人看清醒酒器中的酒液,以保证不会有沉淀物落入容器中。此外,醒酒器的底部又大又平,瓶口又长又窄,还带有一个玻璃塞能封住醒酒器。而本文介绍的这种容器长得有点像花瓶,且一般不会带塞子,价格也更平易近人,本文暂且在下文中称此种容器为“酒盅”。

有种也可用来醒酒的器皿叫“Wine Carafe”

普通酒盅与醒酒器

一、酒盅的功能

  一般情况下,可以把葡萄酒倒入酒盅中,使葡萄酒接触空气好好地“呼吸”。品鉴师们都了解一个事实,那就是这种做法能使葡萄酒更好地提升整体的风味,并释放出葡萄酒应有的香气。

  二、葡萄酒放在酒盅中的时间不要过长

  酒盅通常是用来储存红葡萄酒的,尤其是较老的那一种。当然,带有沉淀物的葡萄酒更加需要这一常用工具将沉淀物去除。然而,将葡萄酒放在容器中过长时间会使葡萄酒的风味挥发过快。

  三、酒盅的外观

  酒盅的形状和风格各种各样,通常会用玻璃或水晶制作而成,但也可用其他颜色的材料(甚至金属)做成。此种容器一般为敞口,形状与小水罐相似。

  四、酒盅的容量

  这种酒盅一般能装1瓶或750毫升的葡萄酒。此外,酒盅也往往不会配塞子,要知道,它与真正的醒酒器还是有区别的。

  五、酒盅的成本

  在国外,一个设计简单的酒盅价格可低至5美元,而制作非常精良的酒盅的价格会超过265美元。但总体来说,酒盅的价格比醒酒器要便宜得多。

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本文标签: 醒酒      葡萄酒品鉴      葡萄酒器具     
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